福建省惠安县余甘栽培气候条件分析

郑志阳，林建煌，陈明忠

(福建省惠安县气象局 362100)

余甘，又名滇橄榄、庵罗果等，为大戟科叶下珠属小乔木。其果鲜食味酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘。余甘果富含维生素C等物质，营养丰富，具有抗癌、抗衰老、增强人体抗病力等作用，极具开发潜力[1]。惠安县是福建省著名的余甘之乡，余甘栽培面积、品种种类、品质均居福建省各县 (市)的前列。据调查，目前当地主要有粉甘、秋白、玻璃甘、扁甘、枣甘、六月白、南丰一号等7个栽培种。其中以粉甘的栽培面积最大，全县栽培1600多 hm2，总产量960多t。本文利用惠安县多年气候资料，着重分析了余甘栽培所需要的光、热、水等气候条件，并对影响惠安县余甘生长的气象灾害进行分析，提出较为合理的生产建议，以利于今后充分利用当地气候资源，为余甘产业的稳产、高产和优质及进一步推广种植提供依据。

1 余甘生长条件

余甘原产于南亚热带。在中国，余甘分布于南亚热带地区的福建、广东、广西、云南、贵州及台湾等省。在福建，以惠安、莆田、南安为主产区，这些地区多集中连片种植余甘。

1.1 对光照的要求

余甘生长发育过程中需要一定的光照，但不宜烈日暴晒。在良好的光照条件下，余甘植株的光合能力强，营养物质积累多，叶片厚、浓绿，枝条健壮，形成的雌花多。

1.2 对温度的要求

余甘性喜冬暖、夏无酷热的气候，要求年平均温度 20 ～23℃为宜[2]。

1.3 对水分的要求

余甘根系发达，主根深达10 m以上，能穿越岩石缝隙，是耐旱性较强的树种。

1.4 对土壤的要求

余甘适应性强，能在砂壤土、红黄壤土、砖红壤和燥红壤上生长，在偏酸性土壤上生长良好[3]。

2 惠安县余甘栽培的气候条件分析

惠安县地处福建沿海 (台湾海峡中部)，属南亚热带季风湿润气候，气温高、光热充足、降水充沛、季风气候显著。惠安县余甘主要生育期分为萌芽期、开花期和结果期。

2.1 光照条件

光照是一切动植物生长发育不可缺少的气象条件。植物叶面进行光合作用，有赖于光照才能进行。日照会直接影响到农作物的产量和品质，但区域日照时间的长短，不仅取决于纬度，而且在很大程度上受地理环境与云雾的影响[4]。余甘要获得高产和优质，需要较好的光照，日照充足能保证枝叶生长健壮，花芽分化良好，结果多而高产、着色好、维生素C含量高。惠安县年平均日照时数为1198.2 h，占可照时数的50%。从日照时数的分布来看，3月平均日照时数为103.2 h，4月平均日照时数为115.3 h，4～10月作物生长旺季的月日照时数平均可达192.8 h;1年之中7月日照时数最长，平均日照时数达267.3 h，光照条件最好;其次为8月，平均日照时数248.1 h;9～11月的月日照时数平均为190.1 h;12月平均日照时数为158.7 h。惠安县的光照条件可以满足余甘生长发育的需要。

2.2 热量条件

温度是果树生存的因子之一，决定着果树的自然分布，对果树的生长、发育以及生理活动有明显的影响[5]。不同的余甘种类和品种，在不同生育期对温度的要求也不一样。以本县栽培面积最大的粉甘为例，萌芽期 (在3月下旬至4月上旬)日平均气温为12℃以上，初花期 (在4月上旬至4月下旬)为19～21℃，结果生长期 (5月上旬至11月下旬)以23～26℃为好。惠安县年平均气温为20.2℃，无霜期306 d，初霜冻最早可能出现在11月末，个别年份在3月中旬仍可能出现霜冻。3月以后，气温逐渐回升，4月下旬平均气温可达19.5℃，5月平均气温21.8℃，6～8月平均气温为26.9℃。8月为 1年中最热月，平均气温达30.2℃。9月下旬气温下降，昼夜温差加大。9～11月平均气温22.9℃，11月平均气温19.1℃，12月平均气温14.6℃。表明惠安县热量条件可满足余甘生长的需要。

2.3 水分条件

从惠安县余甘各生育期来看，萌芽期和初花期需水量较少，结果期需水量最大。惠安县年平均降水量为1132.4 mm，年降水量分布不均，秋冬偏少。从3月开始降水量逐渐增多，3月平均降水量107.2 mm，4月平均降水量133.0 mm。降水主要集中在4～9月，其总降水量占全年的72%。10月以后降水逐渐减少。正常年份可以满足余甘生长发育的需要。

从以上惠安县气候条件分析可得出，惠安县光、热、水气候资源十分适宜大面积长期发展余甘栽培。

3 影响余甘生长的气象灾害

影响惠安县余甘生长的气象灾害主要为低温连阴雨、干旱和台风。

3.1 低温连阴雨

惠安县余甘开花期在4月下旬至5月上旬，此时正值入汛时期，季节性降水频繁。连阴雨天气对余甘生长的危害主要表现在光照不足、排水不良，严重影响余甘坐果，从而造成余甘大面积减产可达50% ～90%。

3.2 干旱

干旱是惠安县主要的农业气象灾害之一，惠安县每年均有不同程度的干旱发生。一般8～9月余甘果实进入迅速膨大和抽梢期，需要大量的水分供应，此时若干旱缺水，会影响果实生产和抽梢，从而影响产量。

3.3 台风

台风是惠安县影响范围最广、造成灾害最严重的天气系统。7月中旬至9月下旬是惠安县受台风影响最盛时期，此时正是余甘果肉生长高峰期、果实成熟营养累积期。台风对余甘生长的危害主要表现为机械落果，一般造成减产30%～40%。

4 栽培建议

要使余甘栽培获得高产稳产，应充分利用有利的气候条件，预防和避免不利气候条件影响，掌握好栽培管理技术。在栽培技术和管理措施上应注意以下几个环节。

4.1 注意排涝

4～6月惠安县雨水充沛，降水量分布不均，此时余甘进入开花和果实生长初期，需加强果园管理，尤其要注意改善果园小气候条件，强降水过后要及时排水防涝，防止根系遭受侵害及病虫害传播。

4.2 及时喷灌

7～9月惠安县进入伏旱期，天气晴热，蒸发量大，而余甘处于果实发育成熟的关键期，需水量多，若连续10 d以上无降水，应及时喷水、灌溉，以保持土壤湿润，降低果园温度，防止因干旱导致生长受阻，影响产量。

4.3 防范风害

台风来临前多加防范，对风口处的余甘应立柱加固，台风过后要及时扶正植株，修剪断枝并在根际培土，促使根系及早恢复生长。

4.4 合理施肥

土壤中磷含量对余甘产量影响最显著。丰产余甘园氮、磷、钾的施用比例为1∶1.21∶1.56，按此比例施肥既能满足树体持续高产的要求，又能防止滥用化肥。尤其要重点抓好谢花壮果肥的施用，以减少落果。

4.5 虫害防治

余甘病害少而虫害较多，主要有蚜虫、木毒蛾、天幕虫、介壳虫、卷叶虫，以蚜虫、木毒蛾危害最大。加强对余甘病虫害的防治，是确保余甘丰产及提高果实质量的重要措施之一。因此，要根据害虫的发生规律，做到合理用药，提高余甘产量和品质。

[1]刘荣光.我国余甘生产现状及其主要品种 [J].柑桔与亚热带果树信息，2003，19(8):31－32.

[2]王浴沂，林成龙.惠安余甘 [M].厦门:厦门大学出版社，1998.

[3]姚小华，盛能荣，王炳三，等.余甘子生物学特性及其利用初步研究[J].经济林研究，1991，9(2):30－35.

[4]杨红素，陈序东.寿宁县立体气候特征及农业气候区划[J].福建气象，2009(4):44－47.

[5]张元二.优质枇杷栽培新技术 [M].北京:科学技术文献出版社，2009.