盘点：那些与动物相关的有趣专业

杨柠溪　王璐　张梦　张端端　杨美琳

你是否喜欢安静，相对于人群的喧嚣，更愿意和动物待在一起？你是否喜欢探索动物的奥秘，并愿意把与动物相关的研究作为自己一生的职业和事业？如果回答是肯定的，那你一定不要错过那些和动物有关的大学专业。

在未来的某一天，也许你就成了知名的动物医生，让动物们生活得更健康；也许你在养殖实践方面颇有建树，推动了农业的发展；也许你是从事动物研究的教授，将动物有关的知识传播给更多人……只要你明确自己的目标和方向，这一切，都有实现的可能。现在，就让我们跟随学长学姐们的脚步，提前感受一下那些与动物相关的有趣专业吧！

动物医学：我给动物当医生

王璐

“你们动物医学也是学医的吗？”

“我们不是传统意义上学医的，我们是给动物当医生的。”

“那你们学些什么呢？”

“我们学了好多医学知识，可拿的是农学学位！”

你心目中的动物医学是什么样子的呢？在牛棚里举着听诊器给牛看病？在动物园里为大熊猫接生？在高大上的宠物医院为宠物犬做医疗保健？又或是在热闹的养殖场里研究动物吃什么能更健康？你想得没错，这些的确是我们工作的一部分，它们看似简单轻松又有趣，可当你真正经过了系统的训练后，你会发现与动物打交道其实并不容易。

通俗地讲，动物医学指的就是兽医，而又不仅仅局限于给动物看病的兽医。动物医学专业的学生需要具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，经过专业训练后，不仅能做兽医，还能从事兽防疫与检疫等工作。

动物医学学什么

有时我觉得自己虽身在农学院，过的却是典型的医学生生活，课程压力一点都不比“人医”小，不仅要学习很多基础课程和专业课程，就连实验课也是五花八门。

我们的必修课程包括动物解剖学与组织胚胎学、兽医药理学、兽医免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医内科学、兽医外科学等等，从动物基础医学、预防医学到临床医学，无所不包。此外，专业方向不同，选修课的侧重也不同：管理型课程有动物保健品市场营销、畜牧企业管理学等；研究型课程有动物胚胎工程、生物信息学、动物发育生物学原理等；技能型课程有兽医影像技术、兽医药剂学、宠物美容与保健学等。

动脑重要，动手同样重要。作为非典型医学生、地道农科生，我们要掌握动物解剖技术，学习生物化学；要会测定动物生理指标，掌握动物基本病理变化；要学会给动物做麻醉和手术以及给动物接生；还要掌握动兽医临床诊断技能、骨折的处理技能……这样才能做中国好兽医！

当然，只是上课和做实验，还远远不够，实习阶段才是真刀真枪的训练。我们的实习分好几个模块，有动物解剖学与组织胚胎学综合实习、兽医微生物学和免疫学综合实习、动物病理学综合实习等等。

过来人说大学

从大一到大三，我们几乎都在教室或者实验室中度过，几年下来，我从一个胆小的、有点洁癖的小女生变成了一个彻彻底底的女汉子。站在板凳上听大奶牛怦怦跳动的心脏，在实验课上熟练解剖鲜血淋淋的小白鼠……这些都是很多其他专业的学生无法体会的事儿。

我们专业有一大特点——女生奇少，班里一共50人，只有两个女生，这与医学院女生是主力军的局面大相径庭。谈及原因，也许很多女生虽然喜欢小动物，但是养宠物和给宠物当医生却是两码事，前者是和健康可爱的小动物一起玩耍，分享喜悦，而后者却是苦差事，面对的大多是被疾病折磨的、痛苦的动物。然而，这也是一个很有成就感的职业。记得在宠物医院第一次独立为一只博美狗接诊时，它那病怏怏的样子可怜极了，我很快运用所学知识为它进行检查和诊断并对症下药，三天后，它又活蹦乱跳了。那一刻我特别有成就感，很庆幸四年艰苦的本科学习终于有了用武之地。

动医人的就业前景

动物医学专业的对口就业率较高，可供选择的方向很多。

1.国家机关、事业单位。在空港、海港、铁路、公路等部门的检疫机构做进出境的动物和动物产品的检疫工作。各级海关、食品监督局等也经常招收该专业毕业生。

2.科研院所。一般需要硕士以上学历，做人畜共患病方面的科研工作。

3.动物园、宠物医院、兽医站。承担动物的保健、诊疗工作，这是该专业大部分毕业生的对口出路。

4.实验室、动物房。做实验动物的饲养、管理等工作，该类人才缺口较大。

5.生物制药企业。在药企做研发工作（一般需要硕士以上学历），或是做药品、生物制品的销售、市场相关工作。

动物科学：研究动物，萌萌哒！

张梦

这是个高大上的专业，属于生命科学的分支，探索生命的奥秘；这也是个特别有深度有内涵的专业，需要深入思考并将理论运用到实际研发过程中去；当然，这也是个萌萌的专业，因为研究对象就是那些萌萌的动物们。它，就是动物科学专业，如今的我已保送本专业的研究生，相信三年后的我，仍然会深深爱着这个专业，并将对动物的研究贯穿整个职业生涯。

动物科学，做点啥？

作为动物科学专业的学生，我们需要系统学习动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律，并在此基础上，将理论运用到实际生产中，创造出高质量的动物产品，以满足人们生活质量提高后对动物产品更高的要求。而经过四年的系统学习后，动物科学专业的毕业生，要掌握动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在与动物科学相关的领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。总之，与动物相关的工作岗，都能看见动物科学毕业生的身影。

四年大学，学点啥？

理论课、实验课、实习构成了我们繁忙而又丰富的大学生活，我最真实的感受就是充实，累并快乐着！

先说说理论课。我们的课程多而杂，不过总有一道你的“菜”！与医学院课程大同小异的有动物生理学、动物遗传学、动物营养学、家畜环境卫生学、细胞遗传学等，当然，我们的研究对象是动物。我们还要学习家畜育种学、动物生产学、饲料学、生物统计学、动物环境卫生与畜舍建筑学、畜牧生产系统、家禽营养等非常细化且专业的课程。为了顺利通过这些课程的考试，我们经历了好多个考前的不眠夜，考完都觉得自己可以当牧场主了。大家常常开玩笑说，当今就业太难，我们不如都去做饲养员，养出的动物绝对是专业水准！

我和小伙伴们最喜欢的就是实验课了，既动脑又动手。在饲料质量检测课上，我们发现好多饲料的样本都不合格，一度特别失望，但转念一想，这个专业的存在，不就是为了让与动物配套的一系列事物更加完善吗？发现不完善的地方，我们也就明确了努力的方向。而在畜产品加工学的实验课上，我们加工了一些动物产品，内心的感受好似冰火两重天，一边觉得自己好残忍，一边又特别有成就感。

大四这一年，我们终于走出了校园，开始期待已久的实习。我实习的第一站是在一家有1000多头猪的养猪场，而我也以猪倌自居。给猪量体温这事儿，我以前从没想过，可直到一个一米五几的小女生，真的用颤抖的手举着体温计向一只好大好大的猪慢慢靠近时，我才意识到这一切都是真的。第一次给猪测体温，可把我吓坏了，尽管有实习基地的老师在身边，但我仍然乱了阵脚，因为我要把体温计插进猪的肛门里！后来，我又去了奶牛场实习，还亲历了一头大奶牛的生产过程。我们同专业的其他同学，除了在这类牧场实习，大部分都去了农业公司、乳业公司、生物工程公司、饲料公司等：还有的同学去了机关和事业单位实习，如动物检疫机构、卫生监督检验机构等，大家都收获颇丰。

毕业了，都去哪儿？

动物科学专业的就业方向非常多。

1 政府机关、事业单位：在政府畜牧主管单位做行政管理或监督工作。这类工作相对轻松稳定，是很多女生的首选，但考核严格，供小于求。

2 生物企业研发人员：纯技术岗，一般需要硕士及以上学历，研发动物、生物制品，薪水较高，但比较辛苦。

3 专业技术顾问：对政府或企业提供技术支持，每家的顾问年薪均在5万元以上，需要有较为丰富的工作经验，兼职任职。

4 基础技术人员：很多本科毕业生在刚毕业的几年内在一线从事动物产品生产工作，积累丰富的经验后转向研发岗或管理岗，这样技术提升更快，但最初几年收入不高，非常辛苦。

5 生物、动物制品公司的销售、市场岗：这类工作是大部分人的对口就业去向。

6 保研，考研，出国深造：选择读本专业研究生的本科生不在少数，因为很多技术岗只招研究生，本科生就业压力较大。

蚕学：我和蚕宝宝有个约会

张端端

高三那年，第一次翻看填报志愿的指导书时，我发现了一个很特别的专业——蚕学。一向喜欢各种小动物、小昆虫的我，对这个专业一见钟情。一个生活在城市里娇生惯养、从没想过读农学的小女生，就这样迈进了农学院的大门。

蚕学，顾名思义，研究的对象就是蚕。具体来说，关于蚕的一切，都是我们学习的内容，从蚕的种类、形态结构、生活习性到繁殖、发育与遗传、分类、分布移动等，我们都必须掌握；家蚕饲养、茧丝的生产以及蚕业资源的综合利用价值等是重点研究方向；科学养蚕、推动蚕业发展，是我们的终极目标。懂了这些，你就是职业养蚕人了！

丰富多彩的学习生活

很多人认为，蚕学专业的学生除了上课，就是穿梭在桑树林里，文艺且快乐地养蚕、缫丝、做衣服。很可惜，你们想错了，我们和大家一样，大部分时间都待在校园里，不过我们的课程丰富多彩，除了所有学生的必修公共课外，专业课还会涉及蚕体解剖生理学、养蚕学、蚕病学、蚕种学、家蚕育种学、茧丝学、家蚕遗传学、蚕业经济及经营管理等。在完成了大学前三年的课程学习后，我才感觉自己真正走进了蚕的世界，不再是之前的蚕科小白了。

目前就读大四的我正在一家规模很大的蚕种厂实习，参与了养蚕、制种的全过程。我小心翼翼地呵护着这些可爱的蚕宝宝，看着它们一天天长大，特别有成就感。实习期间，我还去了农村的桑园，拜访了一些养蚕的农户，听他们的养蚕经，弥补自身经验的不足。

事实上，我们的课程和实习并不单单针对蚕本身，跟蚕有关的事物都是我们关注的对象，比如桑树。有一门实践课叫做桑树病虫害防治学，要求我们对桑树病虫害的种类、危害症状和危害程度进行实地调查，并把调查结果反馈给当地的蚕农。在田间观察、采集、初诊后，我们回到学校的实验室，在老师的指导下对其展开了病虫害的鉴定、昆虫标本制作和桑树病害病原微生物的分离培养，这使得大家对课程有了更深入的了解。而丝茧学的课程就更有意思了，上完理论课，我们就下乡啦！蚕茧收烘是很有情调的工作，从鲜茧收购到烘茧，我们都动手实践，收获颇丰。

毕业，和“蚕”不分手

蚕学专业的就业率非常高。由于招生人数少，专业性强，所以该专业的毕业生具有不可替代性，无论工作还是考研，都优势多多。以安徽农业大学的蚕学专业为例，该校某届蚕学专业共有22名学生，2人因成绩突出提前一年毕业；2人因成绩优秀被推荐就读本校研究生；2人被省级事业单位录用；1人被省委组织部录用为选调生；13人报考硕士研究生，上线10人，其中9人报考的重点院校。

学生自身的努力是一方面，而专业人数少、招生院校多则是考研的便利条件。据了解，国内有蚕学相关专业硕士点的高校，比本科招生院校的数量还多，很多高校都有推荐免试研究生的政策，因而本专业学生只要稍微学习刻苦一些，读研并非难事。

当然，你也可以毕业后直接工作，比如到蚕丝企业、生物技术公司等从事技术开发与推广、生产管理与经营等工作。由于多少涉及一些体力活，所以男生会更受用人单位的青睐。目前，就业市场对蚕学专业的用人缺口较大，未来几年都会供不应求。

你适合学蚕学吗

这是个远离喧嚣与浮躁的专业，如果你活泼热情，也许并不适合。学蚕学就是要耐得住寂寞，工作环境也大多远离城市的繁华，人们默默地守护着这些小精灵，所以，蚕学专业更适合好静的人。

这是个实践性很强的专业，如果你只喜欢理论，愿意思考却疏于动手的话，也许并不适合。无论是对桑树的培育和养护，或是养蚕本身，都必须亲力亲为，不仅要会坐在屋里读书，还要能在养蚕基地干活。

这是个适合做科研的专业，国内开设相关专业的硕博点的高校和研究所很多，蚕业还有很多方面需要进一步发展，而科研是推动发展的强动力。

水产养殖：养养海鲜不简单

杨美琳

高考后，当我得知自己被调剂到水产养殖专业时，内心无比彷徨，以为从此要与海鲜打交道，在水产养殖场过日子。而很多同学知道我就读该专业时，也以为我的大学生活一定是“面朝大海，春暖花开”，养出不错的海产品的同时，小日子过得既轻松又惬意。其实，我们都想错了，水产养殖专业，想学好它，没那么简单。

实践出真知

入学前，我们都以为这个专业是偏实践型的，大部分时间会跟着老师和实习单位的工作人员去真正从事养殖的工作，可事实上，至少在本科前三年，我们都很难跟海鲜们有“亲密接触”的机会，顶多只是看一看而已，更多的则是名目繁多的理论课，比如鱼类学、养殖水环境化学、水生生物学、特种水产品养殖学、水产动物疾病学、水产动物营养学、水产动物饲料学、水产动物遗传育种学等。

作为农学院的女汉子，虽然对很少有动手的机会深表失望，但对这些课程却饶有兴致。鱼类学，就是研究各种鱼，我们既要学习鱼儿们的分类、形态、生理、生态、系统发育，又要了解它们的地理分布、洄游习性、年龄生长和食性、病害防治、人工孵化等方面的知识。吃货同学们曾一度以为学了这门课，就会知道哪种鱼更适合吃，更有营养，甚至开始研究鱼的做法，可后来才发现，鱼类学真是门大学问，我们学到的只是皮毛而已。

在大四正式实习前，我和小伙伴们参加了一次社会实践。我们组成了一支15人的支援服务团，由一位任课老师带队，到浙江开展生态健康养殖支农服务。在外的一个月里，我们对当地的一种对虾养殖情况进行调研并提出改良建议，极大地丰富了自身的经验。而之前对这个专业一头雾水的我，直到真正走进了水产养殖基地，才明白了开设此专业的重要意义——科学养殖可以大大提高产量。

大四上学期，我和其他三位同学到一个海上孤岛去实习，这真是一辈子都难忘的经历。我们在岛上待了两个月，手机没有信号，更没有网络，我们把所有的心思都放在了鱼儿虾儿身上，最后在指导老师的帮助下，我们亲手培养出了一批南美白对虾。看见它们活蹦乱跳的样子，真是又激动又感动！

职场上的香饽饽

别看水产养殖专业在招生时比较冷门，调剂生很多，但在就业时，这个专业可是职场上的香饽饽，究其原因，一是这种技术型人才的缺口较大，二是本科生考研的、转行的很多，因为工作太辛苦了。

一般说来，本科毕业，都要从基层的水产养殖技术员做起。在水产养殖场搞技术，更多的是做管理和研究型的工作，要常驻养殖场。为此，很多人转向了销售岗或市场推广等相关工作。由于专业知识过硬，对行业更了解，所以本专业的很多毕业生在做水产品的销售时，业绩会更好。此外，还有很多人成了业务员、鱼料市场营销人员、销售工程师、水产技术员、市场营销专员、养殖员等。工作单位大多集中在养殖场、饲料加工厂、水产品加工厂、水产公司、休闲渔业基地等行政、事业单位或企业。总体来说，沿海、沿江城市有更多的发展空间，如广州、武汉、湛江、厦门、福州、青岛、大连、上海等地区的人才需求更大。

当然，也有很多应届生选择读研，毕业后在高校或研究所工作。读研的方向有水生生物学、海洋生物学、水产养殖等。其中，女生考研的人数较多，因为一线生产的工作强度对女生来说，是极大的挑战。