刘修瑜
(资源县农业局,广西 桂林市 541400)
西红柿产业是资源县利用山区自然优势发展的一个农业主导产业,种植面积667hm2,年产值超过3个亿,是农民增收的主要渠道,也是资源县“万元田”建设的重点内容。后来因农民不注意产品的质量,在短短的几年时间里,一个具有良好市场竞争力的产业却走到了被市场淘汰的边沿。
广州江南市场曾是资源西红柿的主销市场,2014年9月市场调查现状却是:“日销西红柿九百吨,产品来自山东、辽宁、云南、贵州等地,资源西红柿仅拉了两车,还因质量问题卖不出全部倒掉,产品质量成为产业发展过程中的硬伤。
从2003年开始,农民到农贸市场卖西红柿,一车西红柿不管好坏都一个价,种好种差都一样,农民慢慢就只讲产量不求质量了,这直接导致“资源西红柿”的品牌丧失,种植效益逐年下降。
种植户在田间管理的措施上,不从提高产品质量上下功夫,而只是为提高产量采取措施。
农民在生产投入上,很少去核算成本,更不关注投入产出比的结果,2009年以来,资源县农业局开展测土施肥项目时的检测数据显示:西红柿种植田块与水稻种植田块相比较,磷超标60倍左右,钾超标50倍,肥料浪费严重。
由于西红柿“格雷”品种产量高,农民就长期种植“格雷”品种,不愿引种新品种,长期的品种单一,导致病害暴发。
主要体现在对品牌的认识与销售观念上,不明白品牌效应对产业发展的重要性;农民只顾眼前的利益,一旦价格较好,就违规使用激素催熟;部分农民以次充好、掺杂使假获得了回报,时间一长,大家也就随大流,诚信观念慢慢缺失。这无疑弱化了品牌效应。
一个农药产品,采用几个不同的包装,交给不同的农资商垄断经营,使农资商之间不会出现互相压价销售、互相串货,而垄断经营的农药品种的利润空间都在30%以上,一些防治效果较好的农药品种,甚至超过100%。每换一次新包装,都会提升农药的价格,虚增了生产成本。
随着气候条件优势明显的云、贵西红柿产业的发展壮大与全国高速公路网的建成,资源西红柿的山区气候优势与靠近广东的地理位置优势逐步消失,资源西红柿不再是“皇帝的女儿”不愁嫁。可当地农民只注重生产,不关注产品的销售,没有自己的销售队伍,生产与市场销售脱节。
主要体现在财政困难,对产业的扶植力度弱,农技人员知识更新、品种引进、新技术推广等方面的工作滞后,技术员、农民的观念尚停留在高产上,对市场的优质优价转变没能把握。
市场监管力度不够,农贸市场有强买强卖的现象出现。比如包装用的西红柿筐,因为垄断销售,一个筐就人为增加成本1.4元左右,这成本最终会转嫁到农民身上,损害农民利益。
从近几年生产情况看,影响该产业的主要病害有溃疡、细菌性斑点、灰叶斑与线虫等四个。因为当家品种“格雷”不抗灰叶斑病,防治灰叶病成了农民种西红柿的一项大开支;今年因雨水特别多,细菌性斑点成了资源西红柿又一主要病害,引种的“荷兰8号”、“万福”两个品种因为细菌性斑点病严重而造成农民群体性上访事件;此外,线虫病的危害程度每年都在增加,这些都是影响西红柿产业的重要因素。
资源县的土壤没有工业污染源,无重金属污染,只要注意科学施肥、用药就能生产绿色或有机食品。水源丰富,且无污染,是生产优质农产品的良好条件之一。利用山区水源落差,结合滴灌技术的运用,不仅能提高肥料利用率,还能减少劳动强度。典型的山区气候,夏季凉爽,昼夜温差大,种植的西红柿、葡萄等内含物丰富,口感好,品质佳,极具市场竞争力。土壤有机质含量是评价土壤肥力的主要指标之一。增施有机肥是提高土壤肥力指标的重要途径。可利用山区牧草丰富的优势,发展养殖业,使畜禽粪便成为丰富的有机肥源。
资源县离广州市600多km,汽车运输12h左右就能到达,而云、贵地区到广州的距离都超过1000km,区位优势比较明显。
资源县西红柿产业经过20a的曲折发展,农民的种植技术非常先进,对新生事物的接受能力也很强,只要农民转变观念,科学种植,注重产品品质,西红柿产业走出困境也并非难事。
过去资源县种植的西红柿因为是反季节的,加上特殊的地理位置,优势非常明显,市场竞争力强。随着全国高速公路网的完善与云、贵西红柿产业的发展加快,资源西红柿原有的优势逐步丧失,产品如何才能拥有市场、站稳市场已是一个现实问题,需要农民转变观念来应对。
西红柿产业的滑坡有多方面的因素,但农民自己的原因不能简单忽视。例如,在西红柿产业起步阶段,收购老板亲自把关,上盘选果,按质论价,促使农民拼命抓质量才培养出“资源西红柿”响当当的品牌。品牌树立起来后,大家都只忙着去享受品牌带来的眼前利益,忽略了对已有品牌的维护,才使该产业面临被市场淘汰的危险。
山区的自然优势在于具备生产优质农产品的良好条件,这是产业发展的重要优势和保障。农家肥是生产优质农产品的前提,决定西红柿品相、品质的关键因素就是农家肥,要让农民真正懂得农家肥在产业发展过程中的核心作用,自觉在西红柿种植中使用农家肥。
农技人员在产业发展过程中起着领路人的作用,农技人员的观念与素质,对产业的发展至关重要,只有眼光长远的高素质农技人员,才能站在全局的高度,为产业出谋划策。因此,要加大对一线农技人员的培训力度,让他们有更多的机会参观、考察学习,才能使产业具备核心竞争力。
成立执法队伍,加强市场执法,依法打击交易市场里出现的违规行为,创造良好的营销环境。加强农产品质量安全监管与农资销售人员的市场法律知识培训,从强化执法和法律知识教育,为西红柿产业的健康发展提供保障。
在西红柿种植的重点村屯,进行广泛的宣传,把有文化、懂技术、会经营、有理想的人自愿组合在一起,成立协会并根据入会人员的素质与能力,选举出协会会长与理事,完善协会的体制与职能。
农业局要组织对协会成员的统一培训,从协会章程开始,让会员明白自己的责、权、利,在生产中自我约束与互相监督,从生产到销售统一协调。逐步转变会员的自律性差,随意性大的短期行为;只顾眼前利益,而不顾质量和信誉,干出砸牌子失市场落后观念;只重数量不重质量,增产不增收的不明智行为。通过典型示范、宣传引导、现场观摩等灵活多样的形式,对协会人员进行市场经济知识、科技应用知识、法律知识等方面教育,提高他们的综合素质。
在生产过程中,协会代表与聘请的技术员要在生产资料的采购、育苗、移栽、用肥用药、采收、销售等环节统一行动,在生产过程中实现四个目标:通过专业合作社章程的自我约束,在生产中严格控制商品肥的使用,以农家肥来确保产品的质量;在生产中,会员之间通过协商沟通,在技术员的指导下,成立植保专业队,采用统一防治的方法,在降低生产成本的同时,提高防治效果;通过农药的统一采购,避免使用高毒高残留农药,确保产品质量安全;通过政府扶持,在协会内开展设施育苗、植保专业队成立等方式,加大西红柿产业的专业化进程,并逐步引导会员通过土地流转,培育新型职业农民,推动现代农业的发展。
在协会中挑选有能力的会员开展新品种的引进、筛选与推广。主要开展简易设施的避雨栽培、滴灌等新技术的推广应用,引进与推广新的接穗品种与抗线虫的砧木品种,依托品种的自身抗性来抑制病虫害的发生,对筛选出来的好品种,利用良种补贴政策,适当补贴种子差价,来引导农民选用优良品种。
完善农产品现代流通业,大力培育农民经纪人队伍,促进农产品流通与销售。依托协会优势,生产的产品直接在田间进行包装,统一由专业合作社运到市场销售,减少中间环节,提升市场竞争力。通过市场销售直接决定农户西红柿产品价格的方式,拉大优质西红柿与普通西红柿的差价,真正体现优质高价。通过协会成员的产品销售经历与专业培训,逐步把一些善长做营销的人培养成为专业的销售人才,推动整个西红柿产业的销售。
通过协会章程的自我约束,建立产品田间直接包装销售的方式,解决农产品质量安全中的产品溯源难题。
尊重科学,回归自然,以原生态的方式生产优质农产品就是山区农业的发展方向,也是现代农业的精髓。通过协会的模式,把有远见、懂技术、会经营的农民联合在一起,团结一心,开拓市场,把资源县的自然优势转化经济优势,确保农民增收、农业增效,是资源县农业的努力方向,更是西红柿产业走出困境的唯一途径。
[1]孙茜.番茄疑难杂症图片对照诊断与处方[M].北京:中国农业出版社,2010,8:28-30,46-48.
[2]孙茜.番茄疑难杂症图片对照诊断与处方[M].北京:中国农业出版社,2010,8:46-48.
[3]孙鼐昌.无公害蔬菜生产技术[M].南宁:广西科学技术出版社,1997,7:3-8.
[4]候振华.科学施肥新技术[M].沈阳:沈阳出版社,2010,6:1-12.
[5]李颖,陈天宝.农民专业合作社读本[M].北京:中国人口出版社,2010,4:62-78.