经济动物——竹鼠的饲养管理及前景

陈继发，曲湘勇（湖南农业大学动物科技学院，长沙　410128）

经济动物——竹鼠的饲养管理及前景

陈继发，曲湘勇*
（湖南农业大学动物科技学院，长沙410128）

摘要：竹鼠体大肉多，肉质细嫩，营养丰富，毛皮绒厚柔软，还可以入药，具有很高的经济价值。文章结合竹鼠的生物学特性、饲养管理、疾病防治和市场价值等方面分析了竹鼠的经济效益。

关键词：竹鼠；生物学特性；饲养管理；饲养前景

竹鼠又名竹溜、冬芒狸、竹狸、竹根猪等，属哺乳纲啮齿目[1]。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白细胞和毛发生长、增强肝脏功能和防止血管硬化等功效[2-3]。此外，竹鼠肉质细嫩，属低脂肪、低胆固醇、高蛋白类肉食品，且钙、磷、维生素E和氨基酸含量丰富，素有“天上斑鸠，地上竹溜”的美誉[4]。其属于适应性广、耗料少、繁殖力强、生长快、易养易管特种经济兽类，具有易饲养、投资少、周转快和经济效益高等特点。因此，竹鼠养殖业是一项市场需求大、开发价值高、经济效益好的新型产业。

1　竹鼠的生物学特性

竹鼠是一种体形较大的啮齿类动物，因吃竹枝、竹叶而得名。外形似鼠，头部钝圆，眼、耳朵都较小，尾短、毛短、稀疏，吻部粗圆，身体粗肥，四肢粗壮而具坚爪[5]。体长28～34 cm，小竹鼠3个月后体重就可达0.75 kg，5个月即可达1 kg，最大的可达4 kg，全身披长毛，体色以棕灰色为主[6]。竹鼠是素食性动物，饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、芦苇等，也食植物的老根茎。竹鼠不需要直接饮水，单靠食物水分和机体代谢水就可满足机体对水分的需求[6]。

竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净的环境中生活，最适温度为10～28℃，8℃以下则生长缓慢，高于30℃则会影响繁殖。人工饲养竹鼠一般4～5月龄达到性成熟，6月龄后开始繁殖，每年可产3～4胎，每胎产仔4～8只，怀孕期约为两个月；竹鼠有血配习性，即产仔后12～36 h即与公鼠交配；可常年配种，采用一公一母的笼（池）混养，自行交配方式，仔鼠约35～40 d断奶，饲养3个月体重达1 kg即可出售[7]。

2　竹鼠的市场价值

2.1肉用价值

竹鼠肉质细腻，精瘦，味极鲜美，营养价值高，属低脂肪、低胆固醇、高蛋白质肉类，并富含钙、磷、维生素E及氨基酸，是真正的放心肉和绿色滋补食品。

2.2皮毛价值

竹鼠皮毛细软，光滑油润，底绒厚，色泽艳丽。皮板厚薄适中，便于靴制，毛基为灰色，易于染色，是制作裘衣、皮领、帽子的上等原料，尤其皮板是制上等皮革、鞋的好原料。

2.3药用价值

竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品；竹鼠毛是制药的一种好原料，因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，通过水解，能够制成水解蛋白、肌氨酸和半肌氨酸等珍贵药品，民间常用来治疗小儿疮积病、痘麻病等；竹鼠的内脏等下脚料可用来提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物；竹鼠尾中的线状白筋，能用作外科手术缝合线，可见竹鼠是制药的精料[5]。

2.4观赏价值

不同品种的竹鼠具有不同的外观，有的小巧玲珑，有的身强体胖，甚是可爱。同时，竹鼠爱干净，采食量少，抗病力强，能够作为宠物饲养，有很好的市场前景[8]。竹鼠集肉、毛皮、药、观赏于一身，畅销国内外市场，饲养经济效益显著，一对种鼠价值高达1 000～1 500元，商品鼠市场销价约为200元，是出口创汇的高档商品。

3　竹鼠的人工饲养管理

3.1哺乳仔竹鼠的饲养管理

哺乳仔竹鼠是指从出生到断奶时的竹鼠个体，与母竹鼠生活在一起，母竹鼠负责哺育仔鼠。因此，在做好哺乳母竹鼠饲养管理的同时还要做好仔竹鼠检查和护理，保持栏舍适宜温度，及时吃到初乳，做好补饲与驯食、适时断奶等方面的工作。要保证初生仔竹鼠及时吃到母竹鼠的初乳，对于不会自己吃母乳的仔鼠要进行人工辅助吃乳；平时仔细观察，防止母竹鼠咬仔、吃仔和弃仔；在不惊扰母竹鼠的前提下，在饲养窝室外听仔竹鼠的叫声来判断是否正常，若仔鼠整天整夜发出叫声，表明母竹鼠乳汁缺乏，要及时寄养或人工哺乳。

保持仔竹鼠栏舍适宜的温度，1周龄温度控制在22～30℃，2～3周龄为20～28℃，3周龄以上18～ 25℃较为适宜。仔竹鼠20日龄开始补饲适量营养丰富、容易消化的鲜嫩青粗饲料和全价配合饲料，注意训练仔竹鼠采食，做到少添勤加，每日每只给青粗饲料5～25 g、果蔬类饲料5～15 g、全价饲料3～ 5 g。仔竹鼠35～40日龄，体重达到150 g即可断奶，将母竹鼠移开，让仔竹鼠在原窝饲养10～15 d，体质较差、体重较小的仔竹鼠可以补喂牛奶1～2 次·d-1，0.5～1.0 mL·次-1[9]。

3.2断奶竹鼠的饲养管理

断奶竹鼠是指从断奶到3月龄的竹鼠个体。35～40日龄断奶竹鼠在原窝饲养10～15 d后，按照品种相同，年龄、体重、性情相近进行合群，饲养密度一般为0.12～0.15 m2·只-1，每群8～12只。饲料种类要相对稳定，将精粗饲料进行合理搭配，饲料总量为85～200 g，其中青粗饲料50 g，多汁饲料20～30 g，全价配方饲料15～20 g。竹鼠的采食量会随着日龄的增加而增大，因此要根据幼竹鼠的生长发育情况、季节因素调整投喂量，确保每次投料前不剩料。平时观察竹鼠粪便情况、精神状态，及时调整饲料的水分，勤换垫草，栏舍温度控制在18～ 25℃，夏季防暑，冬季防寒，同时要防止强光照射及猫、狗、家鼠等动物入侵[10]。

3.3青年竹鼠的饲养管理

青年竹鼠即育成竹鼠，是指3月龄以后～性成熟的竹鼠个体。活动能力强，采食旺盛，生长迅速，一般饲养1个月体重可增加0.3～0.5 kg，5～6月龄时体重可达1.2～1.3 kg；根据其生长发育规律进行饲养管理，投喂时间和饲料种类保持相对固定，根据竹鼠生长发育情况和季节调整饲料投喂量，保证竹鼠的膘情同时不浪费饲料，注意观察竹鼠粪便变化和精神状态，饲料的水分要及时调整[11]。

3.4后备竹鼠的饲养管理

青年竹鼠阶段将体质好、生长快、发育良好的青年竹鼠选作为后备种竹鼠。遵照选种育种原则，将选好的竹鼠按1ϑ1或1ϑ2进行配对，注意观察，防止打架撕咬；后备种竹鼠的日粮要求消化能10～ 12 MJ·kg-1，粗蛋白质13%～15%，饲料品种多样，青饲料占70%～80%，配方饲料占30%～20%，饲料投喂量以保持竹鼠不肥不瘦为准，一般投喂总量为200～300 g·d-1，其中青粗饲料为150～250 g·d-1，配方饲料为20～30 g·d-1；定期驱虫，保持栏舍安静、卫生、干燥，温度保持在10～30℃，做好防暑防寒工作。

3.5商品竹鼠的饲养管理

商品竹鼠日粮要求消化能10～12 MJ·kg-1，粗蛋白质13%～15%。饲料种类要多样化，合理搭配精粗饲料，补充适量的矿物质、维生素，给商品竹鼠提供良好生长发育的条件。一般日粮总量中，青粗饲料占60%～70%，配方饲料占40%～ 30%，投喂总量为200～300 g·只-1·d-1，其中青粗饲料为200～250 g·只-1·d-1，配方饲料为30～50 g；根据栏舍面积确定饲养密度，一般0.18～0.20 m2·只-1，每栏4～5只；做好竹鼠的日常管理工作，每日上、下午各投喂1次，注意不要浪费饲料，定期称重；栏舍温度控制在10～30℃，体内外寄生虫要定期驱除，栏舍保持干燥卫生，注意合理搭配精粗饲料，避免竹鼠过肥，肉品质降低；通常饲养6～8月，体重达到1.3～1.5 kg即可出售[12]。

3.6繁殖种竹鼠的饲养管理

3.6.1成年种公竹鼠和空怀期母竹鼠的饲养管理

根据成年繁殖种竹鼠的营养需要，科学搭配饲料，一般日粮消化能为10～11 MJ·kg-1，粗蛋白质12%～16%。投喂注意定时定量，饲喂2次·d-1，饲料总量为280～330 g·只-1·d-1，青粗饲料（竹子、甘蔗茎、秸秆等）为250～280 g，配合精饲料25～30 g为宜，夏季要添喂多汁饲料50 g；注意保持繁殖竹鼠中等膘情，可以采取目测、手摸的方法，同时结合称重做综合判定，发现过肥要适当减少饲料量，并增加运动量，过瘦则适宜增加饲料量[13]。

根据竹鼠的体型与体重、以往的繁殖情况和幼仔的成活率等生产性能，对种竹鼠做科学全面的评价。选择性情温和、适应性强、乳头发育好、母性好、产仔多、奶水足、仔竹鼠生长好、成活率高的作为种母竹鼠，挑选性情温顺、体型大、体重>1.5 kg、健壮、适应性好、精力旺盛、性欲强、配种能力好的作为种公鼠[14]。同时在配种期来临时，仔细观察繁殖竹鼠状况，准确把握母竹鼠的发情进度，及时发现发情异常的母竹鼠，做好配种记录，每天认真检查竹鼠的健康情况，如有问题要及时处理。

3.6.2妊娠竹鼠的饲养管理

妊娠竹鼠的营养需要为日粮消化能10.5～12.0 MJ·kg-1，粗蛋白质15%～16%，不喂发霉变质的饲料和冰冷饲料，防止流产；饲料种类在多样化的同时保持相对稳定，保证饲料品质，注意补充蛋白质、矿物质和维生素；饲喂2次·d-1，饲料总量为350～380 g·只-1·d-1，其中，青粗饲料为150～ 300 g，配方饲料为30～50 g，多汁饲料30～80 g。根据胎儿生长发育的情况、妊娠竹鼠体重和季节变化决定具体投喂量。

母竹鼠怀孕后，要单独饲养，保持栏舍安静、清洁、干燥，饲养员动作要轻稳，不可在场内乱窜、喧哗，同时谢绝外来人员，禁止更换栏舍和运输，捉拿时动作一定要轻缓；结合配种记录和竹鼠平均妊娠期48 d（46～50 d）计算预产期，产前1周，要彻底清理饲养舍，更换清洁、干燥、细软的垫料，产仔当天给母竹鼠添喂多汁饲料，防止口渴而咬仔。

3.6.3哺乳期母竹鼠的饲养管理

哺乳期母竹鼠要求日粮消化能11～12 MJ·kg-1ϐ粗蛋白质16%～17%。饲料要营养多样、消化性好，注意及时补充蛋白质、矿物质和维生素。投喂总量为380～580 g·d-1，其中粗饲料为250～350 g，配方饲料为50～80 g，多汁饲料80～150 g；哺乳母竹鼠对饲料营养的需要量很大且食欲旺盛，需要根据仔竹鼠的生长发育状况、哺乳母竹鼠体况和季节因素及时调整投喂量。

精心管理，保持栏舍舒适、安静、卫生，温度控制在适宜范围内；母竹鼠的粪便、尿样、食欲、哺乳、生长等情况要时刻掌握，如果有母竹鼠采食少或粪便多或出现大量的尿水和死亡的幼竹鼠，则立刻检查其奶水情况，检查有无乳房炎、痢疾、肠胃炎等疾病，并及时治疗[15]。

4　竹鼠的疾病防治

疫病是制约竹鼠养殖健康发展的重要因素，竹鼠疾病防治应贯彻“预防为主，防治结合”的原则，加强饲养管理，搞好卫生防疫工作，保持笼舍清洁；经常检查竹鼠健康状况，发现异常及时诊断、处理，隔离患病竹鼠；定期消毒池舍，饲养场的出入处要设消毒室（池），进场人员须经消毒，防止疾病传播；主要做好竹鼠外伤、胃肠炎、中暑、感冒、寄生虫病、巴氏杆菌病等常见病的防治[7,16]。

5　小结

竹鼠肉质鲜嫩，营养丰富，同时有很好的药用和皮用价值，是一种经济效益较高的经济动物。竹鼠养殖具有设备简单、管理方便、容易饲养、收益显著等特点。近年来，竹鼠的人工饲养在我国得到了一定发展，随着竹鼠肉、毛皮深加工项目的开展，药用功能的不断开发，竹鼠养殖将会有更加广阔的市场前景。

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前沿科技摘编

Economic Animal——Feeding Management and Prospects of Bamboo Rat

CHEN Jifa, QU Xiangyong*
（College of Animal Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China）

Abstract:The bamboo rat have the large body and meat more, tender meat, rich nutrition, thick fur and soft plush.It also can be used as a medicine, with high economic value. Based on biological characteristics, breeding management, disease control and prevention, and the domestic market value, the economic benefits of bamboo rat were analyzed in this paper.

Key words:bamboo rat; biological characteristics; feeding management; feeding prospects

*通讯作者：教授，博士生导师，E-mail: quxy99@126.com。

作者简介：陈继发（1992-），男，湖南邵阳人，硕士研究生，研究方向为特种经济动物饲养。

收稿日期：2015-05-12

中图分类号：S864.5；S865

文献标志码：A

文章编号：1001-0084（2015）06-0024-04