未来养猪企业或将邂逅“黄金十年”

马闯

（中国畜牧业学会，北京100125）

未来养猪企业或将邂逅“黄金十年”

马闯

（中国畜牧业学会，北京100125）

近30多年来，生猪业经历快速发展阶段步入规模兼并调整期。未来将是“规模为王”、“资金为王”、“剩者为王”的天下。未来规模养猪企业或将邂逅生猪养殖的“黄金十年”。

中国猪肉的产量在全球占比最大，2013年，生猪存栏47411万头，比上年下降0.4%；生猪出栏71557万头，比上年增长2.5%。近30多年来，生猪业经历快速发展阶段步入规模兼并调整期。未来将是“规模为王”、“资金为王”、“剩者为王”的天下。未来规模养猪企业或将邂逅生猪养殖的“黄金十年”。

1 中国猪业基本状况

1.1 中国生猪产业体量巨大，猪肉是第一肉类，禽肉发展速度最快。

1.2 经过30年的高速发展，生猪产业的发展速度逐步放缓。

1.3 生猪产业处于失衡状态下的供过于求。

区域分布的不平衡及再布局，东北成养殖新区；经济发达及养殖密集地区向山区边远地区转移，成生猪养殖调整区。

规模、技术水平和设备条件的不平衡。

产品结构的不平衡，前15大养猪企业的市场份额不足3%。

政府、行业和企业在战略和战术层面上的不平衡。

1.4 中国已连续7年成为猪肉产品的净进口国。

1.5 过去30年中国人均肉类消费量增长4倍，热鲜肉仍统治市场，但冷鲜肉的步伐将加快发展，消费者需求决定未来生产的数量和质量。

1.6 规模化发展只在同步提升效率的情况下才有意义。

2 2014年生猪产业发展综述

2.1 生猪价格

活猪价格历史性地从新年伊始就下跌，2014年猪价总体低于2013年，甚至在上半年大部分时间里低于5年平均价格，2014年上半年猪价遭遇新低。

2.2 生猪生产

能繁母猪存栏再创新低，但仔猪供应减幅不大。

生产成本虽有小幅降低，但总体仍处高位，生猪养殖成本连续36个月超过13元/千克，饲料成本多年来一直保持增长，垫高了总成本的基础，仔猪成本由于疫病和低效母猪的存在而剧烈波动，是总成本波动的根源。

全年生猪养殖平均亏损10元/出栏猪，生猪养殖利润连续三年处于低迷状态。

预计2014年四季度生猪出栏量18445万头，猪肉产量1426万吨，同比分别下降2.6%和4.6%；预计2014年全年生猪出栏7.2亿头，猪肉产量5539万吨，分别增长0.5%和0.8%，胴体重76.9千克，增加0.3%。

2.3 猪肉消费

全年预计猪肉和副产品进口量减少；热鲜肉仍是最主要的消费方式；深加工猪肉产品成为肉类企业的关注点。

2.4 生猪生产仍处于供过于求的状态，消费、环保、效率、资金成为去产能的四大决定因素。

2.5 2013年应该开始去产能被推迟到了2014年，其结果将在未来3年逐步显现。

3 2015年生猪产业展望及结论

3.1 2015年上半年能繁母猪存栏将逐步恢复。

3.2 仔猪供应量由于2014年能繁母猪存栏减少而相应减少。

3.3 上半年生猪价格整体会同比上涨。

3.4 但饲料成本和仔猪成本均有不同程度上涨，加之环保成本的增长，总体养殖成本将有较大幅度增长。

3.5 养殖利润同比降增长，预计利润率将达到10%以上。

3.6 猪肉和副产品进口量预计同比减少或保持平稳，出口量将可能因为俄罗斯市场的开放而增长。

3.7 由于2014年全年亏损，加之饲料价格的不断提升，实际饲养中的饲料品质和管理水准均有不同程度的降低，生猪体况不佳，导致自体免疫能力下降。2015年春季的疫病发生风险加大。

屠宰企业备货量偏少猪市供过于求

2014年12月31日全国生猪价格震荡下跌，东北局部地区猪价已经跌破12元/千克；北京、河北、河南、山西等地猪价在13元/千克左右徘徊；湖南、湖北、江西、广东、福建等地猪价在13.2～13.6元/千克之间徘徊，其中广东局部地区因出栏量过大导致猪价跌至13元/千克以下，而两湖地区猪价略有反弹；全国高价主要出现在浙江、四川、重庆等地，猪价基本维持在14元/千克。各地生猪市场均面临着生猪供应量较大的问题，当前养殖户积极出栏，压栏等价者较少。据市场反映，各地屠宰企业节日备货量较少，农博畜牧认为，一方面是受今年整体消费低迷的影响，节日需求较少；另一方面说明屠宰企业对于节日期间生猪供应充足的把握较大，预计节日前后猪价仍将弱势震荡。