河北兴隆集安紫肉山楂丰产栽培技术

陆凤勤

(河北省兴隆县果树技术推广站,067300)

河北兴隆集安紫肉山楂丰产栽培技术

陆凤勤

(河北省兴隆县果树技术推广站,067300)

集安紫肉是从吉林省集安县黄柏乡栽培山楂中选出的农家品种，1980年通过吉林省品种审定。河北省兴隆县1986年引进，该品种在兴隆县表现出抗寒、耐旱、耐贫瘠、果品质量优良、售价高等特点。现将集安紫肉山楂在河北省兴隆县的表现及栽培技术介绍如下。

1 植物学特征

树姿开张，树冠呈自然开心形或圆头形。2～3年生枝浅灰色，皮孔圆或椭圆形，密度大，白色。新梢棕褐色，皮孔密、灰白色、棱或长圆。叶片阔卵圆形，叶尖渐尖，叶缘锯齿粗锐，叶片5～7裂，中度或中深裂。每个花序有18～25朵花，雄蕊20枚，花药紫红色。

2 果实经济性状

果实倒卵圆形或近圆形，纵径2.68厘米，横径2.80厘米。平均单果重9.3克，最大单果重14.5克。果皮深红色或紫红色，果皮光滑，有光泽，外观艳丽；果点大，多而突出于果面，黄褐色。果梗长1.21厘米，近基部较肥大，梗洼平或浅；萼筒圆锥形，极小，萼片宿存。果肉粉红色至紫红色，肉质密，甜酸味浓郁，可食率84.6%，总糖含量7.4%，总酸含量2.85%，果酸含量0.53%，维生素C含量1180毫克/千克，种仁率27.2%。可鲜食或加工，因果皮、果肉紫色，切片也较受欢迎。

3 生物学特性

树势中等，萌芽率37.2%，成枝力较强。苗木定植后第4年开始结果，自然授粉坐果率27%，平均每个结果母枝抽生结果枝1.7个，采前落果较重。在河北省兴隆县，4月初花芽萌动，4月17日花芽开绽，4月19日花序露出，5月10日初花期，花期7～10天，果实8月中旬开始着色，10月上中旬成熟，果实发育期136天，10月下旬落叶，营养生长期210天。

4 栽培技术措施

4.1 重整地，严栽植，为早果丰产打好基础

在整好的地上用钩机按行距挖宽1米、深0.8米的栽植沟，要求表土和底土分开放置，定植沟内只回填表土，沟内每亩施入有机肥4000～5000千克。回填的时候，先将表土与底肥混匀，填入沟内，比地表略低，然后灌水，沉实土肥。栽植前按株距定点挖栽植穴，将苗木栽于穴中，使根系自然舒展，用表土填埋根系，埋土一半时轻轻提苗，使根系舒展并与土壤密接，栽植时苗木嫁接口要与地面平齐，土要培严、踏实,然后灌水、覆地膜。

4.2 重基肥，巧补水，为丰产稳产提供保障

(1)施肥 基肥可以在9月底至采果前施入，目前农村肥源减少，我们提倡增加雨季压绿肥与秋季施用商品有机肥配合使用，提高土壤有机质含量，增加肥力。

(2)追肥 萌芽期追肥以速效氮肥为主，大树每株施尿素1.0～1.5千克，促进新梢生长和开花坐果。8月中下旬以施磷、钾肥为主，大树每株施3.0～5.0千克，能明显增加单果重，提高果实着色度，增加产量和改善果品质量。

(3)灌排水 河北省兴隆县春季较为干旱，及时补水能明显提高坐果率，促进幼果果肉细胞分裂，增大果个。遇夏季雨水较多，应注意排涝，果实膨大期干旱少雨要及时补水，降低干旱对果实发育的影响。

4.3 “轻树形，重光照”，实现立体结果

(1)树形 幼树期不强调树形，栽植第1年对新梢用牙签开角，方便第2年拉枝，因集安紫肉新梢木质化以前容易劈裂，所以枝条开角不能太早，要等枝条基部半木质化以后开角。进入结果期后，开始选择树形，平地土层深厚的地块选择5主枝分层形，山坡瘠薄地块选开心形。低矮的树体结构便于修剪、喷药和摘果，省工省力，符合目前提倡的省力化栽培模式的要求。

(2)修剪 调整大枝，按树形要求，全树主枝3～5个，主枝多了影响光照，少了产量没有保障。首先在合适的时候落头，控制树高，一般落头都在8～10年生进行，树高3.0～3.5米；其次是逐年去除大枝，幼树期没有强调树形，进入结果期后枝量较大，这时候要去除位置过低的枝条，抬升干高，适宜的干高是80厘米左右，方便管理，密挤大枝去除位置不当的，拉开大枝间距离；再有是控制辅养枝，视空间大小确定留用年限与长度，以不影响主枝生长为原则，影响多少去多少。疏间外围密挤枝，集安紫肉成枝力较强，容易造成树冠外围抽较多枝条，影响光照，修剪上要注意及时疏除外围密生枝、竞争枝和病虫枝，改善光照条件，同时适当抬高变弱、下垂的主、侧枝头，并利用背上枝带头，增强生长势，促生健壮结果枝。更新复壮结果枝组，集安紫肉连续多年结果后，枝组生长势会逐渐减弱，形成花芽数量减少，花芽质量变差，产量降低。要及时进行更新，复壮枝组势力。回缩冗长枝、下垂枝、焦梢枝，回缩部位一般选择后部较为强壮的分枝，增强枝势，促生大量饱满的花芽，恢复产量。

4.4 提倡花果管理，改善果实品质，减轻大小年结果

(1)疏除花序 根据目标产量，在能明确花芽后进行疏花序工作，提高花序坐果率，是生产上调整山楂大小年结果的主要措施。疏花序时间是在山楂花序分离前至花期进行，以早疏为宜。集安紫肉果实较大，花序间距以20～30厘米为宜。

(2)应用植物生长调节剂 集安紫肉自然坐果率不高，盛花期喷1次赤霉素，能很好地提高坐果率，同时能增加单果重，还可提早成熟。

(3)适时采收 集安紫肉有比较重的采前落果现象，采收过晚落果损失增大，要掌握好采收时间。

4.5 科学防治病虫害，生产安全果品

河北省兴隆县山楂主要防治山楂白粉病、红蜘蛛和蛀果害虫(桃小食心虫为主)，遵循农业防治和化学防治相结合的原则。清扫果园的落叶、落果，结合修剪清除病虫枝，每3～4年刮1次老翘皮，并集中销毁。防治山楂白粉病最好的药剂是石硫合剂，使用时间是花芽鳞片松动期，浓度为5波美度，只要做到喷洒细致周到，就可以有效防治山楂白粉病，发病严重的果园在花蕾期加喷1次0.3～0.5波美度石硫合剂、70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液或25%粉锈宁可湿性粉剂600～700倍液。防治山楂红蜘蛛的时间是5月下旬至6月上中旬，可选择1.0%阿维菌素乳油3000～4000倍液或5%尼索朗乳油2000倍液，一次细致周到的用药就可以控制全年危害。防治蛀果害虫的关键是用好7月下旬这次杀虫剂，选择10%吡虫啉乳油2000倍液或25%灭幼脲3号悬浮剂2000～3000倍液。