种植山茱萸 “种”出致富新希望

郑远建

一、植物学特征

山茱萸，别名山萸肉、山芋肉、药枣、实枣儿、枣皮、肉枣、蜀枣等，为山茱萸科山茱萸属落叶小乔木。树高 3～5米，树皮淡褐色，条状剥落；小枝圆柱形或有四棱。叶对生，卵形至长椭圆形；其花色淡黄，花期为2月下旬至4月上旬，先花后叶，果实 9月至10月成熟，成熟时呈红色，少数品种为青白色。

山茱萸是我国传统而珍贵的药用树种，《神农本草经》《本草经集注》《吴普本草》《健康记》《图经本草》等典籍中均有记载。山茱萸主要分布于山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等地。原为野生或半野生，现已广为人工栽培。

二、市场前景

山茱萸是著名的中药材，以干燥成熟果肉入药，具有较高的营养价值及药用价值。其果肉中含有丰富的矿质元素、氨基酸、有机酸、维生素等营养成分，不仅具有抗菌杀菌、安神祛风、涩精敛汗、抑制癌细胞扩散的药用功能，还具有增强免疫、抗衰老、抗疲劳、降血脂、降血压、降血糖、改善肾功能、促进新陈代谢等作用。此外，现代医学研究表明，山茱萸还具有抗艾滋病病毒的功能。随着山茱萸功能不断被挖掘，其市场需求量日益增加。它被制成各种保健食品和药酒，例如，山茱萸是“六味地黄丸”的主要原料之一。

山茱萸药用和滋补价值均较高，且其适应性强、寿命长，能结果上百年不衰，在宅前屋后的坡耕地均可栽植。目前，山茱萸已成为农民脱贫致富首选的经济作物之一。近年来，山茱萸在我国不仅被作为道地药材使用，还因其花、果、叶、树姿具有独特的观赏特性而被引用到园林绿化之中。因此，种植山茱萸前景广阔。

三、经济效益分析

山茱萸丰产性较强，一般三年生的种苗，移栽后的第二年就可少量挂果，第四年就可进入丰产期。

1.成本投入：（1）在成片种植时，整体布局以正方形为好。按株行距3米×3米栽种山茱萸，一般一亩地栽70株左右，按目前种苗约12元/株计算，种苗费约需840元；（2）每亩地每年农药、化肥等费用约需500元，四年共计2000元；（3）每年每亩人工费约需500元，四年共计2000元。

2.收入分析：三年生的山茱萸苗移栽后的第四年每亩鲜果产量一般可达3500公斤（每株平均挂果50公斤），若按市场价4元/公斤计算，每亩收入为14000元。除去肥料、种苗等费用，每亩纯收入约9160元。山茱萸可以连续多年丰产，效益十分可观。此外，如果山茱萸作为园林绿化树售卖时（按株计价），效益将更加可观。同时在山茱萸移栽后的2～3年，还可利用其株行间的空隙套种矮秆农作物、绿肥作物或其他草本药材达到增收的目的。

四、种植要点

1.环境要求。山茱萸较耐阴但又喜充足的光照，通常在山坡中下部地段，阴坡、阳坡、谷地以及河两岸等地均生长良好。而且山茱萸宜栽于排水良好、富含有机质的肥沃土壤中。

2.栽植时间。栽植季节最宜选择山茱萸的休眠期，此时气温、水分都处于逐渐上升阶段，是最适宜的栽植期。若选用种苗移栽时，一般山茱萸栽植的时间宜选择在 1月至3月。若选择种子直播造林时，一般在当年的 12月至翌年 1月进行。

3.栽植方法。在选好的造林地上，按0.5米×0.5米×0.5米的规格挖好栽植穴，并将堆肥或厩肥与土拌匀填入栽植穴底部。起苗时，应保护苗木不受损伤，根部需多带土球，确保其根系不受阳光暴晒。栽植前，剪去过长的根系，并用泥浆蘸根；栽植时，应做到根系舒展，覆土至苗木原根际土迹，向上轻提苗木并扶正，然后填土夯实，浇定根水。

4.田间管理。

（1）灌溉。山茱萸的生长与结果期间，需要大量的水分供给。因此，如遇干旱季节，在树木开花前、果实灌浆期都应适时灌溉，以满足花、果期间对水分的需求。

（2）除草施肥。山茱萸幼林每年应中耕除草4～5 次，并于春、秋两季各追肥1 次。10年以上的大树，以4月中旬的幼果初期追肥效果最佳。幼树每年培土 1～2次，成年树可2～3年培土1 次，若根系裸露，应及时覆土壅根。

（3）修剪整形。当幼树高达1米时，开始定干，在新枝开花前剪顶梢，促其侧枝生长。幼树期，于每年的早春将树基丛生枝条剪去，以减少养分的分散。培养结果主枝时，以轻剪为主，促进营养枝转化为结果枝组。