我国食品行业企业社会责任缺失研究

尹月

摘要：

食品安全问题一直是我们社会的一大热点问题，学术界就此也产生了激烈的探讨和不同层次的研究。从现实生活中出现的问题出发，追本溯源，探究食品行业的这些企业在履行社会责任中缺失的原因，并努力构建有效的建议措施。一切以全心全意为人民服务为宗旨，促进社会可持续健康发展。

关键词：

企业社会责任；食品行业；缺失；研究

中图分类号：

D9

文献标识码：A

文章编号：16723198（2015）02014501

1企业社会责任理论

1923年，企业社会责任这一概念被英国学者欧利文·谢尔顿第一次正式提出，从此这一理论便发展起来便延续至今。

什么是企业社会责任？企业社会责任（Corporate social responsibility，简称CSR）是指企业在创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要承担对员工、消费者、社区和环境的责任，企业的社会责任要求企业必须跨越把利润作为唯一目标的传统理念，强调要在生产过程中对人的价值的关注，强调对环境、消费者、社会的贡献。这是现金百度百科最权威的解释，简单来说就是企业承担的社会责任。

其实，谈论企业社会责任不能独立的只讨论其本身，因为与它相关的还有社会契约论、利益相关者论、可持续发展论、责任竞争力理论等等。

2我国食品行业企业社会责任缺失现状

“民以食为天，食以安为先”，随着市场经济的快速发展，人民生活水平不断提高，国家、社会对人民的健康和安全越来越重视，为了维护消费者和企业员工的权益，由此一些关于食品安全的法律法规相继出台：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国计量法》、《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》、《食品卫生许可证管理办法》等等。这些法律法规在一定程度上遏制了一些企业的不道德行为，有些与《中华人民共和国刑法》也对企业的一些违法行为进行了制裁。

这些法律法规的颁布，说明我国对食品安全的重视还是有的。尽管这样，企业社会责任的缺失现象仍旧此消彼长，愈演愈烈。三鹿集团的倒闭就是一个血的教训。该集团仅仅为了追求利润的满足，不管婴幼儿的死活，丧失了起码的道德底线，把三聚氰胺放在婴幼儿奶粉中，不仅如此还有各种化工原料做的食品添加剂，这对弱小的婴幼儿和手无缚鸡之力的老年人造成了无法挽回的伤害。严重侵害了消费者的利益和人民的健康。这样的集团能不倒闭吗？另外，我国某些地方在食品产业链上还存在着一些问题。

这些企业的经营者追求利润的最大化，而消费者是追求质量是否过关，这样一来，二者没有足够的关于食品质量的共同信息。企业经营者由于对食品生产过程中怎么偷工减料、添加食品添加剂、农药残留等有了更多的了解，利用自身有利条件隐瞒、误导消费者，使他们对食品质量的好坏难以作出判断，造成很多食品中毒的事件，最终导致市场秩序混乱。

有些企业在标签上随意标注、弄虚造假，混淆视听，扰乱了市场，欺骗和误导了消费者，如酒类食品，假酒假烟，以次充好。食品名称是标签标注的主要内容，因为食品标签可以起到维护消费者知情权的权益，保护消费者健康的作用，所以食品标签已被国家规定为必须附于食品包装上的内容。有关食品标签的问题如：贵州茅台酒厂在这些年多次申请“国酒茅台”商标注册，目前处于“变更异议”中。大多数人认为，“国酒”字样不应该死作为商标注册。

3我国食品行业企业社会责任缺失的原因

3.1外部环境的制约

在市场经济竞争环境下，我国企业所有制结构是以公有制为主体，多种所有制并存的格局。企业的市场主体地位日益明显，市场的资源优化配置的作用不断扩大。中国自改革开放以来，与国际接轨，企业形态发展丰富。各种所有制企业所承担的社会责任也不同的、不均等的，国有企业相对承担的较多，其他所有制企业则较少，各种逃避现象泛滥，社会责任缺失现象严重。

3.2国家关于社会责任的法制不健全

根据上文，我国还没有一部专门的法律法规用以严格限定企业社会责任的所有履行程序。许多企业乐于参加慈善捐赠活动，不是打着幌子，就是门面功夫，很少做到真正的公益。

3.3企业自身问题

因为考虑到履行社会责任会增加其成本、其经营的困难，企业就有意识地逃避社会责任。他们缺乏承担社会责任的责任心和意识，认为企业的存在就是仅仅为了获取利润，是否对环境消费者和社会承担一定的责任是看自己的意愿的，这就是有关企业社会责任的教育培训不到位。思想政治教育在这里就凸显重要性了。

4我国食品行业企业社会责任缺失的建议措施

4.1企业方面

第一，强化企业的社会责任意识，提高它们履行社会责任的主动性。加强宣传、教育，对从生产到服务的每一个程序的员工进行思想政治教育。引导企业从经营者到员工在履行社会责任上理念上的转变。强化人本管理，体现“以人为本”的企业文化。百年不衰的世界500强企业有一个共同的文化价值观，即共同的价值高于个人的价值，社会的价值高于利润的价值，消费者的价值高于生产的价值。

第二，提高经营者的素质，特别是诚信素质，加强全面质量管理。经营者应该自觉塑造良好的形象，特别是国有企业起到示范作用。在现今社会市场经济条件下，企业竞争归根到底就是信誉的竞争。做好产品的质量，为自己搭建良好形象的桥梁，也是为自己企业造就声望。

第三，加强企业文化建设，从思想政治教育抓起。通过有关企业社会责任的道德规范和行为准则方面的教育，孕育有关企业社会责任的企业文化，提升企业的竞争力。

4.2政府方面

第一，政府应积极推进企业社会责任的法制化建设，将企业诚信纳入信用体系的建设中去。引导企业主动纳税，保证职工工资水平，保护消费者合法权益和身心安全。

第二，建立奖惩制度。不管是国有企业还是民营企业，谁履行了社会责任，谁就受到奖励病了如“红名单”；反之则列入“黑名单”。

第三，建立企业社会责任评价标准和体系。目前我国地方政府制定的评价标准还停留在经济指标上面，应该把消费者、供应商、企业员工、政府部门等利益相关者区分开来，进行不同的评价标准。

4.3社会方面

发挥社会的监督作用，社会监督包括新闻媒体、行业协会、社会公众等。从近年的实践来看，通过新闻媒体的监督，一些企业的违法或不道德行为得到了有效的制止，一些腐败的社会现象也得到了惩治，社会环境得到了一定的改善。新闻媒体应加大舆论监督的力度，对企业履行社会责任的典型事件进行正面报道对那些严重违法的企业进行曝光。同时，充分发挥各行业协会的专业监督作用。行业协会是政府与企业以外的“第三部门”，是沟通政府、企业和市场的社会多元化利益的协调机构，是政府与企业的桥梁和纽带。保障实现行业自律、规范行业行为、开展行业服务、保障公平竞争。公平、公正、公开，促进行业健康、稳定的发展。广大的消费者作为企业提供的产品和服务的最终对象，也要充分发挥自身的监督作用。产品质量好不好，消费者最有发言权。消费者维护自己的合法权益以及自身的保护，也是对企业的有效监督，避免上当受骗。

参考文献

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