山里红去籽机的研制

许涛

（辽宁省机电工程学校，辽宁 辽阳 111000）

山里红去籽机的研制

许涛

（辽宁省机电工程学校，辽宁 辽阳 111000）

文章结合山里红的特性，设计一种结构简单、使用方便且便于操作、安全可靠的山里红去籽机，以解决生产加工的燃眉之急。同时更换胎具可以用做山楂的去籽工作，做到一机多用。

山里红；去籽机；研制

山里红是中国著名的果树，有3000多年栽培历史，由于适应性强，病虫害少，不需要精细管理，因此在全国各地都有栽培。山里红是蔷薇科落叶小乔木，每年8～10月结果，梨果近球形，直径约2.5cm，皮色深红，并有淡褐色斑点，果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药。据测试，每100g山里红中含维生素C达89mg，仅次于鲜枣和猕猴桃；含钙80mg，在水果中名列前茅。

在辽阳市的东部山区栽植有上百亩的新品种山里红果树，每到果实成熟之际，20多万斤山里红需要尽快销售出去，否则就会因为保管不当造成损失。为了提高山里红的经济价值和延长储存时间，需要对鲜果进行深加工。将山里红加工成罐头产品，即能解决销售问题，提高储存时间，又可以创出企业的自主品牌，经济效益也会有大幅度提高。

1 山里红去籽机的研制理念

新品种山里红是农林科学院专家帮助培育的，其果肉细腻，皮薄个头比老品种大，又比山楂个头小，因此用山楂去籽机进行多次试验没有成功，在去籽的加工过程中出现果肉破裂现象，加工后的产品外观不好看，产品卖不上价。万般无奈只好用手工进行去籽。

图1 手工去籽工具同内部结构图

如图1所示，手工去籽工具是由两根直径不同，壁厚只有0.5mm的白钢管焊接而成。去籽时将图1右端先插入山里红的无柄端约2mm深处拔出，然后将工具的左端插入山里红有柄端，将全部果籽推出，完成一个果的去籽工作任务。每次都有一部分果肉进入白钢管内，这样就要隔段时间用竹签将挤入管内的果肉清出。由于工作量大，每天需用二、三十人进行这项工作，短时间还可以，时间长了手都会磨出泡，工作效率随之下降。手工去籽的产量远远供不上车间生产线的需求，生产车间处于半停产状态。通过到当地罐头厂进行实地考察，观看了手工去籽的全过程，同厂里的技术人员进行深入研讨，了解到生产加工过程产生的问题，掌握了第一手资料后，经多次试验，研制出了山里红去籽机。

2 基本结构与工作原理

图2 山里红去籽机结构图

2.1 去籽机的结构

如图2所示，该机由机架焊合、上胎模具、下胎模具、复位弹簧、调心杆、上摇杆和压力手柄等部件组成。

上胎模具工作时有一部分果肉进入管内，需要及时清除，我们在管壁上开了两个巨型孔，使进入孔内的果肉能够及时排除，减少下压时模具对山里红的侧向压力，确保去籽后的果肉不出现开裂现象。

2.2 工作原理

图3 山里红被上胎模具刚压时的状态

将山里红果柄朝上放在下胎模具上，左手扶正，右手握住压力手柄平稳下压，行程约35mm即可完成一个工作巡环。在手柄下压时山里红上下果肉同时被上胎和下胎模具刀刃切入，继续下压后，手柄9推动摆动杆8上移，带动上摇杆6下压调心杆5，并推动上胎模具3下行。当上胎推动果籽进入下胎内孔，其作用力全部作用在下胎模具上。因此作用在山里红上的侧向力很小，加之左手扶力确保果肉去籽后完好无损。完成作业后右手松开，上胎模具在复位弹簧4的作用下回到开始位置。图3为山里红被上胎模具刚压时的状态。

3 工作效率

样机试制后，大幅度减轻了工人的劳动强度，其工作效率有了明显提高，是原来用手去籽方法的6、7倍。果肉完好率由90%提高到98%。见过样机去籽的效果后，制作出了10台，由罐头厂的工人进行现场操作，用后反映很好，又追加了15台，从而满足了该厂山里红去籽工序的需要。该机的投入生产，提高了产品质量，降低了生产成本，经济效益也明显提高，受到高度好评。

On development of Extractor of Chinese Hawthorn Seed

XU Tao
(Liaoning Electrical and Mechanical Engineering School,Liaoyang,Liaoning 111000,China)

this paper combined with the characteristics of Chinese hawthorn,designed a Chinese hawthorn seed extractor,which is structured simply and convenient to operate,it is safe and reliable and it can be used to meet urgent demand of production and processing.Meanwhile it can also be used to extract the seed of hawthorn through changing clamping fixture,so that the machines can be used formulti-purposes.

Chinese Hawthorn;Seed extractor;develop

S220.1

A

2095-980X（2015）04-0009-01

2015-02-15

许涛（1982-），男，辽宁辽阳人，大学本科，工程师，主要研究方向：农业机械化。