现代酒店项目设计初探

姚 丽

(中信建筑设计研究总院有限公司，湖北 武汉 430014)

现代酒店项目设计初探

姚 丽

(中信建筑设计研究总院有限公司，湖北 武汉 430014)

从武汉东沙万达酒店项目的设计入手，对该项建筑的总图设计、流线设计、功能设计、立面设计及合作设计等进行了研究探讨，总结了现代酒店设计的新理念与新技术，以期为今后的酒店设计项目提供参考借鉴。

总图，流线设计，功能，立面设计，酒店

0 引言

随着社会经济的发展，人们生活水平的不断提高，人们对于入住酒店的要求也越来越高。从酒店的外观造型，到室内设计，在酒店设计的要求上突出的表现就是健康，舒适，便捷，高效等良性因素。设计师正努力打造酒店生活，通过技术手段带给人们以全新的感受。

武汉东湖中央商务区位于武汉市武昌区，地块范围东至水果湖，南至中山北路—白鹭街，西临沙湖，北临乐业路。总用地面积120 hm2(用地红线内面积)，总建筑面积约327万m2，容积率4.14，整个项目由万达六星级酒店等4个酒店、甲级写字楼部分、楚河汉街、秀场、酒楼、滨水商业风情街、城市商业街、写字楼、湖景豪宅及配套以及地下车库设备用房组成。本项目为其中的一组酒店办公设计。

1 总图设计 进退自如

项目地处武汉东湖中央商务区K3地块的一角，对面即为汉秀剧场，西南临白鹭街，东南临东湖路，规划要求项目后退红线30 m，为今后的地铁建设预留条件。去掉这30 m，地块变得相当紧张，对于酒店这样流线复杂的项目，难度提升了很多。

K3-5号酒店为五星级酒店，品牌万达嘉华为商务人士创造温馨、惬意的居住感受。地上21层五星级酒店，客房总数为409间(套)。地下设2层地下室，为酒店后勤用房、停车场及设备用房。

K3-4号写字楼为5A甲级写字楼，位于汉街总部国际D栋，是一类高层办公楼。地上24层，地下2层；地上1层为大堂，2层～3层为健身及配套功能，4层～24层为办公；地下2层为办公楼配套设备功能房间。

两栋楼通过酒店的裙房形成整体，沿东湖路依次排开，利用30 m的退界空间，自然形成了酒店前的广场区域，酒店的主入口及落客区域就在此处，办公楼的入口自成一体，同时通过场地内的消防通道与酒店区域相连接。内部消防道路在临白鹭街一侧将前后连通，也方便接送客人的大巴停放。后勤的出入口设置在地块的西南角临白鹭街处，货运及污物都通过这里设置的车道出入地下的酒店后勤区域，相对独立而且隐秘。

由于用地退界的影响，加上沿东湖路为酒店的主立面，前面的广场有景观设计要求，所以室外的小市政集中在了白鹭街一侧，在极其紧张的用地条件下，通过对剖面的反复研究调整，各专业的通力配合，最后顺利完成了室外管线综合设计。

2 流线设计 各行其道

流线设计是酒店设计的关键，其合理性直接关系酒店今后能否顺利运营。酒店的“动线”流程从水平到竖向，分为客人流线、服务流线、货物流线三条主脉，其原则是：客人流线与服务流线互不交叉，客人流线直接明了，服务流线快捷高效，货物流线隐秘独立。

鉴于流线的复杂，1层的设计是关键所在，将酒店的三种流线在1层顺利分流，各行其道是设计的重点。1层的中心交汇处是酒店的标志性空间——大堂，正前方是全日餐厅，左侧设计了大堂吧，住宿客人可以在此休憩会客，外来客人可以在此等候；右侧为酒店前台，住宿客人可以顺利地办理了相关手续入住或者离开。在酒店临街一侧的过厅，为迅速运送宴会厅的大量人流，设置了两部自动扶梯，以避免住宿客人与宴会客人混杂而引起流线不通畅。

在酒店的背街面设计了一处车道，酒店的货物及污物从这里进出地下2层的酒店后勤服务区域；服务人员则通过背街面两侧的服务通道进入地下1层，2层的酒店后勤区域。

这样一来，三条流线在1层被顺利切分，避免交叉，最佳的位置留给客人，不规整、不能产生效益的位置留给酒店后场。前后场的区分也为功能空间的设置定下了框架格局。

3 功能设计 紧凑合理

酒店属于功能性很强的类型建筑，功能布局在平面设计中占据了其内容的绝大部分。 作为按五星级标准建造的酒店，公共区域内容比较丰富，设施全面，除了标志性的大堂空间外，餐厅以及宴会设施、高档会议中心在功能安排及装饰处理上可谓各具特色。这些公共设施主要集中在了酒店的1层～4层，是支持其日程运作的核心内容，功能的整合与划分过程如同精密的外科手术，剥离—缝合，在这个过程中通过取舍赋予了建筑一个“健康”的架构。

地上1层通过大堂作为连接核心分流了不同的客人流线，同时安排了可对外营业的全日餐厅及大堂吧，全日餐厅的厨房就隐藏在核心筒的后面，左侧就是货梯，方便与地下的后勤区域联系。2层的右侧设计了整个裙房部分的空调机房，机房的左侧设置了中餐厨房，两者之间用一条后勤走道相连，货梯紧邻厨房设置，确保了服务流线的隐秘便捷。整个平面的左侧，扶梯上来之后周边是风格不同，大小兼具的包房设置，外面的大空间是中餐散座区域。卫生间的布置很自然的成了公共区域和后勤区域的分界，将前后场分开。3层在2层高的大堂区域上方设置了大型的宴会厅，并在沿街面留出了一个柱跨的前厅区域，既方便人流集散又能提供一个宽敞的休息空间；配套的会议室沿左侧核心筒排布，形成相对独立的区域。4层利用局部高差在宴会前厅的上部设置了宴会厅的专用空调机房，核心筒区域设置了酒店健康休闲的泳池设施，还有健身和美容美发的配套服务区域，对应3层的厨房区域设置了部分的酒店后勤办公。

塔楼部分的核心筒作为从上到下的动线系统，也在设计上考虑了客服的分流设计，设备管井及服务间都集中在一起，在消防梯和服务梯之间独立成区。无论在公共区域还是客房层，客人都不会和服务流线发生交叉，设备管线的检修维护也不会给客人造成困扰。

包括提供餐饮的餐厅酒吧区域，提供休憩及商务服务的大堂公共区域，提供健康休闲的泳池设施，还有为整体运营提供基础服务的酒店后勤区域。

4 立面设计 简约流畅

酒店在立面设计上以直线与曲线相结合，将结构布置与幕墙设计巧妙融合，删去繁文缛节，让酒店回归清爽的风格、明快的气质。幕墙的金属部分结合主体结构布置自然形成流苏一样的感觉，裙房部分竖向的线条在水平方向向外延伸，自然形成的宽大雨篷，雨雪天也能满足方便落客的要求。塔楼部分顶部在东南角和西北角让玻璃幕墙部分脱颖而出，对角形的女儿墙布置与办公楼形成呼应。整体设计线条流畅，一气呵成。

办公楼立面设计上并用石材与玻璃幕墙，平面上呈对角形布置，一虚一实，玻璃部分以横向线条体现幕墙的整体感，石材部分以竖向线条突出挺拔向上的感觉，顶部以两个不同高度的三角形完成幕墙的收头统一。从整体建筑群看，临街面透明的幕墙部分与酒店的幕墙材质相互呼应，写字楼背面石材包裹的竖向线条与酒店金属包裹的幕墙框架两者刚柔并济，有张有弛，办公建筑的简洁有力和酒店建筑的富于变化相得益彰。在保证建筑外形、空间感与商业、周边写字楼和谐的条件下，建筑本身具有相对的独立性。

5 合作设计 理念更新

万达的酒店有自己固定的模式，酒店与办公楼配套，酒店有自己相对独立的配套设施，包括餐饮，宴会，泳池，后勤办公；办公楼也独立运营或招租，但两者组合在一起，又互相提供了方便，办公部分的人员可以就近利用酒店的配套资源进行一些商务活动，酒店也可以利用办公楼的业务往来增加自己的客源和经营业务，形成双赢的经营格局。

这个项目因为甲方独特的经营模式也给设计师提供了新的视角，即功能的组合与配套，不拘泥于单一的建筑功能设计，将两种不同使用性质的建筑组合在一起，互相提升使用价值，从商业角度重新诠释建筑的功能意义。

同时在设计过程中，因为项目的特殊要求，每个专项都有专业的设计公司全程参与，室外景观，室内设计，厨房顾问，后勤顾问，灯光设计，幕墙设计。项目的设计过程中，有机会接触很多专业类型的工程师，接触到建筑相关设计的更多层面，认识到设计更多的根本问题。从一开始的方案调整到后期建筑对各专业的配合，大家从各自专业出发的要求，到矛盾集中的爆发，如何融合，怎么取舍，都在这次的设计过程中有了不同的体验。

随着社会的发展进步，技术手段的不断成熟更新，一些新的类型和理念也被更多的提及。设计师也需要不断学习，和其他专业不断碰撞，才能在既有的建筑模式下赋予建筑新的内容和生命力。

On exploration for the program design of modern hotels

Yao Li

(CITICGeneralInstituteofArchitecturalDesign,Wuhan430014,China)

From the design for the program of Wanda hotel in Dongsha of Wuhan, the paper researches from the general map design, circulation design, functional design, and facade design, and corporation design, and sums up the new ideas and techniques in modern hotel design, so as to provide some reference for the following hotel design programs.

general map, circulation design, function, facade design, hotel

2015-06-24

姚 丽(1972- )，女，高级建筑师

1009-6825(2015)25-0023-02

TU247.4

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