营养问与答

Q断奶该怎么做？

宝宝快2岁了，要断奶了，比较适宜的做法是什么样的，我该怎么做？

A首先选择替代母乳的乳类，建议2岁内的宝宝选择配方奶。试着让宝宝适应配方奶的味道以及学会用杯子喝奶。当宝宝接受了配方奶后，先用一顿配方奶代替一次母乳，建议先停掉早晨的一顿母乳，如果宝宝习惯早晨醒来就吃奶，可以试着让其他人来喂配方奶。以后逐渐减少母乳喂养次数，最终用配方奶完全代替母乳。停掉晚上母乳的难度较大，如果宝宝不吃母乳就不睡，在快到宝宝吃奶时间时略提前一会儿喂配方奶。

如果断奶过程中宝宝变得易怒、焦虑，晚上醒来的次数比以前多，或者比从前更加黏人，说明断奶的速度过快，要适当放慢速度，以给宝宝适应的时间。不要采取训斥的方法或在乳头上涂辣椒水，这样不仅不利于断奶，还可能使宝宝出现恐惧、不安。断奶期间不必让妈妈与宝宝分开，以免引起宝宝分离焦虑，心理受到伤害。妈妈可带宝宝去公园游玩，使宝宝感到虽然妈妈不再喂母乳了，但对他的关爱没有改变，从心理上逐渐适应断奶。（郝波）

为什么宝宝咬妈妈的乳头？宝宝4个月了，她吃奶的时候，总会咬我的奶头，是在跟我闹着玩儿还是在抗议奶不够？这到底是怎么回事？我该怎么办？

A如果妈妈奶够吃，宝宝咬妈妈的时候，一般标志着宝宝已经吃饱了。被咬过的妈妈在喂奶过程中要注意观察，看到宝宝已经吃够了奶，吞咽动作减缓，开始娱乐性吸吮时，就试着将乳头拔出来，防止宝宝咬。提醒妈妈注意的是，避免宝宝咬妈妈是有

技巧的。整体原则是不能粗暴，或者反应过大，因为宝宝很容易误以为妈妈在跟自己玩，还会觉得而很好玩，下回还会继续咬乳头。正确做法应该是：感觉孩子咬自己的时候，平静地将手指头放到乳头和宝宝的牙床之间，撤掉乳头，且坚定地说：“不可以咬妈妈。”还有一种办法，可以在宝宝咬住乳头不放的时候，捏捏宝宝的小鼻子，宝宝会本能地松开嘴。如此几次之后，宝宝会明白，咬妈妈会导致自己不舒服，他就会自动停止咬了。另外，记得去观察孩子是否在长牙，可以给长牙期的宝宝买磨牙棒等作为替代品来缓解他出牙的不适。（罗静）

Q什么是饮食偏好？

听说了“饮食偏好”这个词，不知道跟偏食挑食有什么区别？

A首先，我们先了解一下什么是“偏好”，心理学定义为个人决定喜欢物件与否的判断。

偏好可能会随着时间而转变，这些转变可以表现在做选择的过程之中，也可以是无意识的。

饮食偏好，顾名思义，是指个人对食品和饮品的偏好。而这个“偏好”包含的内容较多，包括对饮食材料本身，或烹调方法，或烹调风味及作料的偏好，是在均衡饮食的基础上的个人饮食习惯的倾向。有饮食偏好并不意味着个人有挑食偏食的不良饮食习惯。挑食偏食则不然，是不良饮食习惯，即不食或只食某类甚至某种食物。当挑食偏食不严重时，不会影响总体饮食均衡，但严重时则会影响营养状况。值得一提的是：母亲孕期和哺乳期的饮食偏好会影响婴儿的饮食偏好，而人的味觉生理状况也会决定一些人的饮食偏好。当这些“无意识”的影响较为显著时，会导致偏食挑食的出现。比如：味觉不敏感的人可能对各种味道适应比较好，从而不怎么偏食，而一些味觉超敏感的人则会因为对某些味道受不了而不喜欢，甚至完全拒绝具有这些味道的食物。（刘遂谦）

Q6个月可以吃鸡汤挂面吗？

我家宝宝已经6个多月了，可以用鸡汤或者排骨汤给她煮挂面吃吗？

A一般6个多月的宝宝吞咽及咀嚼功能还没有发育好，最好不要喂面条，以防引起宝宝呛噎。最好先从泥糊状食物开始喂宝宝，如强化铁的米粉、菜泥、水果泥、肉泥等。

当宝宝适应了这些半固体食物后，大概在八九个月时，可以逐渐试着给宝宝吃质地略粗的食物，如煮得较软的面条、软饭、馒头片、碎菜、肉末等。这时可以选用鸡汤或排骨汤来给宝宝煮面条，但汤中不要加盐、酱油、味精等调味品;如果汤中有过多的脂肪也要去掉。实际上汤中的营养物质如蛋白质的含量比鸡肉或排骨肉中少得多，所以在给宝宝煮面条时，最好在肉汤中加适量的鸡肉末或排骨肉末，再放一些碎菜，既营养又美味。（郝波）

Q什么时候可以吃盐

宝宝8个月了，请问什么时候可以吃盐？家长该怎么掌握？

A1岁内的宝宝肾脏功能还不完善，如果此时摄入过多盐会增加宝宝肾脏负担;同时无论是母乳、配方奶或辅食，其中都含有能够满足宝宝生长发育需要的钠盐。因此，1岁内不要在宝宝食物中放盐。1岁后，随着宝宝肾脏功能的增强及宝宝味觉的敏感度的增加，可在食品中加少量盐，但对于1～3岁的宝宝而言，每天的摄入量应在1.3克为宜，大约为1/3啤酒瓶盖的量。这样做主要是为了调味而不是补充盐，因为即使食物中不放盐，食物本身所含的钠也能满足宝宝的需要。为了既能给食物提味又少放盐，在给宝宝做菜时，先不加盐，当饭菜出锅后再点少许盐。

宝宝的饮食仍应以清淡为宜，因为从小摄入含盐较多的食物，容易养成宝宝喜食过咸食物的习惯，从而影响其一生的口味偏好。而长期摄入含盐高的食物，会对成年后心血管的健康产生有害影响，增加成年后患高血压等疾病的风险。（郝波）