利用非接触式发酵床治理蛋鸡粪污的调研报告

刘迪

1 调研企业利用非接触式发酵床饲养蛋鸡的基本情况

锦州市第一家采用非接触式发酵床技术饲养蛋鸡的企业是黑山富源禽业有限公司，也是在辽宁省采用该项技术为数不多的企业之一。该场饲养商品蛋鸡20万只，2013年引进该项技术，并于同年10月20日开始应用。利用原有鸡舍进行改造，改建鸡舍面积700平方米，其中非接触式发酵床面积300平方米。发酵床深40厘米，使用锯末60立方米，稻壳60立方米，微生物发酵床菌素48公斤，饲用微生物菌素常年添加。

2 非接触式发酵床饲养蛋鸡的做法

2.1 设施设备

无滴漏饮水装置、鸡笼、装有发酵垫料的垫料槽。槽边墙装有固定轨道，轨道上装有自动垫料翻耙机、电瓶。

2.2 发酵垫料槽及垫料制作

发酵垫料槽采用地下式，即从鸡笼垂直地表面深挖40厘米，由外墙、边墙围成；自动翻耙机轨道固定在边墙上。垫料槽修好后，用水泥抹面，以防水进入发酵垫料槽，鸡舍四周排水沟底面低于发酵垫料槽底面30～50厘米。槽内装有发酵垫料，垫料层为30厘米厚。垫料原料采用无污染锯末和稻壳，添加比例为1：1，同时添加发酵酵素（0.4公斤/立方米）。利用发酵床饲养蛋鸡过程中，蛋鸡不与垫料直接接触，鸡粪掉落在发酵床垫料中，发酵床中的微生物发酵菌使鸡粪及时降解。

2.3 自动翻耙机的使用

在发酵垫料槽表面安装自动翻耙机，每天对垫料翻耙进行指令，翻耙机开始运作，耙行到尽头时会触碰到一个回转开关，机器会往回爬行，当爬行到固定位置时停止并断开电源。翻耙机是专门针对发酵床而设计，具有耐磨耐腐蚀等特点。翻耙机每天翻扒的次数应根据现场情况决定，种蛋鸡体重小的时候每天翻动1～2次，到后期鸡的采食量加大，排泄量也大，翻动的次数就要增多。夏天天气炎热，蛋鸡饮水多，也要增加翻动次数。

2.4 发酵床垫料的补菌

由于鸡粪降解需要消耗垫料中的微生物发酵菌，在饲料中添加发酵菌素，利用排泄的粪便在垫料中补充菌素，有利于加快降解鸡粪速度。饲喂的菌素主要以各种好氧的有益菌为主，它们不能在肠道中长期停留，但能够短时间内在消化道内大量繁殖，消耗肠道中氧气，抑制有害菌繁殖。使用该技术的黑山县富源禽业有限公司，鸡群发育整齐，生产性能好，抗病能力强，节省用药成本。

2.5 定期补换垫料

垫料补充有3种情况，第一种是生产中垫料的损耗，根据垫料下沉的情况随时补充稻壳即可；第二种是发酵垫料随淘汰鸡一同更换，进行全方位清理消毒，数周后下一批新种蛋鸡上笼。第三种是发酵垫料要使用多年的，每批鸡淘汰后进行正常的消毒操作。消毒剂虽然暂时能够把垫料表面的益生菌杀死，但消毒剂药效一过，适当补充少量发酵菌，并对垫料进行堆积发酵，即可再次使用。

2.6 发酵床鸡舍的消毒

发酵床鸡舍消毒工作要做好。消毒剂会部分落到垫料表面造成一些发酵菌死亡，垫料表面下部菌群是安全的，等消毒剂时效一过，垫料里的菌群经快速繁殖填补上，可保证发酵床垫料正常分解蛋鸡排泄物

3 非接触式发酵床饲养蛋鸡的优势

3.1 有效解决养殖场环境污染问题

该鸡场由于存栏量大，每年粪污处理十分困难，特别是夏季，粪污水无法处理，又不能随意排放，只好购买老百姓的地，挖坑排放粪污水，污染面积逐年扩大。引进该项技术后，问题得到缓解。过去养鸡场场内外环境恶劣，影响到周边环境，运用该技术后鸡场鸡粪不需要再清扫冲洗，粪污在鸡舍内得到消纳，养殖场臭味、氨气大幅度减少，污水鸡粪不再排放污染环境，节约大量人工。

3.2 有利于鸡只与饲养人员健康

鸡舍内有害气体浓度升高，特别氨气的增加，造成鸡群呼吸系统疾病、慢性新城疫病、大肠杆菌病等屡有发生，鸡群生长发育受阻，产蛋率下降，药物成本增大，给养鸡生产带来经济损失。采用非接触式发酵床，鸡舍空气质量得到改善，鸡只减少发病，鸡只不与发酵床接触，不再有被发酵床上霉菌感染的风险。饲养人员的健康有了保障，也愿意在发酵床鸡舍内工作。

3.3 提高蛋鸡生产性能

在饲料中添加发酵菌素，使垫料中发酵菌素得到补充，有利于加快降解鸡粪速度，同时，饲喂的菌素主要以各种好氧的益生菌为主，益生菌可产生消化酶、蛋白酶、脂肪酶和糖酶，它们能降解植物饲料中蛋白质、脂肪和较复杂的碳水化合物，促进鸡只肠道菌群新的生态平衡，使鸡只的粪便明显成形、异味降低，提高鸡只抗病能力，改善蛋的品质，使鸡群发育整齐，生产性能好，抗病能力强。

3.4 降低饲养成本

省劳力、省水十分明显，有效降低用药成本。安装节能型饮水器后能节约用水，杜绝漏水，可节约70%以上的鸡饮用水。

3.5 可进行高密度养殖

由于鸡只不与发酵床接触，不再压实垫料，养殖密度可跟普通水泥地板一样大，是接触式发酵床养殖的2～3倍。

4 存在的问题

4.1 缺少懂技术的专业人员

通过几年来推广效果看，项目得到认可，但实际应用效果存在一定问题。宣传扩大化，宣传中只强调技术的优点，没有指出实际生产中特别需要注意的问题。菌种生产企业和畜牧技术推广部门都缺少懂技术的人才，发酵床建成了，怎么管理却是空白，产生误区，许多企业使用不成功后又恢复原来的模式了，技术优势没有得到体现。如该鸡场发酵床垫料翻动次数不够，发酵床补充垫料不及时，造成粪污分解能力差，弄得养鸡场一筹莫展，在市县畜牧技术推广站和菌素生产企业现场指导下，问题得到解决。

4.2 设备存在缺欠，翻动机电瓶电量不够

设备上乳头饮水器不适合发酵床模式，由于夏季天气炎热，急需要大量饮水来降温，排粪中水量大；还由于个别乳头质量有问题，有漏水现象，造成鸡粪稀，给发酵床垫料分解粪污带来困难。建议对饮水器进行改造，使用无滴漏饮水器或在原有饮水器下面加一个管，把废水引到外面去，防止流到垫料中。

原来的直流电瓶电量不足，每天翻动一个来回后就没有电了，需要充电，开始的时候鸡比较小，还能够用，到后期采食量和排泄量增加就不够用了。现在经过企业自己改革，电瓶问题解决，每天翻动次数增多。

4.3 垫料及发酵菌种价格高，垫料资源紧张

2008年推广发酵床养猪技术的时候，垫料及发酵菌素的成本是120元/立方米，现在锯末和稻壳资源奇缺，除原材料涨价外，运输成本也提高了，现在的成本价格是150元/立方米左右，这里不包括基本建设和人工支出费用，与传统的水泥相比成本增加，制约该技术的推广应用。