不同播期对西南地区花椰菜生长发育的影响

杨龙，邓红山，但忠，杨长楷，张志星，王文学，木万福

（1.云南省农科院热区生态农业研究所，651300；2.云南思农蔬菜种业发展有限责任公司；3.双柏县农业局）

花椰菜（Brassica oleraceavar.botrytisL.）为十字花科芸薹属中甘蓝的一个变种。我国作为全球最大的花椰菜生产国，其种植分布范围极广，目前全国花椰菜种植面积约46 万hm2，总产量842.6 万t[1]。但花椰菜生长发育对环境要求较为严格，且在实际生产中由于持续高温或低温将导致僵花球、 多叶花球、毛花、易散花[2]等问题，进而影响花椰菜的品质和产量。因此，为减少实际生产中的种植风险，以保证花椰菜的品质和产量，需对拟推广的花椰菜新品种在当地开展播期试验。

随着我国对蔬菜种植结构调整以及外销蔬菜的重视，西南地区依靠光照充足、昼夜温差较大等地理优势，并通过花椰菜新品种播期调整，力争错季上市，从而获得了更大的经济效益。因此，花椰菜越夏和秋季栽培面积逐年增加。目前，云南省年种植面积达2 万hm2，年产值达50 万t，是我省重要的夏秋栽培蔬菜种类之一。但是，西南地区雨水较多，紫外线强烈，温差偏大等特有的气候特点，若品种的播期不适应，可能造成花椰菜植株生长异常、早花、毛花、病害严重等问题，严重影响花球的产量和商品性。因此，本试验在西南地区通海县，选择不同熟性花椰菜品种进行播期试验，研究不同播期对植株生长发育和花球商品性的影响，以期筛选出最适品种和最适播种期，为西南地区越夏花椰菜的生产提供指导意见。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试的10 个花椰菜品种，均为云南思农蔬菜种业发展有限责任公司自主选育的新品种，包括早、中、晚熟3 个类型，具体见表1。

1.2 试验方法

试验于2014 年在云南花椰菜主产区玉溪通海县金山镇进行。设置3 个播期处理，分别在5 月21日、7 月11 日、9 月5 日于当地育苗机构进行漂浮育苗，漂浮盘为136 孔的泡沫育苗盘，采用烤烟专用漂浮育苗基质，营养液为1/2 园试液[3]，待长出4～5 片真叶后定植（苗龄为25～30 d）。试验采用随机区组设计，每处理重复3 次。每个小区定植30 株，面积为2.7 m2，株距为30 cm，行距50 cm。

表1 供试品种

1.3 数据调查与分析

调查不同熟性花椰菜品种的生育期和各时期的主要生物学性状，包括株高、开展度、外径长以及球高、球直径和单球质量等。每个小区随机抽取5株进行调查并取平均值。

采用Excel 进行数据处理、制表，采用SAS 9.0软件的Duncan's 新复极差法进行方差分析和多重比较。

表2 不同播期下花椰菜株高、开展度以及叶形指数的变化

2 结果与分析

2.1 播期对不同熟性品种生育期的影响

从表1 可以看出，花椰菜的全生育期随播期的延后呈增长趋势。随着播期延迟，生育期的进程逐渐变慢。同一熟性品种下，平均播期每推迟1 d，其现蕾期就会增加0.11～0.96 d，其中播期的延后，对70～85 d 中晚熟品种显蕾期的影响最大。也可能由于在花椰菜花器官的发育受积温的影响显著，且随着播期的延后，各品种显蕾时间逐渐延长。这可能由于同一品种在不同播种期的植株所经历的环境条件差异，导致完成春化作用所需的时间的长短也不同，因而导致不同播期下生育期出现明显差异。

2.2 播期对不同品种植株性状的影响

由表2 可知，同一品种，不同播期间，花椰菜株高、开展度以及外径长差异显著。而播期对花椰菜叶形指数影响方面，除1104 品种外，其余品种不同播期下叶形指数的差异均不显著。播期对花椰菜植株生长的影响方面，不同熟性的品种，在7 月播种时，其植株的长势（包括株高和外径长）均显著高于其余播期的花椰菜，而随着播期的推迟，花椰菜植株的生长呈降低的趋势，这可能是7 月属云南地区的降雨期，气温适宜，雨量充沛，日照强度大，有利于植株生长。而随着播期推迟，温度下降，降雨量减少，植株的生长受到了抑制。播期对植株开展度的影响方面，则各熟性间存在一定差异，早熟品种随播期的延后会促进植株的营养生长，但在晚秋播种时，低温会使早熟品种提前春化并进入生殖生长，随着营养生长期的缩短导致植株生长速度下降。

2.3 播期对不同品种商品性状的影响

由表3 可知，同一品种在不同播期下，花椰菜生长速率和单球质量存在显著差异，早熟品种随着播期的推迟，其产量呈下降趋势，而晚熟品种随播期延迟产量则呈上升趋势， 其中1104 和1363 受播期的影响最大，其产量变化幅度分别为60.12%～60.58%和35.38%～35.44%。在同一播期下，不同熟性品种的产量比较中发现，晚熟品种单球质量明显高于早熟品种，且随着播期的推迟，晚熟品种与早熟品种间的差异更加明显。

表3 不同播期花球性状比较

3 讨论与结论

本试验结果表明，花椰菜生长发育受品种遗传特性和环境条件影响显著，在不同播期下，不同熟性品种的生长发育表现差异较大，尤其是显球期和成熟期因播期不同而存在明显差异，该结果与刘奎斌等[4]的研究结果相似。除此之外，Nowbuth 等[5]认为光照时间和强度，也会影响花球的形成。可见，影响花球形成的因素较多，除温度外，其他环境因素的作用也不可忽视。

由于花球的生育适温范围较窄，因此，花球的形成和生长对环境条件的要求比较严格，若播种期不适宜，将抑制植株生长而不能顺利的完成春化作用，或使春化作用提前，从而导致花球生长异常，商品性下降。因此，为确保新品种能在当地顺利推广，需结合品种特性和当地的气候条件，选择适宜的播期，以减少生产风险。

综上所述，在西南地区的花椰菜夏秋栽培中，中熟和晚熟品种播期可推迟至夏末至早秋播种，其植株生长更为旺盛，花球商品性更高。而早熟品种由于适宜播种时间范围较窄，受环境因素影响也较大，所以宜提早至早夏进行播种。

[1]唐航鹰，谢特立.关于设立福建省国家级花椰菜种业研发基地的探讨[J].中国农技推广，2013，29（增刊Ⅰ）：135-141.

[2]王怀青.秋菜花异常结球现象及解决方法[J].北京农业，2007，12（1）：12-13.

[3]但忠，杨龙，木万福，等.不同育苗环境对花椰菜生长发育的影响[J].长江蔬菜，2015（4）：32-34.

[4]刘奎彬，方文慧，张宝珍，等.不同播种期花椰菜生长发育特性[J].华北农学报，2002，17（1）：64-68.

[5]Nowbuth R D,Pearson S.1998.The effect of temperature and shade on shade on curd initiation in temperate and tropical cauliflower[J].ACTA Horticulturea,1998(459):79-87.