秋季甜瓜大棚生产技术规范

张文献　顾海峰　范红伟　倪秀红　姚莉英　易建平　成玮

1.范围

本标准规定了上海地区秋季甜瓜大棚栽培过程中产地环境、农业投入品、栽培技术、采收、包装、运输和贮藏等要求。本标准适用于上海地区秋季哈密瓜大棚栽培。

2.规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准；GB5084农田灌溉水质标准；GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则；GB/T8321.1-8321.9农药合理使用准则（一～九）；GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准；GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准；GB15063复混肥料（复合肥料）；GB15618土壤环境质量标准；GB16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类；GB/T7420微量元素叶面肥料；NY525有机肥料；NY5181无公害食品哈密瓜产地环境条件。

3.术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1商品有机肥

商品有机肥是指产品按规定的工艺要求生产，包括合理的畜禽粪便配料，添加必要的以秸秆为主的辅料，实施加菌加氧经一定周期发酵，达到均质化、无害化、腐殖化的肥料。

3.2农业投入品

农业投入品是指在农产品生产过程中使用或添加的物质。包括种子、种苗、肥料、农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农用生产资料产品和农膜、农机、农业工程设施设备等农用工程物资产品。

4.产地环境

生产基地周边环境应无污染源。农田土壤环境、大气、灌溉水质质量应符合GB15618、GB5084和NY5181的规定。

.5农业投入品

5.1肥料

复混肥料应符合GB15063的规定。微量元素叶面肥料应符合GB/T17420的规定。有机肥料应符合NY525的规定。

5.2农药

农药使用应符合GB4285、GB/T8321.1-8321.9的规定。

6.栽培技术

6.1品种选择

宜选择‘东方蜜1号、‘哈密红、‘华蜜0526、‘华蜜1001等哈密瓜品种。种子质量应符合GB16715.1的规定。

6.2播期

播种期为7月下旬至8月初。

6.3育苗

6.3.1基质配制草炭、珍珠岩、蛭石按照体积之比4：2：1均匀混合，同时每m³加入商品有机肥2～4kg、硫酸钾型三元复合肥（N：P₂O₅：K₂O=15：15：15，下同）1kg，配制好基质备用。

6.3.2育苗穴盘采用32孔或50孔穴盘。

6.3.3苗床的设置在大棚内的畦面上做一水平地面，并在畦面的四周筑起10cm高的床边，接着在地面上铺一层地膜，作为苗床。

6.3.4种子处理一般只进行晒种、浸种处理。也有的不作任何处理，直接干籽播种。

6.3.5播种播种前营养钵内基质浇透水；用手指或筷子在基质中间戳1个1.0～1.5cm深的孔穴，孔穴的深度尽量一致，1钵播1粒种子；种子播下后，用手指轻撮孔穴四周，覆盖住种子，再用手指背部轻压基质，使之稍微紧实，以防出苗时出现“戴帽”现象。播种完成后，用遮阳网覆盖苗床。

6.3.6苗床管理夏季育苗时，虽气温较高、空气较为干燥，但因西瓜本身较喜干燥环境，故对空气的湿度不必过分关注。而此时因高温、强光照，在中午时段应采用遮阳网进行遮阳降温，但在温度许可的情况下，还应尽量缩短遮阳时间，以延长光照时间，否则在高温弱光情况下，更易引起秧苗徒长。

6.4定植

6.41田块选择选择灌溉方便、土质疏松、土壤肥力中等、2～3年内未种过瓜类作物的水稻田块。

6.4.2深翻施肥立架栽培每667m²大田可施商品有机肥800～1000kg、三元复合肥或西、甜瓜专用配方肥30-40kg；地爬栽培每667m²大田可施商品有机肥400～500kg、三元复合肥或西、甜瓜专用配方肥15～20kg。

6.4.3深沟高畦大棚长度不超过50m。三沟配套，棚与棚的纵向沟深30cm，大棚两端横向沟深40cm，田块四周的出水沟深50cm以上，棚内操作沟宽30cm、深20cm。大棚内做2畦，畦高25～30cm，畦面呈龟背形。

6.4.4搭棚与铺地膜大棚采用2膜覆盖，依次为大棚膜和地膜。大棚膜选用无滴长寿膜，地膜采用黑白双色地膜或银灰色地膜，将棚内畦面和操作沟全覆盖。

6.4.5定植时期—般在7月下旬至8月10日定植。育苗秧龄要求7-10d，叶龄在1叶至1叶1心期。定植前1d对苗床瓜苗用杀菌剂进行喷雾防病1次。

6.4.6定植密度（1）爬地式：双蔓整枝的667m²栽植600株，每667m²保持1200根蔓。（2）立架式：单蔓整枝的667m²栽植1000-1200株。（3）定植方法：大小苗分开定植，浇好活棵水。定植要选择阴天或晴好天气的16：00后进行。

6.5定植后管理

6.5.1控制棚温坐果前注意通风降温，果实成熟期间预防夜间低温。

6.5.2合理整枝采用双蔓整枝。当哈密瓜幼苗3～4片真叶时进行主蔓摘心，子蔓长出后选留2根最健壮的子蔓，其余子蔓全部摘除，逐步形成以2根子蔓为骨干的双蔓整枝方式。采用单蔓整枝的保留好主蔓和结果枝，摘除其余子蔓，一般于25～28节打顶。

6.5.3授粉、坐果（1）授粉：可人工辅助授粉。授粉时间在6：00—10：00。（2）坐果：地爬栽培选取第13节～第15节的孙蔓留瓜；立架栽培选取第14节～第16节的孙蔓留瓜。带有雌花的孙蔓于雌花后留1-2片叶及早摘心，无雌花的孙蔓及早摘除。人工授粉5～7d后，根据果实的长势及发育情况综合判断选留瓜。地爬栽培每蔓留1瓜，立架栽培双蔓留1瓜。

6.5.4肥水管理已施足基肥的地块，一般坐果前可不施追肥。幼瓜坐稳后每隔10d施用膨瓜肥1次，共2次，2次肥料每667m²总用量为三元复合肥或西、甜瓜专用配方肥10～15kg，采用经浸泡后1：100倍对水后浇施或滴灌。瓜成熟前10d停止施用肥水。

6.6病虫害防治

贯彻“预防为主，综合防治的植保方针，推广应用绿色防控技术，科学合理使用化学农药，保证甜瓜的安全生产。

7.采收

采收应根据不同的授粉日期，并按实际成熟度来决定。为方便采收，可采用授粉时做授粉日期标记的方法，也可以看坐果节叶片叶色变化，叶片变黄、枯焦表明果实成熟。

8.包装标签

8.1包装

8.1.1包装等级甜瓜应按等级分别包装，每个包装箱内必须是同一等级的甜瓜。

8.1.2包装材料包装材料应符合GB9687、GB9693的规定。包装箱材料应符合相关标准的规定。

8.2标签

包装箱上应印有商标，标明品名、等级、净含量、采收日期、产地、单位名称、电话等。标签内容应符合GB7718规定。

9.运输和贮藏

9.1运输

甜瓜在装卸运输中要轻装轻放。运输工具必须清洁卫生，不得与有毒、有异味、有害的物品混装混运。

9.2贮存

在常温库中贮存甜瓜应阴凉通风。