石泉县桑园生态养鸡效益、存在问题及发展对策

景红斌董尚斌杨永红林兴军

(1.石泉县畜牧兽医中心,陕西石泉 725200; 2.紫阳县洄水镇农业综合服务站,陕西紫阳 725300)

石泉县桑园生态养鸡效益、存在问题及发展对策

景红斌1董尚斌1杨永红1林兴军2

(1.石泉县畜牧兽医中心,陕西石泉 725200; 2.紫阳县洄水镇农业综合服务站,陕西紫阳 725300)

石泉县从2013年开始在池河镇、城关镇、中池镇等镇试点开展桑园生态养鸡，探索林下畜牧业发展新模式。两年以来，项目试点较为成功，为项目户带来了较为可观的经济效益。

1 基本情况

（1）石泉县是陕西省安康市所辖的一个县。位于陕西南部，北依秦岭，南接巴山，汉江自西向东穿境而过，地形轮廓呈“两山夹一川”之势。全县总面积1525km2，辖11个镇，202个行政村，总人口18.2万。气候特征为北亚热带边缘湿润季风区。四季分明，雨量充沛，热量充足，温和湿润，灾害性天气频繁。年均气温14.6℃，年均降水量888mm，年均日照时数18h，无霜期240d。石泉县是历史悠久的养蚕大县，该县农村家家户户都有养蚕的传统，目前全县桑园面积4666.67hm2。

（2）石泉县2013年在池河镇大阳村、草庙村、明星村试点开展桑园生态养鸡项目，项目资金重点支持一个合作社，一个孵化场和十个养鸡户。通过一年时间的项目实施，桑园生态养鸡项目的完成情况为：①合作社。组建“草庙桑园生态养鸡专业合作社”，注册资金53万元，带资入社会员91人。合作社主要做了以下工作：一是当年育雏11.8万羽，为十个养鸡户提供鸡苗，提供兽药、饲料、围栏网、大棚等物资供应。二是开展技术服务，组织培训6场300人次，开展防疫、治病、建场建棚、围栏等技术指导。三是销售服务，合作社帮养鸡户销售大鸡9万只，价格18～24元/kg，主要销往四川、重庆及陕西省西安、安康、商洛、汉中等地。四是协调解决基础设施，为养鸡户配套建设机井2个，水塔3座，铺设水管4km，安装监控4套。合作社当年总收入达900万元，纯收入30余万元。②孵化场。当年改建孵化室400m2，新购置孵化设备4台，年孵化小鸡12万羽，收入10万余元。③十个养鸡户，共建育雏室240m2，鸡舍33栋1980m2，建围栏26700m，流转桑园18.93hm2。

（3）石泉县2014年将桑园生态养鸡项目在全县范围内推开。在城关、中池、喜河等镇新建10个规模养鸡场，新建育雏室600m2，建围栏5500m，改扩建圈舍2000m2。引水工程及蓄水池10个。消毒池10个，粪便堆积池10个。

2 养殖模式

石泉县在2013年、2014年桑园生态养鸡试点工作中，探索出了两种较为成功的养殖模式。

2.1 合作社+养鸡户模式

如在2013年池河镇草庙村桑园生态养鸡专业合作社与10个养鸡户联合，合作社育雏，将脱温鸡分给养鸡户在桑园放养，成鸡出栏组织销售。当年合作社为养鸡户提供鸡苗11.8万羽，每户平均养鸡1万只。年终合作社收入30万元，养鸡户每户均收入20万元。实现了合作社和养殖户双赢的目的。

2.2 养鸡+养蚕模式

如在2014年云雾山镇养鸡户陈某流转农户桑园40亩，一年分三批放养鸡6000余只，每只鸡纯利润17.5元左右，年收入10.5万元。期间，陈某利用桑园多批次养蚕20张，张产茧36公斤，均价20元，收入1.4万元，家庭年总收入约12万元。探索出了养鸡+养蚕的家庭养殖新模式。

3 养殖效益

3.1 桑园生态养鸡

以单个劳动力一批次养鸡1000只，饲养周期4个月计。养殖成本：鸡苗6元×1000只=6000元；饲料10kg/只×3.6元/kg×1000只=36000元；防疫治病费用1.5元/只×1000只=1500元；水电费80元/月×4=320元；前期固定设备投资如建设简易大鹏+围栏网+土地流转费+料桶水桶等需要4600元；人工工资2000元/月×4=8000元。共需投入成本56420元。养殖收益：桑园生态养鸡四个月每只肉鸡平均体重达6斤，由于肉鸡口感好，市场售价平均24元/kg，每只鸡可以卖到72元，成活率98%×1000=980只，72×980=70560元。总收入-投入成本=14140元。

3.2 规模化养肉鸡

以单个劳动力一批次养鸡1500只，饲养周期3个月计。养殖成本：鸡苗6元×1500只=9000元；饲料15斤/只×1.8元/斤×1500只=40500元；防疫治病费用1.8元/只×1500只=2700元；水电费120元/月×3=360元；前期固定设备投资如建设鸡舍（活动板房材料）20000元；人工工资2000元/月×3=6000元。共需投入成本78560元。养殖收益：规模化饲养肉鸡三个月每只肉鸡平均体重可达3kg，按照市场售价20元/kg计算，每只肉鸡可卖60元，成活率95%×1500=1425只，1425×60=85500元。总收入-投入成本=当年收益6940元。

4 存在问题

桑园生态养鸡生产过程中存在以下几方面问题：①鸡病防疫是关键。鸡场一旦疫病暴发，将是毁灭性打击；②桑园养鸡要避免和桑园治虫、大蚕期冲突。桑园治虫3d内不要放鸡到桑园。石泉县5月中下旬和9月中下旬是养蚕大忙季节，桑叶长势旺盛，林间树荫浓密，不利于放鸡。应在每年1月上旬和5月上旬开始育雏，分别错开两季养大蚕时期放养。③市场价格波动，对养鸡户收入影响较大。④资金投入较大，以养1万只鸡计算，前期投入约50万元，收益可达10～20万元。农户融资比较困难。

5 发展对策

一是肉鸡养殖应打造“富硒”“生态”“土鸡”等品牌，依靠品牌赢得价格优势，获得较高收益；二是养殖场要建立一套科学的防疫消毒制度，按照科学化的程序免疫，严格执行消毒制度，控制疫病暴发；三是养殖户要依靠合作社抱团闯市场，组织销售，利用网络、电子商务等平台，拓宽销售渠道；四是推行“鸡—沼—园”生态循环模式，肉鸡养殖应与生态环境和谐发展。

景红斌（1978-），男，本科，畜牧师，主要从事畜牧兽医技术推广和动物卫生监督工作。