浅析葡萄烂果原因及防治对策

苏秀梅，胡海林，辜华伦

(四川省双流县农村发展局，四川 双流 610200)

浅析葡萄烂果原因及防治对策

苏秀梅，胡海林，辜华伦

(四川省双流县农村发展局，四川 双流 610200)

本文对近年来双流县频发的葡萄烂果现象的原因进行了分析，并将我县多年采用的防治措施进行了筛选总结，以期指导广大葡萄种植户的生产实践。

烂果；原因分析；挽救措施；预防措施

近年来，双流县白沙、太平万亩巨峰葡萄产区及周边部分葡萄产区，葡萄烂果现象频繁发生。由于受低温高湿天气影响，烂果现象更加严重。田间调查表明，巨峰葡萄的平均烂果率达20%以上，高的达到50%，个别田块几乎绝收，直接影响葡萄丰产丰收，损害果农利益。经过几年的摸索实践，目前我县葡萄烂果情况已得到明显好转。为此，本文对葡萄烂果原因进行了分析探讨，并总结出行之有效的防治措施，以供广大果农参考借鉴，防患于未然。

1 主要症状

葡萄烂果现象一般在初夏高温季节发生，往往在较长的阴雨天气后遇突然连续晴天高温，即进入伏旱天气时发生。主要表现为果实受害，病斑形状近圆，大小不等，病斑初时为淡褐色，下陷，似手指的压痕，病部下的果肉维管束发生木栓化收缩、失水并褐变，皮下似有空洞感，似塑料工艺葡萄被挤压凹陷状。严重时，1 个果粒会发生几个病斑，果粒近一半受害，生长中止。果粒一般不脱落，病果在果穗上分散发生，没有太大的规律性，果面上的病斑通常也不集中连片。

2 原因分析

2.1 气候异常

连续低温阴雨天气是葡萄烂果病害大发生的主要外部诱因。双流县巨峰葡萄栽培密度大，田间通风透气不畅，加之农户有在行间沟内贮水的栽培习惯，使葡萄根系发育不良，甚至大量死亡，如果天晴时气温上升，葡萄叶片蒸发量突然加大，根系吸水满足不了树体需求，造成果实内水分流向叶片，从而导致葡萄出现大面积烂果现象。

2.2 植株负担重,抗病力差

果农为了获得更好的收成，一般将产量设计过高、挂果过多，使植株在恶劣环境下供水、供养压力过大，从而导致生理失调。加之果农在施肥时偏重氮肥，缺少钾、钙、微量元素，造成葡萄长势过旺，叶片宽大、浓绿，进一步增加果园荫闭，致使植株抗病能力降低。

2.3 栽培方式缺陷

双流县大部分葡萄种植采用露地密植栽培方式，采用篱架型整枝，造成果园郁闭，通风透光不良，遇到雨水过多，土壤和空气湿度过大时，会加速各种真菌、细菌性病害的的传染和蔓延。

2.4 病菌侵染

一般引起葡萄烂果的主要病害有白腐病、炭疽病、黑痘病等。特别是白腐病和炭疽病主要危害果穗、果粒，造成果实腐烂、脱落，对产量影响较大。

3 挽救措施

一旦葡萄出现了烂果现象，果农应立即采取相应措施，既要加强田间管理，又要对症用药，将损失降到最低。

3.1 加强管理

清理果园边沟厢沟，雨后及时排水、松土，防止园内湿度过大；及时抹除新稍，保持厢架内通风透光；增施钾、钙及微量元素，改善叶片功能，增强树势，提高抗病能力；控制产量，合理负担，按照植株的生长情况确定产量，一般成龄巨峰葡萄单产应控制在2000kg/667m2左右。

3.2 对症下药

葡萄烂果的病害主要分为两种：生理性病害和侵染性病害。

3.2.1 生理性病害 近年双流县发生最为严重的病害之一的“缩果病”就属于这类病害。此病非传播性病害(非真菌、细菌或病毒引起的病害)，没有任何特效药剂可以防治。为尽快恢复树势，减少损失，可将葡萄园内沟渠挖深，及时排水；将受害果粒摘除，减少营养的无效消耗；通过叶面施肥补充后期营养，可采取喷施1～2次含钾、钙及微量元素的叶面肥(如果钙镁、先益果等)，并可结合喷施植物生长调节剂，从叶片增加营养供给，增强树势，提高抗病能力。

3.2.2 侵染性病害 长时间的低温高湿，易导致白腐病、炭疽病、黑痘病等病害严重发生。一旦发生这些病害，可采取喷施1～2次真菌、细菌相结合的药剂。建议使用以下药剂：①1.6%噻霉酮(1500倍液)+43%好力克(5000倍液)+26%杜邦万兴(2500倍液)；②33.5%净果精(800倍液)+ 75%拿敌稳(3000倍液)。

4 预防措施

按照“预防为主，综合防治”的原则，在生产实际中，双流县坚持防重于治的方针，大力推广设施栽培技术，大大减少了葡萄烂果状况。

4.1 推广避雨栽培技术

葡萄避雨栽培即在葡萄生长季节，在葡萄顶上搭架覆盖塑料薄膜，下雨时使水顺膜流下再排出园外，不落在叶蔓、果上和园中。此技术的优点在于：一是降低园中土壤水分和空气湿度，有利于需年雨量600mm左右、喜干燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽种植区；二是湿度降低后，病菌繁殖力下降，可有效减轻白腐病、炭疽病、黑痘病等的发生和危害，在多雨地区，与露地栽培相比，可降低黑痘病发病率60%～90%；三是减少喷药次数和用药量，既有利于生产无公害葡萄，又可节约农药、人工，降低生产成本；四是增加坐果率，增大果粒，减轻裂果，提高品质；五是稳定产量，提高收入，浙江一带运用该技术后证明，可比露地栽培增收1000元/667m2以上。

4.2 推广“V字型”或“高宽垂”整枝方式

“V字型”或“高宽垂”整枝方式是目前生产鲜食优质葡萄采用的新的整枝方式，可以大大改善果园的通风透光性，有利于减少病害发生和提高品质。

4.3 推广地膜覆盖技术

果园地面覆盖可以大大减少土壤水分变幅，降低果园湿度，减轻病害发生。同时，地膜覆盖还可以防止杂草生长，防止养分流失，增强光和效能，有利于提高品质。