浅议紫红薯高产栽培的技术对策

杨晓辉

摘 要：本文从精选良种、培育健壮苗、整地作厢、科学施肥、合理选苗移栽、加强田管保产量、适时收贮保质量等方面，总结了紫红薯高产栽培技术，供种植户参考。

关键词：紫红薯；高产；栽培技术

紫红薯即紫皮紫肉红薯，其食口性较差，不及白、红、黄肉红薯。不但具有普通红薯的营养成分，而且富含防癌抗癌的花青素、硒元素。营养价值高，是人们青睐的天然药食保健食品和化工原料。发展前景广阔。随着我县紫红薯加工厂的成立，我县农户争先种植紫红薯的热情十分高涨。但由于人力少，技术和管理跟不上等原因，导致小薯、病虫薯多，产量低。我现就紫红薯高产技术总结如下：

一、精选良种

紫红薯有鲜食型、加工型、兼用型三种类型。选好种薯是培育健壮苗的前提条件。农户应根据自己的栽培目的、田块肥瘦、栽种季节、品种抗性等，灵活选择最适自己的品种类型。我县主要种植的是京薯6号、俆紫薯1号等。。理想的种薯要选择无伤疤、无冻害冷害涝害、无病虫害、新鲜光亮， 100-200g的薯块最佳。这种薯块出苗快、多、壮。

二、培育健壮苗

育好健壮苗是紫红薯高产增收的首要环节。冷床双膜覆盖育苗，既省工省成本操作又方便，育出的苗又粗壮。

1.备好床育好苗。在3月上中旬，气温稳在12℃以上时，选在被风向阳、透水性好，两年内没有种植红薯的沙壤土作床。为了便于管理，苗床一般挖1.2m宽、沟深15cm、长10m左右，施入一定量的腐熟了的人畜粪尿晾干后排薯。种薯用70%甲基托布津1000倍液浸种5-10分钟，可以预防薯黑班病、软腐病等病害。捞出后将薯块相互间按1cm的距离，背朝上，头上尾下一致斜排在苗床上，注意薯块上平下不平。一般每平米排20-25kg种薯，栽一亩大田需种薯70kg左右。然后用细土将种薯间的缝隙填满，再浇水，待水渗透完，再盖沙3cm左右，紧接着盖地膜，插竹弓盖拱膜，四周再用土压严实。

2.苗床管理。种薯出苗前以催为主，做好增温保湿工作，力争早出苗，多出苗，出壮苗。前3天，温度宜控制在35℃左右，以利萌芽和抑制黑斑病。当薯芽钻出地面，应立即揭去地膜。出苗后，膜内温度保持在25-30℃，超过30℃应揭膜两头通风降温，以免烧苗。寒潮来临要盖膜保温。出苗前一般不浇水利于催芽出苗防病，苗出齐后可据薯苗生长和床土墒情酌情浇水。浇水可结合追肥同时进行。当薯苗长至10cm左右可追肥，按每10平米用尿素0.5kg、磷酸二氢钾50g混合撒施，然后轻轻拍落叶面上的肥料再浇水。当苗长至22-25cm左右剪苗移栽，剪苗前3-5天要炼苗。有利于栽后成活。剪苗后白天要盖膜，第二天再追肥浇水。

三、整地作厢

紫红薯对土壤的适应性广、抗逆性强、耐旱耐瘠不耐涝。以土质肥沃疏松透气、富含有机质的沙壤土产量最高品质最优。薯地应在晴天深耕30cm左右，但不超过40cm，过度深翻反而容易减产。一般采用厢作，能加深土层，改善通气，加快吸热和散热，温差大，利于排涝抗旱。实践证明，单厢单行栽植，不仅产量高，还便于机械操作。南北开厢（厢距60-70cm含沟，株距20-25cm），厢土深翻耙细整平，沟深浅一致，做到下雨不积水，利排水。

四、科学施肥

紫红薯吸肥力强，喜钾肥，忌氯肥。施肥原则：基肥为主，追肥为辅；有机肥为主重施钾肥，化肥为辅。基肥与追肥比，肥田按7：3、瘦田8：2来施肥。基肥以腐熟的尽量使用不含病虫的人畜粪尿为主，一般亩施有机肥1000-1500kg，磷酸钾25kg，尿素10kg，磷酸二氢钾4-5kg或红薯专用肥50kg。包厢施肥效果最好，即在刨厢时，顺厢施肥，再刨厢，把肥料包在厢内，减少肥料流失，经济施肥，在施肥的同时亩撒施辛硫磷颗粒剂3kg，以灭地下害虫。

五、合理移栽

1.精选优质苗栽插。精选优质苗栽插是栽后易成活，保证苗全苗匀苗壮的先决条件，也是高产的保证。实践证明健壮苗与弱苗产量相差10%左右。优质苗要求高剪苗，留茬3cm，剪口平，有6个伸展叶，长20-25cm，节间短粗，叶片厚嫩，有顶尖，没有病斑虫害。为防治薯苗黑斑病，剪苗后用70%甲基托布津1000倍液浸秧苗基部5-10分钟，然后栽插，效果很好。

2栽插方法和密度。当气温达到18℃，土壤持水量60-70%，栽得愈早，生育期愈长，产量高，品质优。一般春紫薯亩宜栽3000-3500株，夏紫薯3500-4000株。栽插时要做到“三致一不”和“五步”。“三致一不”即厢距一致，苗质一致，株距一致，品种不混栽；“五步”即先刨坑-浇水-斜插苗-盖土-埋叶。埋土时要埋2-3个节间，同时将叶片尽量多的埋入土中，让叶片也充分吸水，这样返青快，成活率高。

六、加强田间管理保产量

俗话说得好，七分种，三分管。一点也马虎不得。田间管理很重要，必须做到以下几点：

1.查苗补缺、中耕培土。栽后3-4天，及时查苗补缺，保证亩株数。返青后，每隔20天左右中耕培土一次，连续2-3次。中耕对紫红薯根系、茎叶和块根生长及产量都有重大的关系，培土可防止块根外露，或遭小象鼻危害。

2.打顶去芽。当紫红薯主茎长至30-40cm时，选晴好天气摘去顶芽；分枝长至40-50cm时继续把顶芽摘去。这样可抑制茎蔓徒长、避免养分消耗、促进块根膨大，可增产10-20%。

3.肥水管理。紫红薯在基肥施足的情况下，一般不施提苗肥。进入块根膨大期，对叶片的正反面喷施0.5%磷酸二氢钾或10-20%草木灰浸出液，10-15天喷一次，连续3-4次。如遇干旱，有条件的地方可喷灌，保证水分供应。雨水过多，则理好厢沟，背沟，做到不积水。

4.提蔓不翻藤。在7-8月份，如果雨水过多，雨后应结合除草提蔓1-2次，折断茎节上的纤维根，减少养分消耗，确保产量。但切记翻蔓。翻蔓损伤茎叶，减少光合产能，造成减产。

5.注意病虫防治。紫红薯病虫害比较少。主要有地老虎、薯黑斑病、软腐病、根腐病、线虫病等。在紫红薯的整个生育期，都要随时观察其病虫状况，发现株叶发黄、叶色异样、茎叶皱缩等，及时拔除病株，切断病原减少传播风险。紫红薯病害一般发生在夏季多雨季节，一般情况下不必用药。如需用药，则用低毒无残留药。

七、适时收贮保质量

为保证紫红薯的品质，当5-10cm地温在18℃左右时，选晴天抓紧收挖。薯块应轻拿轻放轻运，平铺在阴凉处自然晾干，然后剔除伤、病、烂、渍薯，用50%多菌灵混合红薯保鲜剂兑水浸薯10-15分钟，晾干后再入窖贮藏。贮藏量约占窖容积的70%。窖应提前清扫、硫磺熏蒸消毒、灭鼠。贮藏期间，窖内温度应保持在10-14 ℃，湿度在85-90%，以防烂薯保证薯块质量。

参考文献：

[1]王全领，马行军等. 淮北地区紫甘薯高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（10）：17-18.

[2]作物栽培学教材书第八章甘薯1996年7月.endprint