羔羊早期断乳技术及其应用前景展望

刘 远 吴贤锋 陈鑫珠 高承芳 张晓佩 李文杨 董晓宁

福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013

羔羊早期断乳技术及其应用前景展望

刘 远 吴贤锋 陈鑫珠 高承芳 张晓佩 李文杨 董晓宁

福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013

实行羔羊早期断乳是肉羊产业集约化规模发展的重要技术手段，对提高母羊生产能力具有积极意义。为了推广羔羊早期断乳技术，进一步促进福建省肉羊产业的快速发展，文中阐述国内羔羊早期断乳技术的相关研究，并对该技术在福建省的应用前景进行展望。

早期断乳羔羊福建

福建省肉羊产业多为小群体混群放牧模式，羔羊出生后3～4个月才逐渐断乳，一方面造成繁殖母羊再次发情的时间推迟，大大增加母羊的繁殖周期，另一方面由于母羊哺乳后期乳水营养成分的下降限制了羔羊的快速生长，导致能繁母羊的繁殖周期多为1年1胎，而商品羊需要养殖1年以上才能上市，羊繁殖周期长、商品羊出栏率低是制约福建省肉羊产业规模化发展的主要因素之一。羔羊早期断乳是指将羔羊的哺乳期人为进行缩短，利用羔羊早期瘤胃系统尚未发育完全、饲料报酬高的特点，将早期断乳的羔羊进行高强度精料育肥，实现短期快速育肥的目的。国内研究者分别开展了不同品种羔羊早期断乳技术研究，文中分别阐述关于羔羊早期断乳最适日龄选择以及代乳料研发等研究热点，并结合福建省肉羊产业特点展望羔羊早期断乳技术在福建省的利用前景。

1 羔羊早期断乳日龄的选择

国外羔羊早期断乳日龄的选择主要有3种模式：（1）直接按照羔羊年龄，达10周龄即断乳；（2）按照羔羊体重断乳，当羔羊体重为初生重2倍时断乳，或羔羊体重达11～12 kg时断乳；（3）按照羔羊干物质采食量，当人工哺育羔羊日采食干物质达0.5磅/头时就可断乳。国内研究者开展了大量不同品种的最适断乳日龄的研究，杨杜录研究表明，滩羊羔40日龄断乳其生长发育不受影响，还可以使母羊提前100 d结束泌乳进入下一繁殖周期，从而缩短肥羔生产周期。刁其玉等利用研发的代乳料自15日龄完全替代母羊乳至90日龄断乳育肥。王志有研究认为小尾寒羊羔羊45日龄断乳效果较好。张居农等认为在农区采用羔羊1月龄断乳，断乳后继续使用配套的羔羊断乳料和早期强化育肥料，可提高羔羊生产经济效益。王桂秋等研究无角陶赛特与小尾寒羊杂交一代羔羊的最适断乳日龄，结果表明羔羊在17日龄断乳的效果最好。

2 羔羊代乳料的研究进展

羔羊代乳料客观上要求在营养成分和免疫组分上接近母乳，在味感适应羔羊方可取得较好的经济效果。由于国内关于羔羊早期营养需要的研究较少，且存在品种的差异，目前有关羔羊代乳料的配方多参考犊牛早期断乳的研究结果。胡洪杰等、李建国等根据犊牛代乳料配制的代乳粉饲喂羔羊，均取得较好的效果。代乳料中蛋白质性质和比例是决定代乳料饲喂效果和成本的关键因素，故目前羔羊代乳料的研究主要集中在蛋白质的来源与水平。随着饲料原料加工工艺的发展，大豆蛋白的成本优势及其合理的氨基酸组成成为羔羊代乳粉的主要蛋白质的主要来源。岳新喜等综述认为大豆蛋白为原料的代乳粉不会影响羔羊生长发育，且随着羔羊日龄的增大，其对大豆蛋白的消化吸收能力不断增强。代乳料的蛋白质水平取决于代乳粉的饲喂量、能量含量及蛋白质的来源，目前羔羊代乳料中蛋白质水平尚无统一标准，主要借鉴犊牛的蛋白质水平。王桂秋等研究表明代乳料中蛋白质水平在29%时，羔羊对营养物质的消化代谢最佳，韦学玉等也得到了相似的结果，因此，代乳料中的蛋白质含量应在30%以上。

3 羔羊早期断乳育肥技术注意事项

3.1 及时吃好初乳一般称母羊产后1周分泌的乳汁为初乳，母羊初乳中含有多种免疫因子，能有效提高羔羊抗病力，且具有促进羔羊排出胎粪的成分。因此，及时吃好初乳是实现羔羊早期断乳的关键，一般要保证羔羊出生后半小时内能及时摄入初乳，若存在弱羔还需要进行人工辅助饲喂初乳。

3.2 适时补饲固体饲料3～8周龄是羔羊瘤胃的发育时期，而固体饲料的摄入会促进羔羊瘤胃发育。适时补充固体精料或鲜嫩饲草有利于羔羊瘤胃的发育，提高其对精粗饲料的消化利用能力。一般在羔羊出生后1周即可补饲固体饲料。当羔羊日采食能力达精饲料50 g以上、粗饲料100 g以上时可进行断乳饲喂。

4 羔羊早期断乳技术在福建省的利用前景

1）福建省羊肉消费特征明显，消费者尤其喜食放牧山羊肉产品。为了满足市场需要，福建省肉羊养殖多为自然混群放牧，不利于羔羊早期断乳技术的实施。因此，首先需要在放牧的基础上开展肉羊种草养殖，特别是天然草山枯黄的冬春季节，通过补饲青草满足产羔母羊的前期营养需要，确保母羊初乳充足。其次，要对断乳羔羊进行严格的分群管理，通过早补饲、早与母羊隔离的方法实现羔羊早期成功断乳。最后，羔羊早期断乳时间建议选择在2月龄左右，并且及早补饲能量和蛋白水平较高的固体饲料以促进羔羊瘤胃的快速发育。

2）近年来，福建省多地陆续开始引进湖羊进行圈养。湖羊养殖多为规模化圈养，在生产上要求母羊的快繁，在多胎的基础上实现1年2胎，对羔羊早期断乳技术的需求更迫切。在圈养模式下，羔羊早期断乳的实施更方便，效率也更高。养殖户可直接购买市售代乳粉，在20～40日龄实施羔羊早期断乳后直接强度育肥，商品羊实现6月龄出栏上市，母羊断乳后快速进入下个生产周期，加快母羊利用效率。

B

1003-4331（2015）06-0042-02

福建省属公益类科研院所基本科研专项（2014R1023-8）资助。

刘远（1985-），男，助理研究员，主要从事草食动物相关研究。