“老戏骨”萝卜戒烟喝酒养生

文综

老戏骨雷恪生虽已78岁高龄，但仍旧精力旺盛，每年要接拍四五部影视剧，主演多部话剧，有时还在央视春晚的小品中“客串”。老人之所以能承受如此大的工作量，全靠他长期以来关注健康，重视养生。

戒烟天天吃萝卜

雷恪生以前有一个不太好的习惯，那就是吸烟。雷恪生有慢性气管炎，一着凉就急性发作。“咳咳，咔咔，真是难受啊，咳嗽的时候还叼着烟，刚咳嗽完，又来一口烟，这种时候我都经历过，太痛苦了。”他说。抽烟让雷恪生的身体出现了种种不适，他迫不得已到医院做了一次全面的检查，检查后发现，雷恪生患有严重的胃病，医生说吸烟对胃的刺激很大，同时对药效有很大的削弱性，要想把胃病治好，首先得戒烟，不然胃病治不好，而且还可能导致胃癌。这让雷恪生感到很痛苦，但是，“这是一条命啊，你要想活命就不能抽烟”。

雷恪生抽烟是从上大学二年级开始的，那时候别人给一支烟还觉得很苦很晕很不适应，可抽上两三天之后，就有点飘飘欲仙的感觉了，于是雷恪生抽烟上了瘾，一发而不可收拾，有40年的烟龄，这中间也断断续续地戒了几次，直到十几年前拍电视剧《雷雨》的时候，才算彻底把烟瘾戒掉。

没想到，剧情里有鲁贵偷抽周朴园烟的戏，这又把雷恪生的烟瘾给勾了起来。剧组明令禁止不允许抽烟，他只能偷偷地抽，但偷着抽，胆战心惊地抽不出悠然自得的感觉。恰巧当时剧组为港台演员赵文暄、鲍方另辟了一个化妆室可以抽烟，于是雷恪生就跑到他们那里去抽。久而久之，总是楼上楼下地跑像赶集似的，自己觉得也怪没有意思的，于是，雷恪生决心不再抽烟，他跟导演商量，把鲁贵偷烟的戏改成了偷酒。到这儿，雷恪生才算是彻底地戒了烟，那一年他已经60岁了。

为了避免患上胃癌，雷恪生狠下决心开始戒烟了。说到戒烟，他还真有一招。他学了一个戒烟的小偏方，每天早上他都自己动手：白萝卜洗净切条，加少许白糖，加点白醋，加陈皮，拌匀。雷恪生吃的这个小偏方里头起主要作用的就是白萝卜，这也是近几年来研究人员提出的“萝卜戒烟法”，就是说每天清晨吃一小碟萝卜丝，吃完了之后再吸烟的话，您就会觉得很淡、没有味道，这是因为萝卜里面所含的这个萝卜酸在起作用。雷恪生就是吃白萝卜把30多年的烟瘾给戒了。

饺子就酒，越喝越有

戒烟前雷老爷子也就喝点啤酒，不上瘾，顶多一次一杯。他心里寻思，一个大老爷们既不抽烟又不喝酒，多没份儿呀，干脆喝点白的吧。可这白酒又苦又辣的实在不好喝，于是，就往酒里扔冰糖、枸杞子，特别是枸杞子又酸又甜的像小葡萄干似的又有保养作用，是个好东西，放在酒里酸酸甜甜的很好喝，这就是雷老爷子喝酒的初级阶段。

后来听说银川的枸杞子最好，老爷子就买回好几箱，又听说泡药酒得用高度酒，他又专门买来60度甚至67度、75度的二锅头。老爷子共有六七个大酒坛子，每个坛子装20多斤酒，轮流喝，但时间不会泡得太长，如果是新酒新药一般也就泡个半个月到20天就开始喝。先把泡好的酒倒在一个能装4斤酒的塑料桶里，成熟一批喝一批，酒里放得最多的是枸杞子，其他的还有人参、鹿茸、冬虫夏草、蛤蚧、海龙、海马、西洋参等，基本上是温补，不是太浓，很清淡。

雷老爷子中午晚上每顿都要喝上一两多自制养生酒，一顿不喝就仿佛缺点什么似的，吃饭便没有了味道。他说：“现在老了不愿到外面应酬了，就愿意一个人在家里自斟自饮，看着电视喝着小酒，很有情调很惬意。”

老爷子一般饭后不饮酒。他的下酒菜一般有夏威夷果、核桃仁、花生米、萝卜皮、芝麻酱蒜拌黄瓜或拌豇豆;主食一般很简单，弄一碗面条或煮最多8个饺子，他说：“饺子有一个好处是可以当下酒菜，这叫饺子就酒，越喝越有！”

很多时候饭局是少不了的。老爷子便随身携带一个小玻璃瓶子，是那种装过酱菜的小罐头瓶，一共装三四两药酒，每顿喝上一两多，一天两顿。其实老爷子有过很多别人送的小酒瓶子，有英国的、俄罗斯的，非常漂亮非常精致，看起来相当正宗。可这些瓶子一到饭桌上必定成为瞩目的焦点，总给人以酒鬼的感觉，令老爷子很不自在。现在的小瓶子很不起眼，别人也不知道他在喝什么，趁人不备就是一口，好不惬意。

可熟悉的人都知道老爷子在喝些什么，吃饭的时候，斯琴高娃就常常过来蹭酒：“老爷子给两口，您的酒既浓烈又清香，又像XO，又像人头马，我是曾经沧海啊，喝完您的酒，什么茅台、五粮液统统都不爱喝了！”这回重拍话剧《雷雨》，濮存昕凑过来神秘兮兮地：“老爷子，我也来点？”老爷子说：“年轻人喝这酒没什么好处，50岁以上的可以沾一点儿，不过只给两口，多了不给！”

每次出外拍戏或是旅游，老爷子都要带上能装4斤药酒的大塑料桶和并不惹眼的小酒瓶子，塑料桶随身携带不行，得随托运行李走。有一次，老爷子随身带了一点儿，安检人员问“这是什么？”老爷子说：“这是饮料”，安检人员一闻，“这不是酒吗？”“是药酒。”“点得着吗？”“点不着，是药酒！”安检人员倒出来一点儿，一点，“噗”地一下就着了，安检人员也是老爷子的“粉丝”，“我给您倒出来点，上了飞机您可千万别拿出来呀！”“行行行，保证不拿出来！”谁知这一倒不要紧，只给留下一个瓶子底，把老爷子给心疼坏了。

雷老爷子说：“喝酒完全分人，人与人的体质完全不同，不一定我喝着舒服你喝着就准舒服。任何事情都要有节制，都要有度，下午拍戏的时候我只喝两口，决不多喝。如果下午没事吃完了就睡觉，那对不起了，我就得多喝点儿。酒喝得适度让人兴奋，喝多了让人迷惑。”“我有一根野人参，是我们院长赵有亮送给我的，我打算再过两年，等岁数再大一点的时候再喝，而且得冬天喝。”

雷老爷子红光满面，说话底气特足。他说，自打他喝药酒以来身体非常棒，一两年也不去一次医院，历年的体检各方面指标也十分正常，只是他家里遗传有老年性的青光眼和白内障，每个月到医院复查一次，尽管酒与眼疾有点矛盾，但老爷子有老爷子的谬论，我喝的是枸杞子呀，枸杞子不是养目的吗？搞得大夫也只得睁一只眼闭一只眼：“得，您自己悠着点，别让它再发展。”