了解食物——从农场到餐桌——2015“巴斯夫小小化学家”带来全新实验

了解食物
——从农场到餐桌——2015“巴斯夫小小化学家”带来全新实验

孩子们在巴斯夫“小小化学家”活动上体会乐趣，了解化学在食品可持续发展中发挥的重要作用。

近日，巴斯夫和中国科技馆共同举办的“巴斯夫・小小化学家”再度拉开序幕。今年的活动带来一系列全新实验，关注城市生活与食品。从7月23日至8月2日，来自全国的小朋友们可以亲手参与实验，感受化学的魅力，了解自然科学知识。巴斯夫已经连续14年在北京举行这一活动。

“今年巴斯夫正在庆祝150年的创新历程。巴斯夫的发展史证明化学是可持续发展的推动力，”巴斯夫亚太区总裁（职能管理）、大中华区总裁兼董事长侯宇哲博士表示，“城市生活和食品是巴斯夫150周年庆的其中两个重要主题。我们希望通过新的实验，让小朋友们了解化学在食品可持续生产中发挥的重要作用，从农场到餐桌。”

中国科技馆一直以来都是最具影响力的国内外青少年科普教育平台，之所以能够保持长久的生命力与活力，离不开馆方与社会各界的紧密合作与不断创新，在教育形式、传播方式和活动特色上形成具有影响力的品牌效应，中国科技馆希望未来的科学家能从这里起步。

今年的实验包括“植物大探秘”、“酷爽心体验”、“小小农场”和“多彩的蝴蝶”。其中，“植物大探秘”、“酷爽心体验”和“小小农场”是全新实验。

植物大探秘（45分钟，适合8-12周岁孩子）

通过在花圃的亲自观察以及亲手实验，小朋友们可以在活动过程中了解植物是如何生长的，植物为什么对我们的健康很重要，并体验大自然的奇妙。

在这里，他们将看到黄瓜、番茄、水稻、甜瓜四种作物。通过老师的讲解以及显微镜观察，小朋友可以学习如何识别这些植物，了解生态系统（植物、病害、昆虫之间的关系）。在实验过程中，小朋友将通过使用碘液检测哪些食物含有更多维生素C。他们还可以从实验中了解氧化还原反应的基本原理和量化方法（氧化还原滴定）。

酷爽心体验（45分钟，适合8-12周岁孩子）

通过由3个小实验组成的工作坊，小朋友们可以了解如何让饮料持久冰爽。在隔热实验中，他们将为冰冷的瓶装饮料制作隔热系统；在用电制冷的实验中了解保温需要电力；此外，他们将使用带有热敏染色的特制化学凝胶，通过凝胶颜色的变化来显示温度。

小小农场（15分钟，适合6-8周岁孩子）

这是简易版的植物大探秘。这项实验旨在让小朋友熟悉大自然，学习辨认绿色蔬菜。小朋友们将通过老师的讲解和显微镜观察学习如何辨认蔬菜。这将帮助他们理解农民伯伯的辛劳不易。

多彩的蝴蝶（15分钟，适合6-8周岁孩子）

在这项实验中，小朋友们用紫甘蓝给白纸上的“蝴蝶”着色，并用透明的柠檬汁及小苏打绘制花纹。装上平衡重量的“身体”，看，蝴蝶在指尖飞舞！

“巴斯夫・小小化学家”是一个面向6-12岁儿童的免费互动化学教育项目。作为巴斯夫社会活动的一部分，小小化学家为孩子们提供了安全有趣的化学实验，以激发他们对自然科学的兴趣。自1997年在德国总部首次推出以来，小小化学家已先后登陆全球33个国家。自2002年以来，中国共有超过151,000名儿童参与了这一活动。