春季无公害大葱栽培技术

邵振军

大葱属葱蒜类蔬菜，有辛辣气味，含丰富维生素丙、碳水化合物及各种矿物质硫、磷、铁等。可以增进食欲、抗菌。它的食用部分主要假茎，在栽培过程中培土软化成为葱白。

大葱喜凉爽，发芽适温为13～20℃，植株生长适温为20～25℃，低于？10℃生长缓慢，高于25℃生长细弱，叶片发黄，易产生病害，35～40℃时处于半休眠状态，部分外叶枯萎。大葱耐旱力很强，但由于根系弱，需土壤湿度70%～80%时生长有利。大葱对光照需求偏低，适宜密植。宜在土壤有机质丰富、排水良好、土层深厚疏松的沙壤土中栽培。

现将其栽培技术介绍如下：

1、培育壮苗

1.1苗地选择。大葱忌连作，苗地应选择前茬未种过葱蒜类作物的旱地，深翻晒白，亩施1000kg腐熟农家肥，起垄，四周开好排水沟。

1.2每100g种子需苗床地35～40m2，育成苗可移栽667m2大田。播期在4月上旬，采用撒播。品种一般有长宝、长悦等。

1.3播种后要浇水，使土壤湿度达到60%，再复干细土0.5cm厚。播种后出苗前可覆盖地膜，有利于增温、保湿，防雨水造成土壤板结，但要注意防止高温烧苗。待幼苗伸腰时可浇水一次，使子叶伸直，扎根稳苗，但也要防止水分过多造成幼苗徒长。

1.4整个苗期追肥3～4次，速效性有机肥与化肥交替使用，化肥浓度要低，不超过0.5%，使秧苗生长健壮。若有秧苗露根，要及时覆盖干细土，大雨过后，苗床地要及时除草与防治病虫。

壮苗标准：苗高30cm，假茎粗1cm，叶色深绿，无病虫害，养分积累多，苗龄50d左右。

2、大田准备

2.1大葱适于排水良好，土层深厚肥沃的沙壤土中生长。

2.2大葱由于要软化，土地必须深翻与细作（深翻土地30cm左右）667m2施优质腐熟有机肥1500kg，翻耕混匀后开沟，沟深30cm，沟宽20cm，二条沟之间距离1m。

2.3在畦中间开定植沟，沟深20cm，沟底每667m2施优质农家肥1500kg作基肥，使土壤与肥料混合，沟内土壤要求松细。沟背应高出沟底30cm以上，以便以后大葱软化。大田四周沟渠配套，隔20m开一条腰沟，利排水。

3、精细定植

3.1大田定植时间一般为5月下旬～6月初。定植前去小苗、病苗、弱苗、弯曲苗后按株距每米35～40株，行距1m定植，667m2栽2.3万株左右，深度以不埋没葱心为宜，叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植和管理。

3.2定植方法可用直径1.5cm左右的园铁杆或园木杆，先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。若弯曲，直至采收时茎也弯曲，这就成了次品。

3.3定植要在葱沟同一侧，有利排水，定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。

4、大田管理

4.1中耕和浇水。定植后如天气不十分干旱，一般不浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒，以促进根系生长。遇大雨注意排水，防止葱沟积水，造成高温高湿，土壤通气不良，导致烂根、黄叶、死苗。

立秋后气温下降，可开始浇水，此时要轻浇，早、晚浇。而后随植株生长而逐渐增加浇水次数，必须经常保持地面湿润，保持土壤湿度为70%～80%。10月份雨水少，田间易出现缺水，可采用晚间灌浅水方法缓解旱情，但必须做到田间不能积水。收获前一周必须停水，否则影响大葱质量。

4.2培土和追肥。培土是软化和增加葱白长度的重要措施，前期结合中耕除草少量培土，但不能埋没葱心，不能造成葱苗弯曲。到8月初把栽植沟填平。秋凉后每隔半个月培土一次，到10月上旬共培土四次。但每次培土要保持蔥假茎挺直，这是保证葱白质量的重要措施。 培土在上午露水干后，土壤凉爽时进行。土温过高，湿度过大，则易烂茎。第一、二次培土，植株生长缓慢，培土要浅;第三、四次培土时，植株生长迅速，培土要厚，同时可结合补施肥料。

大葱生长要求较多氮肥，后期要较多磷钾肥。追肥在秋凉后开始，结合浇水培土。8月份追肥二次，每次每667m2施尿素或碳铵8～10kg。9月份上旬以后气候凉爽，植株生长旺盛，葱白增长速度很快，要重施追肥，至10月上旬追肥二次，每次每667m2施尿素10～12kg，加进口复合肥20kg，追肥后及时浇水，促进大葱不停顿生长。

5、病虫防治

大葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等，主要虫害有葱蓟马、潜蝇、夜蛾等。

5.1紫斑病主要危害叶和花梗，初呈水渍状白色小点，后变淡褐色园形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大成褐色或暗紫色。温暖多湿的夏季，老苗和缺肥地块发病重。

防治：发病初期用百菌清500倍或杀毒矾500倍或扑海因1500倍喷雾，隔7～10d喷1次，连续3次。

5.2葱锈病主要危害叶、茎、花梗。初呈橙黄色或黑褐色疮斑，后散发出橙黄色或暗褐色粉末。

气温低的年份，肥料不足及生长不良发病重。

防治：施足有机肥;增施磷钾肥;发病初期用代森锰锌1000倍或百菌清500倍液喷雾，隔10d？喷1次，连续2～3次。

5.3软腐病由细菌引起，高温高湿，机械伤，虫口伤害易引起病害流行，症状为地上部分倒伏，容易拨起，茎下部腐烂、恶臭。

防治：保持田间排水畅通，雨后不积水;药剂可采用77%可杀得500倍液或72%农用硫酸链霉素4000倍液防治。

5.4葱蓟马危害葱心叶，嫩芽，在25℃和相对湿度60%以下时有利葱蓟马发生。

防治：康福多4000倍或蚜虱净2000倍或农地乐1000倍防治。

5.5潜叶蝇以幼虫在叶肉组织内蛀食，啃食叶肉，造成减产和品质下降，同时又传播病害。

防治：农地乐1000倍或速凯1500倍或杀虫素3000倍液喷雾。用药时间以上午为宜。

5.6夜蛾：啃食叶片并钻蛀入大葱，采用农地乐1000倍防治。防治夜蛾应在傍晚或黄昏防治效果好。大葱叶面有蜡粉，液中加入中性皂，采收前？10d？停止用药。

6、产品收获

10月底起可采收，露水干后收获。先岔开垄台一侧，露出葱白，轻轻拔出，使产品不受损伤，抖去泥土，适当凉晒，束成小捆，运至市场出售。

（作者单位：151700黑龙江省明水县农业技术推广中心）