紫红薯高产栽培技术

龚礼萍　魏　伟　陈相波　张　萍　欧阳昌东　刘　宇　施兰生

（江西省宜春市农业科学研究所　336000）

·栽培技术·

紫红薯高产栽培技术

龚礼萍魏伟陈相波张萍欧阳昌东刘宇施兰生

（江西省宜春市农业科学研究所336000）

紫红薯为新优红薯品种，富含硒和花青素，营养丰富，是1种理想的保健食品，目前国内外市场对紫红薯的需求量越来越大，发展前景广阔。

紫红薯；高产栽培技术

紫红薯营养丰富，其赖氨酸、铜、锰、钾的含量是普通红薯的3～8倍，而且加工产品经济价值也较高。随着人们生活水平的不断提高，广大消费者更加关注食品的品质，市场对紫红薯的需求量越来越大。南方地区雨量充沛，山地、丘陵较多，非常适合发展紫红薯产业。

1　种薯选择与处理

应选用产量高、适应性强、抗病性好的紫红薯品种，如广紫1号、济薯18号、越南紫红薯等。每667m2需种薯40～50kg。为防止种薯带病，可用51～54℃温水浸种10min或用40%多菌灵500倍液浸种15min。

2　电热保温育苗

低温条件下紫红薯发芽困难，可采用电热线保温育苗。在温室大棚内铺设好电热线，筑苗床宽1～1.2m，中间平整，两边稍高出10cm，电热线上铺1层稻草。采用电热保温育苗，播种期可提早至1月底或2月初，每m2苗床上排种薯25～30kg，种薯上覆盖1层稻草，随后开始通电加温，温度控制在25～30℃。半个月左右，种薯开始发芽出苗，逐渐揭除种薯上的稻草；1个月后种薯苗基本出齐，气温也逐渐升高，可不再加热，将种薯转移至大棚冷床育苗，稀植，面积为原来的10倍以上，排种后压土。苗期及时浇水，揭盖农膜，4月上旬气温稳定通过10℃时可揭除农膜，培育壮苗。

3　整地施肥

紫红薯为块根作物，地块应深翻30cm，要求土壤耕层深厚、通气良好。紫红薯产量高、需肥量大，应施足基肥，667m2撒施或栽插时浇施腐熟有机肥1500～2000kg。

4　移栽

早栽既可提高产量，又可改善品质，4月下旬5月上旬，气温稳定在15℃以上、地温达17～18℃时（没有晚霜）即为栽插期。深加工用紫红薯，可采用直插法，将薯苗尽量垂直栽插入土中1个叶节，深约10cm，这样栽植的薯块大，便于加工；鲜食用，可将薯苗斜插平栽，埋土2～3个叶节，这样栽植在叶节处可结5～6个大小均匀的紫红薯，以满足市场需求。垄宽60～70cm，每垄栽1行，行距20cm，667m2栽4000株左右，丘陵、旱地、薄地667m2栽4500株左右。

5　田间管理

5.1提蔓翻蔓

提蔓是将薯蔓轻轻从地面提起，扯断不定根后不要打乱方向仍放回原处；翻蔓是将薯蔓提起翻向另一边，目的是扯断茎蔓不定根，同时通气散湿。提蔓的优点是茎叶仍保持向上方向，翻蔓则可能会将叶片正面朝下，不利于光合作用，但便于除草或培土等管理。一般在6～7月提蔓或翻蔓1～2次。

5.2控蔓

紫红薯蔓、叶生长旺盛，特别是在多雨季节，茎叶过旺生长时可喷施多效唑2～3次，控制茎叶生长，使营养集中在薯块内，促进块根膨大，提高产量。

6　病虫害防治

6.1虫害

紫红薯苗期易受地老虎、蝼蛄、蛴螨等地下害虫危害，可用辛硫磷SP拌成毒饵撒施防治。生长期间虫害主要有斜纹夜蛾、红蔓天蛾、卷叶虫、蚜虫等，可用敌敌畏、溴氰菊酯等防治。

6.2病害

紫红薯病害主要有黑斑病、根腐病等，可用代森锰锌、甲基托布津防治，还可以通过合理轮作、选用抗病品种和无病蔓苗、加强田间管理等农业措施防治。

［1］ 张正学.甘薯栽培技术［J］.安徽农学通报，2009，15（12）：229～230.

［2］陈晓燕.紫甘薯无公害高产栽培技术［J］.现代农业科技，2010（16）：86，88.

［3］张立明，马代夫.中国甘薯主要栽培模式［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2012.

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