芭菲这道冰点是不是让人觉得有点陌生?其实它与圣代很类似,也是将所有食材装在玻璃杯里享用,只是用料比圣代更丰富。
这种清凉甜点的名字源于法语“Páfait”,意思是“完美”,等于英文里的perfect——光是名字就这么不得了,味道之好难道还需要解释?
虽然名为“完美”,但它的做法并不复杂,只要准备冷藏过的玻璃碗或高脚杯,在底层放入冰淇淋或酸奶,再奢侈地加入大量季节鲜果,接下来再淋上一层酸奶,最后把杏仁、核桃等坚果碎(玉米碎片也非常赞)撒在上面,这样就完成啰!
只要准备一根长汤匙,就可以开始享用这道冰冰凉凉的优质甜点,冰淇淋的甜美、酸奶的清爽、坚果碎的香脆、新鲜水果的清新气息,每一口都让人大呼过瘾!
芭菲的一大诱人特色就是用料丰富。你可以选择各种各样的配方。比如法式做法中,常以冰凉的鲜奶油取代底层的冰淇淋,一样放入大量水果、各式坚果,偶而再淋上一些罪恶的巧克力酱……真是美味得太过分啦。
而且,芭菲给人与冰淇淋同样的口感满足,但热量并不会特别高,因为它最主要的材料还是水果和坚果。如果你迷恋芭菲,只要记得在冰箱里存放几种水果、密封好的坚果、一罐原味酸奶,随时想吃就可以迅速完成。甚至可以试试用清凉的芭菲来当早餐,让一整天的开始就清清爽爽!