梅花山花果兼用梅品种的选育研究

史寒昀等

摘要 对南京中山陵梅园梅花（花梅）品种，及原产我国的果梅品种的花及果实性状全面调查和分析。从中山陵梅园梅花品种资源中优选出32个品种，从原产我国的果梅中优选出10个品种，作为花果兼用品种进行栽植，以增加梅花山花果兼用优良梅品种的数量和类型，并作为新品种选育的最佳材料。旨在通过梅的选种育种，使梅花山成为一个名副其实的特色旅游观光、园林观光、农业观光园。

关键词：梅花（花梅）；果梅； 花果兼用；品种

中图分类号：S685.17 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）08-139-04

随着当今世界旅游业高度发展，集游赏、产业为一体的多功能观光园林、农业观光园成为旅游开发的新亮点。梅当属观光园中最佳栽培植物之一。梅是我国特产的著名果树和花木[1]，很早就进入华夏民族的生活。夏商周时代《大戴礼记·夏小正》就提到梅果加工。西汉初叶《西京杂记》中记载有朱梅等7个品种，其中可能有花果兼用品种[2-3]，梅树已逐渐成为城市绿化树种。六朝时期随着植梅之风日渐昌盛，南京出现了“陶谷六朝梅”，并出现了“寿阳公主——梅花妆”的美丽传说。明清时期江苏植梅艺梅进入了昌盛时期，又造就了南京著名“梅花坞”和苏州著名的邓尉“香雪海”。民国时期创建的南京梅花山梅园，经几代人的辛勤劳动，已成为著名的梅花观赏专类园。该文以南京中山陵梅园内梅花品种资源及我国特产的果梅为研究评价对象，从中筛选花果兼用梅品种，为梅花山建设提供更多的梅优良品种及梅种质资源。

1 材料与方法

1.1 试验材料 以《南京梅谱》[4]记载的330个梅花（花梅）品种、近年选育的20个梅花新品种、《中国果树志·梅卷》中的197个果梅品种[2]为选种研究评价对象。

1.2 研究方法 从梅花（花梅）中选观赏性及抗逆性强、品质上乘、结实性状良好品种，从果梅中选择花大、色艳、重瓣、

花粉量多、抗逆性强的品种。根据历年来田间观察记载的记录（包括开花结果以及观赏性状况等），参考《中国果树志·梅卷》[2]的基本数据，《南京花果兼用新优梅花品种选育研究》[5] 一些研究数据，李冉馨等[6]提出以7个性状（花色、花径、花瓣数量、果的质量、可溶性固形物、总酸量、可食率）作为花果兼用品种选择主要标准的结论[6]，还参考了铃木 登将大年的结果量分为：多、中、少3个等级，即以每株约可收获1 kg的品种为“中”，以大于此者为“多”，以小于此者为“少”[7]的结论，最后筛选出优良的花果兼用品种。

2 结果与分析

2.1 350个梅花品种结果情况 经统计分析梅花山350个梅花品种（表1）。偶结实72个品种，占20.57%；少量结实[每年都结实（少∶株产少于1.0 kg或中∶株产1.0～4.0 kg）]126个品种，占36.00%；易结实[结实量较多∶株产4.1～9.0 kg或多∶株产达10 kg]59个品种，占16.85%。其中奇特的洒金品种群能结实，占本群88.89%。垂枝梅品种群结实，占本群80.00%。园内品种众多的红妆淡抹的宫粉品种群103个品种，少量结实占本群31.06%、易结实占本群14.56%。园内品种较多的胭脂点珠的朱砂品种群，少量和易结实占本群53.22%。还有玉蝶、江梅等品种群能结实品种也不少。

2.2 从梅花（花梅）中筛选宜作花果兼用的优良品种 考虑观赏价值，并结合果实的经济性状，该研究从少量结实和易结实的品种中筛选32个作为花、果观赏、梅果加工、梅新品种选育的花果兼用品种（表2）。

2.3 从果梅中筛选宜作花果兼用的优良品种 梅花（花梅）的栽培以观赏为目的，果梅主要是收其果实，加工各种梅产品。我国特产的197个果梅品种，其产量及果实的经济性状绝大多数属上乘，梅果实适合制作多种产品。果梅花期早，花浓香，具有很高的观赏价值。如‘早花梅其花丝特长，非常漂亮。这些果梅可能是自然或人工选择而形成的品种，即梅的演化产物。从我国特产197个果梅品种中筛选10个品种作为花果兼用种植，用于观赏、加工、育种之用（表3）。其中9个品种从南京农业大学梅资源圃中引进。

3 讨论

高产量是花果兼用优良梅花品种最需要的特性，目前具备这一特性的优良品种数量较少，亟待选育，育种方法有实生选种、人工杂交育种、引种选种，芽变选种（梅花山已成功多例[8]）等。选育的新品种除了应具备适合梅果加工用特性、高产外，还应是花多数重瓣、色艳丽、浓香，枝形奇特优美，并且所结的果实大、鲜艳耐看，这样梅园才能获得社会、生态、经济效益“三赢”[5]。

研究表明，果梅和梅花（花梅）有自花不实和异花授粉不亲和现象[5]，故必须配植授粉树。果梅中的‘南红品种花粉量极多，可作多数品种的授粉树[2]。梅花（花梅）中的‘七星梅‘淡妆宫粉‘复瓣黄香等，每花药含的花粉量很多[9]，可作梅品种的授粉树，也可以云南丽江引进的‘江边七号‘拉市优4号‘七河4号‘七河14号‘七河17号的花果兼用新品种[6]作为育种之用。另还要选种抗逆性强并易结实的梅资源，如‘软条红梅，其耐氟能力特强。梅花山是一个多品种梅混栽的大型梅园，应通过天然杂交或人工杂交育种，改善授粉条件，提高授粉质量，以期能获得良好的效果。

参考文献

[1] 陈俊愉.中国梅花品种图志[M].海口：中国海南出版社，1996.

[2] 褚孟嫄.中国果树志·梅卷[M].北京：中国林业出版社，1999.

[3] 陈俊愉.中国梅花品种图志[M].北京：中国林业出版社，2010.

[4] 南京梅谱编委会.南京梅谱[M].南京：南京出版社，2008.

[5] 汪诗珊，王保根，郭立春，等.南京花果兼用新优梅花品种选育研究[J].北京林业大学学报，2013，35（S1）：42-46.

[6] 李冉馨，王佳，张启翔，等.花果兼用梅新品种选育研究[J].北京林业大学学报，2012，34（S1）：61-68.

[7] 铃木登，高松善博，梅田操.关于育成花、果兼用梅品种的研究[J].北京林业大学学报，1995，17（S1）：53-56.

[8] 汪诗珊，张思平，王保根，等.南京梅花优良品种选育[J].北京林业大学学报，2007，29（S1）：42-44.

[9] 陈霞，郭立春，陈翔高，等.观花型梅花品种的开花结果特性[J].中国城市林业，2008，6（3）：71-73.