育肥牛养殖管理中存在的问题及解决措施

刘克华

(安徽省阜阳市阜南县动物疫控中心,安徽阜阳 236300)

育肥牛养殖管理中存在的问题及解决措施

刘克华

(安徽省阜阳市阜南县动物疫控中心,安徽阜阳 236300)

研究证实:1头牛养殖效益好的话,可净带给养殖户2000多元的收入,。而一旦属于管理的话,同样可导致血本无归。在国内几十年的养牛历程中,育肥牛长势迟缓、忽视牛病防疫、青粗饲料单一等问题,时刻困扰着基层养殖户,影响着养牛效益的提升。文章就出现的问题进行分析,针对性提出解决措施,以供参考和借鉴。

养牛;效益;提升

1 前言

长久以来，育肥牛作为增收好项目，一直被基层养殖户主所热衷。研究证实：1头牛养殖效益好的话，可净带给养殖户2000多元的收入，。而一旦属于管理的话，同样可导致血本无归。就目前，养牛管理这个问题，仍然是存在不少不足之处，最终严重影响到养牛效益的提升。如何更好的解决这些问题，成为本文撰写的最终出发点，文章分析育肥牛养殖管理中存在的问题，针对性提出解决措施，以供参考和借鉴。

2 育肥牛养殖管理中存在的问题

2.1 育肥牛长势迟缓

在育肥牛品种的选择上，多数以本地牛为主。只有很好的一部分，尝试用杂交牛来养殖。这样情况，直接导致目前育肥牛养殖的体重增速减缓，影响最终的育肥效果。

2.2 忽视牛病防疫

牛病防疫的问题，在基层养殖历来备受诟病。尤其散养的基层养殖户主，更不注意防病工作的落实。一方面体现在，不注意消毒管理，牛舍清洁管理是个问题，直接导致病害滋生。另一方面，介绍养殖成本，逃避防疫，导致牛体达不到理想的抗体标准，一旦出现病患，病急乱投医，直接影响养牛的质量。

2.3 青粗饲料单一

基层育肥牛管理中，处于各方面因素考虑，在饲料的选择方面，多数是就地取材，能省则省。比如：常见的饲料中，多数以玉米秸秆、地瓜秧子、花生秧等为主。可以说是，一批喂完，接下一批。总的来看，就是青绿饲料单一，种类更是稀少，根本满足不了育肥牛不同长势的营养需求。而且，在喂料管理中，不注意细节性问题把握。没有添加食盐、玉米、麦麸等，不注意营养的均衡，导致营养摄取不均衡，体弱多病，进而导致生长发育迟缓。

3 科学育肥牛管理的建议

3.1 定期组织驱虫，科学健胃养体

寄生虫影响育肥质量，目前在肥育管理中较为突出。体内寄生虫的驱出，建议每3个月用药1次。常用的驱虫药物，有丙硫咪唑、阿苯达唑片等等，适量药剂待溶后，1次行灌服，驱虫效果较好。或者，用伊维菌素、阿维菌素等，适量用肌肉注射，驱虫效果理想。经驱虫的牛群，1周内排出的粪便，都应集中收集起来，待生物热发酵后，有效遏制寄生虫的繁殖和蔓延。针对体外寄生虫，建议用浓度2%的敌百虫溶液，适量待溶后，喷雾或药浴，均可达到理想的驱虫效果。待驱虫后，健胃至关重要。用小苏打，浓度1%。饲喂小苏打，直到牛体排出黑便，基本可判断康复，此后再行饲喂饲料。

3.2 科学搭配日粮，用料力求经济高效

育肥牛用精饲料、粗饲料，力求搭配合理，选材力求切合地域特点，达到高效经济实惠。

遴选精饲料，目前有全价饲料和自行配料两种模式。随着国内各地育肥牛养殖的规模化发展，育肥牛饲料的生产厂商也在持续进行着发展，其对于育肥牛养殖具有非常显著的推动作用。在育肥牛饲料配制的过程当中，应当以采购本地较为经济的精饲料如玉米、大豆等，蛋白质水平应当控制在 15%左右，在养殖的初期蛋白质的含量相对要高一些，养殖的后期可以适当降低蛋白质的含量，同时适当提升能量的含量。育肥牛的粗饲料选择以本地的实际情况来确定，通常情况下都是将本地农作物的秸秆作为主要原料，由于这部分原材料都属于农业的副产物，经济价值不高，能够有效降低饲养的成本。

3.3 以市场需求为导向，科学确定出栏时间

出栏时间的把握，同样较为重要。针对目前育肥牛的市场需求情况，部分高档牛肉厂商要求供给的牛只，至少要保证1年以上的育肥期，对育肥时间的把握要求较为严格。而且，多数要求是自行育肥。对于普通的厂商来分析，他们对育肥牛和育肥期的要求则没有那么苛刻，细节性的把握要求较为宽松。由此，针对不同的需求商，在出栏时间的把握上，笔者建议综合考虑各方面因素，进而确定育肥期及出栏期。

这些年，品牌化育肥理念的提出，部分屠宰场处于创品牌考虑，正逐渐探索实践用合同制的方式进行育肥。通俗来讲，就是与育肥牛单位签订对应的合同。饲养方根据合同细节，参照相关的规定，具体实施育肥计划，通过这样的方式，从最初的饲养管理就能保证育肥牛的品质，为今后创立自主品牌打下基础。

3.4 谨慎使用饲料添加剂，确保牛肉产品质量

食品安全是全球都高度重视的问题，针对育肥牛来说，我国部分育肥牛养殖户违规使用一些禁止的添加剂，使得牛肉的质量受到严重影响，严重危害了人们的身体健康。因此，育肥牛的养殖户必须要谨慎选择添加剂与矿物质，选用信誉度好的品牌，从而有效保障育肥牛的品质，促进育肥牛养殖业健康持续的发展。

4 结论

总之，上个世纪 70 年代我国就已经开始发展育肥牛的养殖技术，经过了几十年的发展，国内育肥牛的规模化养殖技术越来越成熟，逐渐转变为产业化的生产模式，使得育肥牛养殖业的规模不断壮大，为我国畜牧业做出了巨大的经济贡献。但是，规模的扩大，产业化的发展，是一回事。而实现高效益的回报，则是另一回事。目前，育肥牛长势迟缓、忽视牛病防疫、青粗饲料单一等问题，时刻困扰着基层养殖户。而要解决这些问题，根本性的问题在于提高认识，在此基础上，注意定期组织驱虫，科学健胃养体；科学搭配日粮，用料力求经济高效；以市场需求为导向，科学确定出栏时间；谨慎使用饲料添加剂，确保牛肉产品质量，更细节性的问题，有待我们更深一步的探究和思考。

[1] 陈永祥.育肥牛饲养管理要点[J].畜牧兽医科技信息，2009，（9）：50.

[2] 卢少达，牛桂荣，林玉玲.育肥牛维生素A缺乏症的诊治报告[J].黄牛杂志，1997，（2）：41.

[3] 赵铁军，王尧，艾素艳，等.饲养异地育肥牛经验[J].草与畜杂志，1996，（3）：22-23.