运城市农业龙头企业经济竞争力的分析评价

一、运城市农业龙头企业经营现状

运城市是一个典型的农业大市，农业生产条件优越。近年来，该市坚持科技调产，形成了初具规模的果、畜、菜、粮、棉五大主导产业，粮棉比例由过去的8∶2调整为5∶5。全市农业龙头企业发展到232家，32家初具规模，带动全市22万农户从事产业化经营。粟海、忠民、新绛蔬菜产业集团跨入国家级重点龙头企业门槛。

推进农业产业化经营，重点在市场引导，“龙头”牵动，基地支持，其中突破口是“龙头”企业。截止2011年年底，共启动基础设施和支撑体系建设项目142个，共完成投资7.5亿元，2010、2011年连续两年共争取省扶持现代农业示范园农业基础设施建设项目31个、财政支农项目20个，到位资金共计7300万元；支持了泽源食品、粟海集团、强胜集团、太方果蔬、金绛食品、泉鑫茧丝绸等一批农业产业化龙头企业。通过专项资金的注入，我市的农业产业化经营组织快速发展壮大，由2001年的300多家发展到现在的435家，固定资产总额由30亿元发展到了40.4亿元，销售收入由50亿元增加到92.7亿元。全市国家级龙头企业达到4家，占到全省的1/3，有19家企业入围全省的“1311”产业结构调整重点工程，有70多家企业达到了市级龙头企业标准。

本文调查分析了12家农业龙头企业，分别为：临猗县泽源食品有限公司、临猗县丰和农副产品有限公司、芮城县华晋鹅业养殖有限公司、山西晋南黄牛繁育中心、山西联侨食品有限公司、山西密林食品有限公司、山西平陆县汇强果业有限公司、山西省芮城县耀升饲料有限公司、垣曲县金旺畜业发展有限公司、垣曲县前进面粉厂、垣曲县三农农副产品有限公司、垣曲县燕鑫薯业有限公司。

经营范围涉及：果脯、蜜饯加工销售；畜禽养殖；蔬菜、水果的速冻保鲜和罐头加工销售；面粉加工；淀粉糖系列产品、麻辣熟食制造销售；预混合饲料制造销售；兽药、添加剂制造；猪牛饲养，牛奶加工；薯类深加工。

二、运城市农业龙头企业经济竞争力基础

（一）经营环境

果品、蔬菜大类加工销售的企业，实行“公司+基地+专业合作社+农户”的模式，订单生产，标准化管理，大部分产品获国家绿色食品证书和名牌产品等殊誉，如果脯、蜜饯等产品，深受国内外市场欢迎，特别是我国东南沿海各省和港澳台地区更是情有独钟。

畜禽养殖加工的企业，实行生态化养殖模式，套种果木，产品绿色无公害，如芮城华晋鹅业公司是山西省唯一一家种鹅繁育和肉鹅养殖基地，鹅产品质量和性能符合国家支持和发展的绿色环保项目，并享受国家优惠税收政策（免征所得税）。山西晋南黄牛繁育中心主营晋南黄牛育养，因牛肉质鲜嫩、产肉高、低脂肪等特点而名扬四海，完全可以和英国的西门塔尔、意大利的利木赞、日本的褐牛相媲美。

饲料生产的企业依托丰富的原材料优势，精深加工，成为我市工业经济中举足轻重的一个行业，也成为农业产业化道路中一个必不可少的载体。

面粉和农副产品加工的企业克服市场激烈竞争的影响，依托资源优势，大力发掘本地市场，企业经营稳步进行。

薯类产品的企业顺应人们生活水平的提高和保健意识增强的趋势，各类薯类绿色食品受到消费者的欢迎，品种多样化、系列化，市场越来越广阔，行业发展前景看好。

（二）经营条件

农产品加工贸易的企业，均取得了卫生许可证和生产许可证，申请注册了相应的商标和行业相关QS认证。

部分企业申请了《全国工业产品生产许可证》，通过了ISO9001质量管理认证，或通过了HACCP认证，或取得了国家认证认可监督管理委员会的《卫生注册证书》，《粮食收购许可证》等。

各企业均取得相关职能部门的许可和认证，资质齐全。随着企业实力的不断增强，各企业经发改委审批，不断新建、扩建、改建相关生产线，更新、选用国内外先进设备，生产工艺较为先进，自动化水平较高。

（三）管理水平

企业根据自身特点设置了诸如生产、质检、供销及综合办公室等机构；为保证产品质量、提高效率，各企业制定了严格的管理制度，特别是卫生防疫方面，制度建立较为完善，执行力度较大；卫生方面，要求所有直接生产人员必须具有健康许可证方可上岗；人才和人员培训方面，企业能够重金招贤纳才，聘请相关专业人员和高校对口专业的毕业生；为了长远发展，大部分企业每年将部分员工送到国内知名高校学习相关专业知识和工商管理知识，为企业的生产和发展注入了知识动力。

企业制定了相应的管理制度，其中包括了人事、财务、劳动、生产、卫生、保卫、后勤等管理制度，并规定了各部门的职责及实施办法。作者在生产现场调研时看到，生产人员服装整齐，消毒要求严格，保卫人员管理尽职，各项工作按照管理制度进行。

企业高层管理人员平均年龄约50岁左右，有长期的从业经验，社会资源比较丰富。各企业内部机构设置简单、高效，均能满足经营管理需要；生产销售有序，管理制度简单实用，但决策权较为集中。

（四）品牌影响力

大部分企业申请了自主品牌，其中不乏国内、省内知名品牌，如：粟海、忠民、泽源、山里红、密林、燕鑫等；上述12家企业持有技术、外观、实用新型等专利共计46项。

各企业充分利用现代传媒，进行宣传销售；搭载现代化的物流和交易平台，大大提升了企业的品牌扩展速度。

调研中发现，各企业每年均投入一定的资金进行自身宣传，在晋、陕、豫黄河金三角地区通过新媒体扩展知名度，根据现有资料估算，广告宣传的费用占企业收入额的3%～5%。经过多年的产品销售、广告植入等手段，企业品牌已深入人心，为人熟知。

（五）人才与科技创新力

各企业重视人才和科技创造力，除专门引进相关专业人才外，还不断购进先进的技术，或合作生产，科技效益在企业利润中的比重不断上升。

据作者对行业的调研分析，我市农业企业对人才投入的经费在企业的各项支出中占有一定的比例，有专项的教育培训费，有能力为员工投资岗前或者中长期的教育培训。

企业能够有效地采取充分调动员工积极性的措施，关心员工成长和发展，员工的作积极性和创造性得到较好地发挥。

一些有眼光的企业把增加科技人才的数量，提高企业的创新能力，当作实现长远发展的根本措施。初步估算，从事研发的人员占职工总数比例虽然不高，但能满足开发和生产需要；其中高级技工的数量越来越多。

为促进人才和技术对企业经济竞争力的推动，企业主动更新设备、自动化生产、实时监测，大大提高了劳动效率和资金流转速度。

（六）产品质量与市场信任度

各企业重视产品的质量控制，通过建立标准化、规范化的检测制度和程序，严格控制产品的质量；依据客户的回馈信息，及时有效地对产品质量进行控制和调整，增加客户的信任度和认可度；同时引进先进的ERP信息化管理系统来管理企业的整体运作，提高了企业的整体竞争力。

一些企业执行严格的生产制度，力争打造“绿色、生态”食品，如维之王、夏乐等有机食品品牌，深受广大客户的喜爱，成为浓郁地方特色的主打品牌。

三、运城市农业龙头企业经济竞争力的分析评价

我市农业龙头企业具有鲜明的特点，也具有相同的共性，如：发展迅速，规模实力不断壮大；产业结构逐步优化，集群效应明显；科技水平提升，经营范围扩大，产业链延长；一家规模企业能带动当地多家企业和农民的增收；外向型企业不断涌现，创汇作用增强等。

但也有明显的劣势，如：规模偏小，市场竞争力有限；对其他行业的带动能力偏弱；创新意识薄弱，品牌知名度不高；资金支持不力，产业化进程缓慢；竞争力不强；各农业龙头企业间发展不平衡等。

结合行业和我市实情，对农业龙头企业的经济竞争力提升提出几点建议：

（一）进行准确的产品定位，发展核心和高端产品

针对不同的消费群体，推出适合其需要的产品，客户群体清晰；核心和高端产品要体现特色，体现价值，产品可以被模仿，但不能被取代，并且掌握这一市场份额。

（二）各企业应有相对明确的公司文化

公司文化在企业的发展中作用越来越重要，它是企业特色的体现，是员工的信念和骄傲，也是创新的动力，并且这种文化鼓舞着员工和企业一起成长、壮大。

（三）加强技术进步，提高竞争力

我市农业龙头企业普遍存在资金投入不足，科技创新能力不强等突出问题。当前和今后的重点要放在增加技改投入、精深加工能力、新产品研发能力上。例如加快引进国内外先进技术、设备、工艺等。

（四）严把质量安全关，以质取胜

严控加工原料的品质，充分发挥我市粮棉、畜禽、果菜等几大产业的优势；外向型企业要把卫生安全质量作为进入国际市场“破壁垒、跨门槛”的突破口来抓。全面推进农业标准化建设和加快无公害生产的步伐，强化产业基础，为其他行业提供优质原料。

（五）培育知名品牌，扩大品牌宣传

品牌知名度高，是以优质的产品为前提，但鉴于目前我市的农业龙头企业的现状，要求在加强质量的同时，积极进行品牌的宣传和培育。我市农产品获国家、部级名牌、金奖和著名商标的较少，在全国市场上有较高知名度的产品也很少，原因是企业的科技创新意识和名牌意识不强，产品档次不高，科含量较低。因此企业要“对症下药”，苦练内功，提升产品质量和档次，大力宣传。