早实核桃丰产栽培技术

王中林

（山东省潍坊市坊子区林业局，山东 潍坊 261200）

核桃是重要坚果经济树种，居四大干果之首。核桃仁营养丰富，每100g干核桃含脂肪63g、蛋白质15.4g、碳水化合物10.7g、粗纤维5.8g、磷329mg、钙108mg、铁3.2mg、碘1.5mg、胡萝卜素0.17mg及18种氨基酸，具有较高的经济价值、营养价值和医疗保健价值，是核桃食品、饮品、食用油等产品的加工原料，深受人们青睐；核桃结果期长（30～60 年），根系发达，保持水土能力强，而早实核桃结果早，易管理，发展前景广阔，已成为当前农民增收致富的新途径之一。

1 品种选择

选择结果早、果个大、果壳薄、出仁率高、蛋白质含量高的优良品种。如辽核5号、香玲、晋丰、中林1号、中林3号、陕核1号等。

2 选址建园

2.1 科学选址

核桃属喜温、深根性树种，适宜在土质疏松和排水良好的沙壤土或壤土上生长。可选择土层厚度1m以上、光照充足、保水力强、pH 值7.0～7.5、坡度25°以下的开阔阳坡地或含盐量低于0.25%的滨海滩地和平地建园。

2.2 壮苗栽植

选择品种纯正，枝条健壮、充实，芽体饱满，根系完整发达、须根多，无病虫害和机械损伤，嫁接口愈合良好，高l.5m 以上，地径2cm 以上的2 年生优质嫁接苗。建园密度：坡地3m×4m、4m×4m，平原地4m×5m、5m×6m。定植季节以春季萌芽前为宜，秋栽须防抽条。定植前，挖大穴（长、宽、深各1m）整地，穴底混合施入腐熟有机肥15 kg、磷钾肥0.5kg、菌肥1kg；定植后，浇足水，并用地膜覆盖树盘以利于成活。注意配置雌花期相遇的授粉树，如辽核5号配置中林3号、中林5号、西林1号、西林3号等；香玲配置中林1号、中林5号等；中林3号配置清香、香玲、晋丰等。

3 幼树期管理

主要任务是培养树形，形成层次清晰、主从明显、结构合理、通风透光的高产树形的初期骨架。其次是搞好土肥水管理与栽培。

3.1 培养树干

根据苗木大小，定干高度为0.6～1.0m，剪口下至少留1 个饱满芽，剪口用油漆密封。也可当年不定干，在嫁接口以上剪留10～20cm，萌芽后留1个壮芽，长至1.2m 时摘心促枝，翌年再定干。留剪口下30～40cm 内的新芽，其余抹除。萌芽前，每株追施50g尿素，随后灌水，并及时定干。5月份，每株追施50g尿素，随后灌水。7月底至8月初，对中心干摘心促壮。

3.2 培养树形

以培养主干疏层形树形为例。在距地面70cm 以上，选留3个方向适宜的枝条作为第1层主枝，待主枝长度超过1.2 m 时，留60～70cm短截以促发侧枝。继续对中心干摘心，减弱顶端优势，促新枝生长，以培养第2层和第3层主枝。6月中旬，喷10%吡虫啉1 500 倍液，防治食叶害虫。7月上中旬，修整侧枝，疏除徒长枝、背上枝、过密侧枝；对长势过旺的主枝、侧枝进行摘心、拿枝、扭梢，以控长促花。7月中下旬，每株追施磷酸二铵1.5～2.0kg，以强壮树体。早秋施基肥，每株按20～30kg施入腐熟有机肥。施肥后灌透水，同时注意雨季排涝。

3.3 防止抽条

早春抽条是导致幼树多年不结果的主因。8月底或9月初，对幼树没有停止生长的枝条全部摘心，11月底灌封冻水，冬季干旱时再补灌1次，同时要做好树体防寒工作。

4 初果期管理

主要任务是控制好树势，丰产稳产，进入盛果期。

4.1 整形修剪

初果树继续向上培养主枝，并在主枝上培养结果枝（组），通过萌芽前刻芽促枝；5月底前后，侧枝留60cm 摘心促花，外围新梢短截促枝；生长季对骨干枝绞缢，拉枝（扭梢、拿枝）开角成70°～80°等修剪手法，培养主枝、营养枝、结果枝分布错落有致、布局合理的树形骨架。7月，对无花或花量少的旺树喷施15%多效唑150倍液2～3次促花。

4.2 土肥水管理

落叶后，进行土壤深翻熟化或刨树盘，深翻深度以20～30cm 为好，结合深翻每株施入30～50kg腐熟有机肥。土壤追肥5 次：萌芽前，每株施尿素0.5kg；开花前，每株施复合肥0.3～0.6kg；幼果膨大期和硬核期，分别追施硫酸钾或果树专用肥40～50kg、过磷酸钙15kg；采果后，每667 m2追施复合肥20～25kg。叶面喷肥5次：4月中下旬、5月中旬，喷0.3%尿素溶液、0.2%磷酸二氢钾溶液；6月下旬、8月上旬，喷0.3%尿素溶液加0.3%磷酸二氢钾溶液；生长后期再喷1次4%～7%草木灰浸出液。灌水每年至少5次：早春萌芽水充实枝芽，冬前封冻水防止抽条，果实膨大期、果实硬核期、施肥后都应适时灌水，平时根据土壤墒情适时灌水。另外，冬季注意树干涂白。

5 盛果期管理

主要任务是培养较多的优良结果枝，控制主枝长势，疏除过多侧枝、营养枝，稳定树势，延长盛果期结果年限。

5.1 春季修剪

萌芽前春剪可避开伤流期，根据“因树修剪，随枝作形”原则，按树冠外、中、内顺序培养小、中、大枝组；培养延长主侧枝，及时控制外围枝、二次枝，疏除过密枝和处理好背下枝，短截有空间的徒长枝培养结果枝组；剪除冠内外密生的细弱枝、干枯枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝，改善通风透光条件，复壮结果母枝；对辅养枝按空间大小回缩、拉平或疏除；对影响树势的侧枝短截利用腋花芽结果，回缩长势弱或过强的主枝防止结果部位下垂外移；对高于行距0.7倍的树头，进行落头开天窗。

5.2 疏除雄花

疏除多余的雄花不仅能增产，而且有利于树体发育。疏雄时间越早增产越明显，以雄花开始膨大期效果最好。根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例确定疏雄量，一般为90%。疏雄方法，可用带钩竹竿，将枝条拉下用手掰除，或喷施核桃化学去雄剂疏雄。注意对混合芽较多、雄花芽较少的，应少疏或不疏。对出现的二次雄花应及时疏除，以减少落果，提高坐果率。为促进坐果可采集雄花粉，进行人工辅助授粉，可提高产量30%以上。

5.4 肥水管理

春季萌芽前，在距树干60cm 处，挖深60cm、宽20cm 的沟，按每株1.5～2.0kg三元复合肥和30kg腐熟有机肥施入，与少量表土混合后，将沟回填。6月中旬施膨果肥，在树盘四周挖放射状沟，每株施磷酸二铵或三元复合肥2～3kg后灌水，促果实膨大。7月中旬施硬核肥，每株施三元复合肥0.5kg，喷1 次0.3%磷酸二氢钾溶液、15%多效唑300倍液。采收后，每667m2施腐熟有机肥2 000kg。追肥后、封冻前各灌水1次。

5.5 防病治虫

核桃病虫害主要有褐斑病、黑斑病、干腐病、枯枝病、云斑天牛、举肢蛾、尺蠖、金龟子、刺蛾等。落叶后清园，结合施肥耕翻树盘，剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，以减少病虫越冬基数；进行树干涂白（涂白剂配方：生石灰12.5kg、食盐1.5kg、植物油250g、硫磺粉600g、水50kg），早春萌芽前，喷布3～5°Be石硫合剂。4-5月份，对干腐病斑少的树干，用小刀彻底刮除病部组织后用3～5°Be石硫合剂涂抹保护伤口；对干腐病斑多的树干可在病斑处划几道横竖线，喷80%402 抗菌剂200 倍液，每隔5d喷1次，连喷3次，此期为孢子释放期，对发病的核桃树及时喷多菌灵、甲基托布津杀菌。5月中下旬，幼虫蛀果初期，喷25%灭幼脲3 号2 000倍液防治举肢蛾。6月上中旬至8月中旬，喷70%甲基托布津800 倍液、50%多菌灵800倍液、70%百菌清1 000倍液，共3～4次，防治果实炭疽病、褐斑病、黑斑病。6月底，喷10%吡虫啉2 000 倍液1 次，防治尺蠖、金龟子、刺蛾类食叶害虫。6-8月份，用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或400倍液代森锰锌可湿性粉剂喷雾防治，每隔10d喷1次，连喷3～4次，预防病害。7月下旬至8月上旬，再喷1次10%吡虫啉1 500倍液，预防虫害；同时要及时防治云斑天牛、核桃小吉丁虫等蛀干虫害。