Chocolate

你可听说过西方有一个节日，是和chocolate有关的，呱呱我真是太爱了！

对，它就是西方传统的复活节——Easter Day。今年的复活节是4月5日。在西方国家，新年一过，街上的糖果店里就摆出了各种chocolate做的复活节彩蛋——Easter eggs。

一想到chocolate那甜美浓郁的气息、细腻丝滑的味道，幸福感就噌噌噌地涌上心头。

这么美味的chocolate究竟是怎么诞生的呢？让我们一起走进chocolate的神秘世界吧。

说到chocolate，大家一定好奇，它是什么做的呢？“锵锵锵……”答案是“可可豆”！

可是，要是告诉你chocolate的鼻祖是一种叫xocolatl的饮品，意思是“苦水”，你是不是更好奇了？

最早种植可可豆的是美洲的玛雅人。他们将可可豆晒干磨成粉末，然后加入pepper（胡椒；辣椒）和water，做成xocolatl。这种饮品口感略苦，但喝了却能提神，并让人兴奋。

公元前十世纪，墨西哥人开始在中美洲赤道附近种植可可树，他们从玛雅人那里学会了用可可豆做饮品的方法，并在其中添加了各种香料，使它的味道更好。当初，这种饮品只有皇室成员才能喝到。

1526年，西班牙探险家科尔特斯将这种可可饮品的配方带回国，献给了国王。加了糖之后的可可饮品深受大家喜爱，被称为chocolate。Chocolate很快风靡了整个欧洲。

那么，chocolate是从什么时候开始从“喝”变成了“吃”呢？

1847年，一个叫福来的英国人在chocolate饮品中加入了可可脂，使它变成了容易塑形的固体，第一块可咀嚼的块状巧克力就这样诞生了。

白巧克力的主要成分是可可脂和牛奶。因为它并不含有可可粉，所以是白色的。虽然它也有可可的香味，但口感上却和普通巧克力不同，特别甜腻。

对于喜欢巧克力的人来说，黑巧克力才算是纯粹的巧克力。因为黑巧克力中牛奶和糖的含量很低，可可的香味相当浓郁。

Chocolate可以搭配各种水果和坚果一起吃，比如香蕉、草莓、杏仁、花生等。但是，下面我要介绍的世界各地的罕见巧克力组合，一定会让你惊讶得合不拢嘴！

泡菜巧克力：这种由牛奶巧克力和泡菜组合而成的巧克力，已经成为韩国的招牌旅游食品，想想泡菜的酸辣，配上巧克力的甜滑，这滋味一绝！

洋葱奶酪巧克力：带着清新奶香的爱尔兰奶酪与刺鼻洋葱配制而成的巧克力，具有非常强烈的……冲味。

跳跳糖巧克力：想要体验舌尖上的舞动，那就吃一块巴塞罗那的跳跳糖巧克力。咬一口，巧克力瞬间就在你嘴里“炸”开了！

你以为chocolate只能用来吃吗？No！Chocolate还可以制作成各种富有创意的艺术品。

西方复活节最热销的产品就是巧克力彩蛋和兔子。在复活节的早上，大家都会玩“找蛋游戏”。

在本期《大脚板》中，你一共找到了几颗巧克力彩蛋？

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