铜仁市不同杂交组合的肉牛生长发育性能比较

毛同辉吴高奇吴德勇孟　华.贵州省铜仁市畜牧技术推广站，贵州铜仁55400；.贵州省印江县饲草饲料工作站，贵州印江55500；.贵州省江口县畜牧技术推广站，贵州江口554400

铜仁市不同杂交组合的肉牛生长发育性能比较

毛同辉1吴高奇1吴德勇2孟华3
1.贵州省铜仁市畜牧技术推广站，贵州铜仁554300；2.贵州省印江县饲草饲料工作站，贵州印江555200；3.贵州省江口县畜牧技术推广站，贵州江口554400

摘要为探索适合铜仁市生产的三元杂交肉牛，对以西思牛（西门塔尔牛♂×思南黄牛♀）为母本，利木赞牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛为父本的3种杂交组合后代的生长发育性能进行了测定分析。结果表明：利西思牛各年龄段的体质量、体尺指标均高于西西思牛；与夏西思牛比较，利西思牛虽然初生体质量、体尺指标略低，但随着年龄的增长，其生长速度加快，6月龄和12月龄体质量、体尺指标反而超过了夏西思牛。从被毛颜色看，利西思牛为黄红色，夏西思牛为白色，西西思牛为黄白色。据调查，铜仁市的养牛户偏好养殖被毛颜色为黄红色的牛。综合生长发育性能和被毛颜色考虑，建议在铜仁市推广利西思三元杂交肉牛。

关键词铜仁市；肉牛；杂交组合；生长发育性能

毛同辉，男，1980年生，硕士，畜牧师，副站长。

思南黄牛是贵州省优良地方牛品种之一，主要分布于铜仁市思南县、石阡县、沿河县、德江县及遵义市的部分地区，具有体质结实、肢蹄强健、行动灵活、善于爬山、耐劳、耐旱、抗湿及耐粗饲等优良特性[1]。为了提高思南黄牛的肉用性能，自20世纪80年代以来，铜仁市先后引进西门塔尔、利木赞、夏洛莱等牛冻精改良思南黄牛，取得了一定成效。本试验在总结前期牛改经验、参考国内外肉牛生产技术文献的基础上，选择利木赞、夏洛莱、西门塔尔3种肉用公牛与当地西思母牛（西门塔尔牛♂×思南黄牛♀）进行杂交试验，并对各杂交组合后代的生长发育性能进行测定分析，为铜仁市三元杂交肉牛生产提供科学依据。

1　材料与方法

1.1试验时间和地点

试验时间2012年1月- 2014年12月，为期3年；试验地点在贵州省印江县太阳牛业公司。

1.2杂交组合设计和试验材料

试验设计3种杂交组合：利木赞牛♂×西思牛♀、夏洛莱牛♂×西思牛♀、西门塔尔牛♂×西思牛♀。试验所用西思母牛从太阳牛业公司牛群中随机选择，要求健康无病、外型外貌相似、年龄在2～5岁，每个组合数量为40头，共计120头。3种杂交组合全部采用人工授精配种，所用利木赞牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛的冻精均来源于贵州省畜禽遗传资源管理站。

1.3饲养管理

试验牛常年舍饲，专人负责饲养管理，栏舍每天清扫2次，每周喷雾消毒1次，保持栏舍卫生、干燥；按时免疫、驱虫，确保牛群健康无病。日粮包括草料和精料，草料主要为稻草、黑麦草、青贮玉米秸秆等；精料由玉米、米糠、新希望肉牛专用浓缩料组成，比例分别为40%、45%、15%。饲喂方式为先草料后精料。西思母牛每天饲喂2次，每次饲喂草料20～25 kg、精料3～4 kg，自由饮水。杂交犊牛从出生到4月龄断奶，主要是随母哺乳，自由活动，7～10日龄时开始给犊牛补饲易消化的草料，让其自由采食，促进消化器官的发育，以后随着日龄的增长，逐渐增加草料和精料，并让犊牛自由饮水；犊牛断奶后，转入育成阶段，育成牛每天饲喂2次，每次饲喂草料15～25 kg、精料2～4 kg，自由饮水。

1.4测定指标与方法

对各杂交组合后代的生长发育性能进行测定，在初生、6月龄、12月龄时进行，指标为体质量、体长、体高、胸围、管围，各指标测定方法如下[2]。

体质量：在早晨喂饮前用地磅实际称量牛的体质量，连称2 d，取其平均值。

体长：从肩胛前缘到同侧坐骨结节后缘间的距离，用测杖测量。

体高：自鬐甲最高点到地面的垂直高度，用测杖测量。

胸围：在肩胛骨后缘处作一垂线，用卷尺绕1周测量。

1.5数据处理

用Excel整理试验数据，用SPSS 12.0对所有数据进行统计分析。数值用平均值±标准差（X±SD）表示。

2　结果与分析

不同杂交组合后代公牛和母牛体质量及体尺测定结果见表1、表2。不同杂交组合后代，无论是公牛还是母牛，夏西思牛和利西思牛的初生体质量、体尺指标均显著高于西西思牛（P<0.05）；利西思牛的体质量、体尺指标虽略低于夏西思牛，但除胸围外，其他指标差异均不显著（P＞0.05）。随着年龄的增长，利西思牛生长速度加快，其6月龄和12月龄的体质量、体尺指标均高于夏西思牛、西西思牛，且6月龄体质量、体尺指标与西西思牛差异显著（P<0.05）。

表1　不同杂交组合后代公牛生长发育性能比较1）

表2　不同杂交组合后代母牛生长发育性能比较

3　讨论与结论

通过试验观察，利西思牛、夏西思牛、西西思牛既保留了思南黄牛耐粗饲、母性好、适应性强、抗病力强等优点，又具有利木赞牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛等品种体型高大、生长快、肌肉丰满等优点，杂种优势明显。

体质量、体尺是衡量肉牛生长发育和生产性能的重要指标，利西思牛各年龄阶段的体质量、体尺指标均高于西西思牛；与夏西思牛比较，利西思牛虽然初生体质量、体尺指标略低，但随着年龄的增长，其生长速度加快，6月龄和12月龄体质量、体尺指标反而超过了夏西思牛。从被毛颜色看，利西思牛为黄红色，夏西思牛为白色，西西思牛为黄白色。据调查，铜仁的养牛户偏好养殖被毛颜色为黄红色的牛。综合生长发育性能和被毛颜色考虑，建议在铜仁市推广利西思三元杂交肉牛。

参考文献

[1]中国牛品种志编写组.中国牛品种志[M].上海：上海科技出版社，1986：99- 102.

[2]昝林森.牛生产学[M].北京：中国农业出版社，2007：81- 88.

收稿日期：2015- 04- 24