河南：韭菜价格回落 包菜价格回升

■分析师：夏慧娟

市场基本概况

本周（2014.12.27-2015.1.2）万邦市场蔬菜价格上涨的有39个品种，下降的有16个品种，价格持平的有10个品种。随着旺季的到来，市场每日的交易高峰时间逐渐延长，市场需求量逐渐增大，价格也随之有所上涨，市场交易十分活跃。

本周天气晴朗，气温有所回升，部分蔬菜生长较快，能够如期上市（比如韭菜、黄瓜和西红柿等），市场上市量明显增加呈供过于求的状态，导致部分蔬菜价格呈小幅度下降趋势。

本周热点话题

1.韭菜

从以上图表中可以看出本周韭菜价格呈下降走势，周前期韭菜价格为5.8元/公斤，周后期价格为5.0元/公斤，本周韭菜的均价为5.12元/公斤，上周均价为5.93元/公斤，上月均价为3.8元/公斤，2013年均价为3.22元/公斤，周环比下降13.66%，月环比上涨37.74%，同期比上涨59.01%。

市场韭菜周前期的产地为广东、海南两个产地。这两个产地的韭菜是白色泡沫箱精品包装，韭菜清洗得较为干净，质量上乘，因产地气温较高，商户为了确保销售时韭菜的新鲜和质量的完好，在箱中需要加冰运输，运输成本增加，所以销售价格也随之上涨。周后期气温回升，本地和辽宁的韭菜生长速度加快，导致周后期各个产地的韭菜同时上市（广东、海南、辽宁、河南中牟）。市场供货量充足，市场供销比例失衡呈供过于求的状态，导致周后期韭菜价格有所下降。

2.包菜

从以上图表中可以看出本周包菜价格呈上涨走势，本周包菜均价0.73元/公斤，上周均价为0.63元/公斤，上月均价为0.71元/公斤，2013年均价为1.2元/公斤，周环比上涨15.87%，月环比上涨2.82%，同期比下降39.17%。

本周包菜的主要产地是中牟和湖北，其价格上涨的主要原因是市场本地包菜因前段时间气温降到零下，部分包菜在地里已经被冻坏，导致市场上市量减少，预计本地包菜一星期后将会退市；其次是湖北包菜现已处于生长尾期，产量有所减少；本周市场包菜总上市量减少一半，这也是导致包菜价格上涨的主要原因。

（作者单位：河南万邦市场）