日本和纸——靠双手传承的千年工艺

于川河

长良川的中流河畔，有一座闻名世界的城市，那就是被人们称为“和纸之乡”的美浓市。美浓市和纸制作历史悠久，迄今已有1300余年。

据日本NHK电视台11月27日报道，正在法国巴黎举行的联合国教科文组织（UNESCO）政府间委员会27日决定将“和纸日本手漉和纸技术”列入非物质文化遗产。日本政府期待这能够帮助外界重新评价日本传统文化，并将之推广到世界各地。

世界教科文组织于11月26日，在位于巴黎的总部召开委员会，探讨是否要将日本和纸技术定为世界非物质文化遗产。讨论结果是“在区域内推进小构树的种植，在和纸技术传授室现场体验制作和纸，这种超越世代的传统技艺的传承，是在社会地域的相互交流之中产生的”。基于以上原因，教科文组织27日决定将和纸定为非物质文化遗产。

一

“气肃而霜降”是一年中最美的季节，漫步山野，层峦叠嶂的山林，显现多姿的色彩，经历过风霜，方能彰显“霜叶红于二月花”似的心火，深沉并涵蓄着的晚秋是令人沉醉的一抹。

漫步洒满落叶的小道，每一步都喀吱喀吱，仿若融入自然，能感受到从新生到繁盛，枯萎而归根的流转。在奈良的“正仓院”保留着日本最古老的户籍，那是大宝二年（702年）生命被记录于和纸之上，此刻我们才得以体味时光于生命的意义。

西汉“麻纸”被誉为最古老的纸，之后蔡伦进行的技术革新，通过丝绸之路传往西方。《日本书纪》中记载着朝鲜半岛高句丽的僧侣“云徵”，将文房用品带到日本的历史。相对于欧洲传往日本的西洋纸张，日本制古纸便以和纸来称之。

古时奈良佛教盛行，作为国家信仰需要普及佛教经典，用麻纸抄写经文，纸也随之被远播到各处。到了平安时代的京都，佛典写经的膨胀使得对纸的需求量，呈爆炸性增加，各地的纸被运往京城，并建立了官办的造纸厂“纸屋院”。

造纸技术传来前，只是从中国引进书物典籍。技术传来后的百年，日本开始真正意义上纸的国产化。《正仓院文书》曾记载天平9年（737年），“美作、出云、播磨、美浓、越”等地已出现造纸。当时造纸的原料，主要是大麻和苎麻的植物纤维，麻的纤维强韧，造出的和纸质地较粗，表面也不平滑，不利于书写。

随着佛教进一步普及，用纸量巨增，同时造纸技术的改进，原料的需求量也随之增长。在没有足够的原料供给时，人们便将视线转移到日本产的树种“雁皮树”身上，以此为原料的纸张肌理细腻表面泛有光泽，也被称为“鸟子纸”。关于名称的由来，也很有趣，《下学集》（室町时代中期字典）中解释说明纸张颜色时写到“纸色，有如鸟卵，故称之鸟子”。的确形象又充满想象。质地平滑的特点被用于抄写经文和公文，也是上层贵族为了永久保存资料而装订成册的首选。

除了麻和雁皮树之外，桑树、结香、檀树、苦参等也都是和纸常用的原料。和纸的制造使用天然纸浆，并且现今仍然保留着手工加工的传统造纸作坊，随着手工职人的高龄化与后继者的不足，以及原料栽培农家的减少等诸多因素，使得大量生产受限影响了发展，因此价格居高不下。

二

和纸在古代中国造纸术的基础上，以独特的工艺加工制作而成。和纸的制纸工艺，主要分为制浆和造纸两部分。制浆又分机械法、化学法和两者结合法的方式把植物纤维从原料中剥离，变成本色的纸浆或漂白的纸浆。造纸则是把悬浮在水中的纸浆纤维，经过特殊加工成为纸张。手工造纸使用内有竹帘的木框架，将悬浮于水中的纤维抄成湿纸，在竹帘上形成纸页。随后再经过压榨脱水的过程，晒干或烘干，剥离成纸张。

和纸的造纸工艺与普通造纸看似步骤相同，并无迥异，其实秘密就隐藏在抄纸上。抄纸加工纸表与纸背时，动作手法与普通工艺相同，只是在表里还夹有一层，因此纸厚便于普通纸不同，这是和纸的独特之处。为了能让纸表与纸里间能够更好的融为一体，往往在纸浆中添加天然的粘合剂，其中最有名的要属广泛应用于造纸的黄蜀葵根。抄纸过程中充分抖动筛子竹帘使得纸浆纤维分布均匀，从而保证纸张薄厚的统一，植物纤维在粘合剂的作用下紧密贴和，并舍弃不必要的纸料，如此反复直至达到所需的厚度，这样层层叠叠的加工工艺也成为和纸最大的特色。

和纸纤维较长，薄如蝉翼却强韧不减，使用植物纤维显现出特别的风味和手感。柔软耐用的特性，被应用于诸多领域。在传统和式建筑中，门窗都会使用和纸糊表障子、装饰屏风；还有前面介绍过的扇子、提灯、和伞也将和纸作为重要的原料之一；当然书画经卷是必不可少的；最意想不到的是还运用于日本纸币当中。

和纸以实用以及自然的美感深入到日常生活中，加工造纸十分普及，其中尤以越前和纸、土佐和纸、美浓和纸最为出名，亦是著名的纸产地。

現今福井县的越前地区，流传着关于和纸的美丽传说，村中的冈太河中出现了一位妙龄少女，是她教授村人造纸的技术，口口相传，至今1500年之久而不衰。奈良时代抄经的缘故，被大量使用外，后也出现武士大量用纸，提高工艺技术，产量也随之增长，诞生了高品质的“越前奉书”，作为原产地因而受到幕府和领主的保护得以发展，到了近代，更是受到以“横山大观”为代表的艺术大家的推崇，全国美名远扬。

土佐和纸的出现最早是在平安时代编纂的律政条文《延喜式》中，可想至少在这之前应已经形成了产地。随后在今天高知县地区，和纸的加工受惠于适宜的自然环境得以繁荣，并且在江户时期因创新“七色纸”向当时的德川幕府进贡，进而更加出名。明治初期一跃成为全国最大和纸产地，至今仍然坚守传统的同时创新不止。

美浓和纸的起源虽无证可考，但前文“正仓院”中留下的却是美浓和纸最深厚的记忆。室町时代当地的权贵者“土歧”开设了叫做“六齐市”的纸市场，美浓和纸随着工商业的发展，贸易到京都、大阪、伊势等地，并受到京都上层阶层青睐，获得极高的评价，在全国也享有声誉。今日的岐阜县美浓市仍然保留有纸市沿袭着千年的贸易。

三

和纸诞生带来文化的兴盛，不仅佛教文化繁荣，平安京时期也因和纸与假名的发明，逐渐摆脱唐风影响，逐步树立日本国风。

诗歌传颂的文化运动，茂密的森林植被，清流的溪水，以及四季的变换，在和风风土之下，和纸得以发展。同时也承载着日本人对自然敬爱，与自然共生的生活习俗，优雅的使用美丽和纸展现喜悦的内心世界。

近年来，随着信息社会的发展，作为纸的存在也产生了各样的问题。本是传播载体的和纸，也因新媒体的产生和普及而变化。和纸虽为平面，但各种新奇造型和类型层出不穷，从五彩的色纸到型绘印染纸、花草纸、折纸等等，经过巧思妙想加工而成的和纸，为生活带来便利的同时也美化了生活。甚至那些传统工艺中的“古董品”，扇子与团扇，提灯、唐伞、障子也焕发新生，成为现代生活中美的源泉，和室内装饰的点睛之处。

源于自然的和纸，同四季变幻，从诞生到枯黄，由繁盛至新生，历经千年传承，层层张张记录着时代的薪火，点燃心手相连的古老记忆，留下时光雕琢的生命轨迹，我们唯有细细的慢慢的去体味。