泥糊当道， 和这些食物做朋友吧

刘洺沬

你的宝宝4～6个月后，如果他出现了这些表现：如坐着吃东西时候能够保持头部稳定，可主动张嘴接受勺子喂食，能够吸吮杯子中的水，但常呛咳或伸出舌头。会用手捧住奶瓶，看见食物时会表现出急不可待，你就知道，他已经不再满足只喝奶，而是做好吃辅食的准备，想要尝试更多新食物了。

此时的宝宝绝大部分还没有长牙，乳牙即将萌出，喜欢吞咽食物，因此泥糊状食物非常适合他：极烂的粥、颗粒面、烹调软烂的水果泥、蔬菜泥、带汁的肉泥……让他从“糊糊”开始，与新食物亲密接触，慢慢熟悉各种食物的味道吧。跟美味的新食物做朋友，他对这些新奇的、好吃的食物会越来越感兴趣，越来越接纳。不挑食的好习惯就从这里开始了！

泥糊之首

米糊

刚开始添加辅食，首选当然是米糊。早期添加，最简单、让宝宝吃着最舒服的、适合宝宝营养需要的食物是强化铁的婴儿米粉。

原因有几点：首先，它是最不容易引起过敏的食物;其次，工业化制作的婴儿营养米粉采用谷类酶解工艺，将较大的淀粉分子分解为小分子，适合宝宝的胃肠道特点，易于消化吸收;最后，婴儿营养米粉中强化了铁、钙、锌、碘等多种营养素，这些营养成分对宝宝的健康成长都非常重要。尤其是其中所含的铁，是此年龄阶段宝宝需要的重要营养素。6个月左右宝宝身体中的储存铁已经所剩无几，需要通过食物补充。在添加婴儿营养米粉之后，逐渐地，妈妈们就可以自己熬粥或者打米糊给宝宝吃了。

米糊，这样冲调比较好

在已消毒的宝宝餐具中加入1份米粉，量取4份温开水或温奶（或按照说明书介绍的水与米粉的比例进行冲调），温度约为70℃;将量好的温开水或温奶倒入米粉中，边倒边用汤匙轻轻搅拌，让米粉与水充分混合。倒完水或奶后要先放置30秒，让米粉充分吸水，然后再搅拌;搅拌时调羹应稍向外倾斜，向同一方向搅拌;如有结块颗粒，可边搅拌边用调羹将结块压向碗壁，以便压散结块。

理想的米糊是：用汤匙舀起倾倒时能成炼乳状流下。如成滴水状流下则太稀，难以流下则太稠。

米糊+？

交上这些新朋友

等宝宝已经习惯并喜欢吃大米糊以后，每周可以添加一种新食物。新的食物，带着新的滋味，让泥糊不再单调。宝宝会在一点点的尝试中，一点点地接受。

1.营养丰富的土豆

土豆是较好的选择，它本身味道清淡，口感甜糯，宝宝的接受度很高。土豆的营养成分非常丰富，除含有较高比例的淀粉外，维生素C和钾的含量也很丰富。土豆有齐全的8种氨基酸，所含的维生素C是苹果的7倍左右，维生素B1、B2、铁、钙、锌、镁和和磷的含量也是蔬菜中较高的。此外，土豆含钙、镁、钾含量也很高。

他爱吃的做法

土豆蒸熟，去皮捣烂，加配方奶搅拌，一边加，一边搅和，拌匀即可。

2.营养全面的南瓜

南瓜可爱的外表，早就被宝宝所接受。在吃南瓜之前，说不定他已经盯上了这个黄橙橙的“大球”想和它成为好伙伴呢。南瓜营养成分全面，含有丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素C等。南瓜还含有果胶，可以消除体内有害物质，如铅、汞等，并能保护胃肠道粘膜。南瓜还能加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

他爱吃的做法

南瓜香甜可口，比较适合做成南瓜糊或者用料理机打成南瓜汁，兑在米糊里给宝宝食用，让米糊也带着南瓜的清香。最好先单独试喂南瓜，3～5天后如果宝宝没有异常反应，再与米糊混合喂养。

3.提高免疫力的红薯和紫薯

红薯含有的蛋白质不高，但其中8种氨基酸的比例接近优质蛋白，生物利用率较高。红薯也含有大量复合多糖，能改善人体免疫功能。它们也富含β-胡萝卜素及维生素E，这两种营养素具有促进生长和维持免疫、抗氧化等功能。紫薯除具有普通红薯的营养成分外，含有较多的花青素，有抗氧化效果。此外，红薯中膳食纤维含量较高，可以促进胃肠蠕动，预防便秘

他爱吃的做法

蒸熟后用加适量水，用勺碾成稠糊状即可。如果宝宝能接受薯类的味道，不用兑奶，薯类本身的甘甜，宝宝就很喜欢了。薯类中蛋白质含量不高，不要长期过多摄入，以防影响宝宝生长发育。

4.补钙的豆腐

豆腐含钙量高，适合正在迅速生长的宝宝。豆腐又是植物中蛋白质含量比较高的食物，还有不饱和脂肪酸和及较多的磷脂。豆腐等豆制品可以弥补乳类和肉蛋类摄入不足地区的宝宝对蛋白质等营养素的需要。对于乳类及肉蛋类食物摄入充足地区的宝宝，也可以适当喂给宝宝。

他爱吃的做法

内酯豆腐口感最滑嫩，但是营养素含量不如南豆腐或者北豆腐。可以选择南豆腐或北豆腐蒸熟碾成泥，兑上配方奶或者米糊，豆腐有豆的清香，并更少豆的腥味，比青豆糊更容易被宝宝所接受。

5.补钾的香蕉

香香蕉营养高，热量低，含有丰富的碳水化合物，还有一定的蛋白质，脂肪、粗纤维、钾、镁、硒、钙、磷、铁和β-胡萝卜素。香蕉的钾元素的含量是水果中较高的。香蕉香香甜甜，是宝宝喜爱的水果之一，它含有一种特殊的氨基酸，能帮助人体制造“开心激素”，减轻心理压力，令人快乐开心，欧洲人称它为“快乐水果”。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

他爱吃的做法

半根香蕉和少许配方奶放入料理机，打成浓稠的糊糊，香甜中带着奶香，宝宝最喜欢。也可以兑在米糊里，让米糊也变得香甜起来。

6.有益大脑发育的深海鱼

必要的脂肪酸，包括奥米伽3（Omega-3）脂肪酸，并非身体自身形成，而需要从食物中获取。常见的海鱼，包括三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等都富含这些脂肪酸。

他爱吃的做法

剁成鱼肉泥蒸给宝宝吃，或者放在米糊、稠粥里，让米糊、稠粥也变得鲜鲜的。

7.助消化的苹果

苹果中有17种氨基酸，有微量元素氯，是胃酸的主要成分，又是细胞外液中的主要阴离子，对维持体内的水平衡、渗透压、酸碱平衡，以及激活唾液中的淀粉酶具有重要作用。能够帮助宝宝增强消化能力。

他爱吃的做法

苹果的维生素和酸性物质需要细嚼慢咽才能充分被吸收利用。把苹果削成小块，用料理机打成糊糊，兑在米糊里，米糊也变得酸酸甜甜，异常诱人。

8.多面手的牛油果

现在市面上出现了很多国外水果，如牛油果，受到了很多妈妈的亲睐。牛油果富含丰富的维生素B6、叶酸、以及多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等多种矿物质含量也较高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。牛油果脂肪和食用植物纤维素也含量很高，并含有大量的酶，有健胃清肠的作用。由于牛油果富含能增强免疫力的维生素B，它们能帮助宝宝有效吸收其他水果和蔬菜中的营养。

他爱吃的做法

牛油果与香蕉按照1：1的比例碾成果泥，简简单单的水果清香和绵软的口感，会瞬间让宝宝爱上它。

9.补铁的鸡蛋、肉泥和肝泥

在添加了米粉之后，随后添加的是菜泥、果泥。在接受了这些不容易过敏的食物以后，在宝宝7个月左右再加蛋黄并逐渐增加到1个鸡蛋。鸡蛋是很好的蛋白质和维生素D的来源，能够促进孩子的骨骼健康。除蛋白质及维生素D外，鸡蛋中还含有丰富的脂肪、多种维生素、铁、磷、钙、钾等营养素，建议在宝宝9个月后每天食用1个鸡蛋。肉泥和肝泥也是宝宝补铁的好选择。可以在宝宝食物中适当添加肉泥和肝泥，保证宝宝生长发育的营养需求

他爱吃的做法

把鸡蛋煮老，取1/8或1/4个蛋黄，用勺子碾碎后用母乳、配方奶或白开水调匀。因为宝宝已经添加了米粉、菜泥和果泥，当宝宝的胃肠道适应了蛋黄后，再可以把碾碎的蛋黄添加在里面，宝宝可能更容易接受。添加蛋黄后，一定要观察3～5天，看宝宝有没有出现皮疹、呕吐、腹泻等症状。如果没有的话，再逐渐增加添加的量。接下来，可以尝试把鸡蛋黄碾碎放在稠粥或者米糊里，让宝宝的米糊变成漂亮的黄色。

肉泥，可以选择筋少的肌肉、牛肉或精猪肉，绞碎后蒸熟，用少量汤调成糊状。肝泥，也可以选择鸡肝去膜去筋，剁碎成泥状拌入米粥中，为宝宝提供丰富的铁、锌等营养。

辅食添加6条原则

1.添加的量要由少到多。父母千万不要特别着急，一下让宝宝吃好多，否则的话，宝宝容易消化不良。可从半勺或1勺开始添加，如果宝宝没有异常反应，再逐渐加量。

2.从一种到多种。一开始添加一种，观察3～5天，宝宝没有过敏反应（如皮疹、呕吐、腹泻等）再添加第二种。先分别添加单一的食物，两种食物宝宝都没有异常，再将两种食物混合起来添加。如果孩子出现异常反应，应停止添加新食物，等4周以后再试着重新添加，如果仍出现异常反应，应就医。

3.患病时不要添加新种类的食物。

4.少甜不咸。宝宝1岁内以内食物不放盐，不要给孩子吃油炸的食物。

5.用小勺喂，学习吞咽，促进口腔动作协调，并避免将米粉加到奶瓶中引起摄入过量。

6.依然坚持按需哺乳。母乳喂养的宝宝，添加辅食后，不要影响母乳的摄入，依然坚持按需哺乳。

7.让宝宝的食谱尽量变得丰富。尤其辅食添加阶段，要尽量让宝宝多尝不同种类的食物，尝得越多，将来偏食的机会就越少，摄取的营养也更为全面。

8.食物的性状由细到粗。先吃糊状的，再吃泥状的，再吃有一些颗粒的或碎末状，最后再跟成人一起吃块状的食物。