一节充分体现学科思想方法的优质课

《金属防护和废金属回收》这一内容非常重要，一是它密切联系生产生活实际，二是它蕴含着重要的化学学科知识、方法和观念。同样是这个内容，在初中化学（以及科学）课程和高中化学课程（如《化学与生活》模块）中都有明确要求，但是要求是不一样的。那么，在初中化学教学中，关于这一课题，我们要教给学生什么呢？缪老师的这一节课为我们做了很好的示范。

一、方法引导和思维启迪

众所周知，新课程以培养学生的科学素养为主旨，构建了知识与技能、过程与方法、情感态度价值观三维一体的课程目标。广大教师对三维目标都很认同，但是课程目标到教学目标有一个转化或者说细化的过程。具体到一节课，三维目标怎么落实？这的确是一个说起来容易做起来很难的问题。

关于知识目标，大多数教师都能做到如数家珍，条分缕析，滴水不漏。但是关于后两个维度目标，可能很多教师颇感困惑。因为知识与技能的内容是显性的，而过程与方法的内容并不是显而易见的，或者说是隐性的。虽然说现在的教科书中特别重视过程与方法，也给广大教师以引导，但是这一内容主要还是靠我们教师自己去挖掘。同样，情感态度价值观的内容也是隐性的，也需要教师充分运用自己的教学智慧。

只关注知识与技能的教学是平庸的教学，而将三维目标有机融合的教学才是优质的教学，因为后者将培养学生的科学素养作为宗旨。我认为，缪老师在《金属防护和废金属回收》这一节课中很好地落实了三维目标。以下着重分析这节课的过程与方法的目标是如何落实的。

一是观察的方法。譬如，在课的开始，就让学生观察实验图，引导学生仔细观察实验现象；接下来，在铁钉锈蚀的实验中，又引导学生进行全面观察，对比观察；然后在生锈的铁钉与盐酸反应的实验中，也要求学生进行仔细观察。观察不仅仅是看看而已，同时也伴随着思维活动。我们注意到，缪老师不断地引导学生在观察时进行思考，由表及里，深入分析实验现象背后的原因。这样，学生的观察活动不仅仅停留在事物的表象，而且深入到事物的本质。

二是实验方法。本节课将实验引导与启迪思维相结合，以实验创设教学情境。实验是教学的基本内容和基本手段。在铁钉的锈蚀实验中，同时呈现5组实验现象，这种对照实验（或者称对比实验）的方法，对于分析影响铁钉锈蚀的因素是很有成效的。同时也让学生学习了控制变量的实验方法。我们注意到，在温度对金属锈蚀速率的影响这一内容的教学中，还培养了学生设计实验方案的能力。

三是思维的方法。如果说，前面提到的观察方法和实验方法属于经验方法的话，那么思维方法就属于理性方法。这节课至少运用了分析与综合、比较与类比、归纳与演绎等思维方法。

二、学科基本观念的渗透

现在，不少人在谈论学科的基本观念。化学学科的基本观念是什么？包含哪些内容？这个问题见仁见智。但是，概括地说，化学学科的基本观念一定是超越具体的事实和概念的知识，是对化学学科最一般规律的认识。就缪老师的这节课来说，我以为体现了以下一些化学基本观念：

一是化学实验观。人们常说，化学是以实验为基础的科学。的确，化学发展到今天，须臾离不开化学实验。化学事实的发现靠实验，化学理论的建立也是以实验为基础，然后必须经过实验的检验。实验是化学学科的基本特征，同时也应该是化学教学的基本特征。遗憾的是，在现实的教学中，不少教师对化学实验不够重视。以前是讲实验、画实验，现在流行以视频实验代替真实的实验。

缪老师对实验的重视，体现在虽然是借班上课，但在一周之前就请所在学校的老师准备了实验，（铁钉生锈需要一星期时间才能有明显效果）。可以相信，如果他在自己班级上课，也许会在教室里放置这组实验，让学生每天观察。

二是元素观。化学元素观的建立，有利于学生对物质世界形成有序的认识，有利于培养学生学习化学的思维方法。在初中阶段，学生刚开始学习化学，建立起元素观非常重要。这节课，缪老师在讲了铁的锈蚀之后，接着呈现了铜的锈蚀的问题，引导学生根据铜绿的化学式，推测影响铜锈蚀的因素可能有哪些。这就是根据元素守恒的原则进行的推理。

三是化学变化观。化学是研究物质的组成、结构和变化的科学。化学变化观无疑是化学学科的核心观念之一。那么，这节课的化学变化观体现在哪里呢？一是影响化学反应的因素，也就是化学反应能否发生、如何发生的问题，属于化学热力学的范畴，比如，铁的锈蚀、铜的锈蚀、“是哪些物质参与了反应”等问题。二是影响化学反应速率的因素，也就是化学反应快慢的问题，这属于化学动力学的范畴。比如，温度对铁锈蚀速率的影响就属于这一范畴。

化学变化本身有客观规律，客观规律不存在好与坏的问题。我们了解化学反应的规律，就是为了控制或者利用这些规律。在学习了影响金属锈蚀的因素之后，接下来就是运用前面学习的化学变化知识分析金属的防护问题。这是顺理成章的事情。然而，缪老师又呈现了用铁粉为食品保质、保鲜的例子。这是出乎我的意料的，可以说看到这里，眼睛为之一亮。通过这个例子，很好地培养了学生的辩证思维。

三、知识的迁移和运用

举一反三，学以致用，这样的知识才有价值。本节课从铁的锈蚀和防护，迁移到铜、铝的锈蚀和防护，从影响金属锈蚀及其速率的因素入手，分析了金属防护的方法。

可能有的老师认为，这节课的有些内容偏深了，比如铜的锈蚀问题、铝的外层致密的氧化物的问题。但是，从课堂情况看，学生是可以理解和接受的。当然，知识内容讲到什么深度，要看学生的基础，授课对象是一所重点中学的学生，他们的接受能力可能会超出我们的预设。

总体来说，这节课较好地体现了学科思想方法，有效激发了学生的课堂学习热情，是一堂成功的好课。但也有些细节问题有待完善，比如，就实验而言，还有创新的空间。教材中的实验当然是经典的，我们有必要做。但是随着新技术的出现，有些新实验我们也可以尝试。譬如，铁的锈蚀的实验，我见到过有的老师用活性铁粉来做，用氧气传感器检验瓶中的氧气，在很短的时间内可以发现氧气浓度下降到3%以下，效果非常好。

以上是我对缪老师这节课的一孔之见，不当之处，敬请指正。

（作者为南京师范大学教师教育学院教授）