关于高校旅游专业“1+2+3”就业实习模式的实践

张建星 张静 丁侃

九江学院 江西九江 332005

关于高校旅游专业“1+2+3”就业实习模式的实践

张建星 张静 丁侃

九江学院 江西九江 332005

为提高学生的就业能力，从校内实训、顶岗实习、毕业实习、实习管理以及促进就业的人才培养模式和就业模式的建立，论述了如何提高毕业生就业质量，对我校实施的“1+2+3”就业实习模式进行了有效探讨。

旅游专业；就业实习；高质量就业

随着教育部酝酿启动高校转型改革方向指出，我国将有600多所新建本科院校转向职业教育，我校做为新建本科院校之一，就要及时做好转型的准备。旅游专业的人才培养目标，是培养“下得去、用得上、留得住、干得好”的技能型人才。要办好旅游专业，就要发挥好合作育人机制，以合作为发展动力、以合作促办学、以合作促就业，加强校企之间的合作。

近年来，九江学院不断加强学生实践动手能力的培养，在不断拓宽学生就业渠道的同时，积极创新人才培养方案和实习就业模式。经过几年来的实践和探索，九江学院在提高人才培养质量、创新服务理念、强化就业指导上，从满足高就业率到高层次、高水平就业服务，以改革教学为载体，积极探索与实践旅游专业“1+2+3”就业实习模式。

一、促进毕业生顺利就业，推行“1+2+3”就业实习的模式

2007年前，我校旅游专业依然实行的是“2.5+0.5”的传统培养模式，学生在最后半年以实习带就业的“双向选择、择优录取”的办法，开展实习就业推荐工作。但是在实际实习及就业推荐过程中，遇到了两个问题：一是用人单位看重实践经验，一般不愿意招收或聘用后试用期较长；二是学生找到实习单位后，经过实习流失率却很高，主要因为个人工作经历少、资历浅，导致晋升空间较小。因此，我校在充分调研的基础上，结合市场需求及学生发展前景，尝试在酒店管理专业创新就业实习模式，实施了“1+2+3”就业实习管理制度。如图1所示：

“1+2+3”就业实习模式流程图

“1+2+3”就业实习模式是指学生在校修完主要的专业课程，完成校外基地见习和实验室技能实操后，由学校集体推荐半年的教学实习，结束后返校再学习，最后半学期再自主或集体推荐半年的毕业实习，在工作岗位上完成本专业其他课程学习和毕业实践环节。教学实习和毕业实习环节都由企业高管和学校指导教师共同指导。学生在企业经过至少一年的实习后，学生对行业已经有了较为清晰的认识，也积累了丰富的工作经验，顺利实现就业外，也大大缩短了个人晋升时间。

为了实践“1+2+3”就业实习模式，2007年，我校尝试性地改革了酒店管理人才培养方案，邀请高星级酒店高管参与教学计划的修订，使培养目标更贴近市场，更适应企业需求。广泛动员师生员工，做通思想工作，寻求教师队伍的支持和广大学生的理解；选派业务能力强、管理能力强、责任性强的专业老师，担任实习带队指导教师，全程顶岗跟踪指导服务学生实习，强化师资队伍的培训；在教学实习和毕业实习基地的遴选上，特别注重知识结构和企业星级性质的层级与递进，让学生对行业的认识和理解更多、更广、更深；为了保障实习环节的有序开展，学校还出台了《就业实习管理规定》、《就业实习计划》、《就业实习大纲》、《就业实习考核办法》、《实习生奖励办法》等一系列操作性、可行性较强的制度，成为后期实习管理、实习评价等活动开展的制度保障。2010年，改革后首届酒店管理专业学生毕业统计显示，除就业率有所攀升外，最大的变化在于，毕业生的就业层次和就业质量明显提高。国际知名品牌高星级酒店就业人数显著增多，多名学生在毕业实习一结束就走上了管理层，毕业生越来越受到企业的青睐。有了这一成功经验后，学校在2010年全面施行改革，同样邀请企业高层对现有的导游、航空服务、旅游管理专业教学计划做了大幅度的调整，至此，“1+2+3”就业实习模式全面推行。

二、积极探索与实践“1+2+3”模式，努力提升毕业就业质量

实践教学是推进应用型技能人才培养，培养面向服务、管理第一线需要的高技能人才的重要教学环节。而顶岗实习的主要目的是使学生把所学专业知识、专业技能，直接运用到实际工作中，从而获得真实职业体验，锻炼提高工作能力，达到从业基本要求。

（一）构建就业实习模式长效机制，规范就业实习管理

我校在酒店管理专业成功实施了“1+2+3”的基础上，从2010年开始，对旅游专业开始了全面的探索和实践。模式推行实践中，学院积极与教务处、就业处密切合作，学院主要领导挂帅，把基地建设、师资培养作为一项长期性的工作来抓，从谋求学院长足发展的高度，规划和研究这一全新课题。一是根据就业实习模式的需要，选派责任心强、管理能力强的优秀教师担任实习指导教师，聘请实习单位高管为兼职指导教师，组建了一支稳定的、专兼结合的实习指导带队教师队伍；其次是开展与实习单位的密切合作，加强对实习学生的学业指导，实习单位指派业务能力强、专业素质强的老员工指导学生开展实习工作，有效保障了实习效果；三是实习指导带队教师主动服务企业、服务学生，成为校企沟通的桥梁和联系纽带作用，有效地调动了实习单位参与实习指导的积极性。

我院专门成立了负责实习工作的规划、协调和组织管理的领导小组，制订了实习计划、实习大纲、实施方案，明确实习目的、任务和要求，编印了《实习手册》。在学生实习期间，选派专业教师进行实习指导外，还要选派学生管理干部进行全程跟踪管理与服务，院领导确保与实习单位保持高层互动，一方面通过实习指导，较好地提高了专业教师的技能与实践能力，另外，学生管理干部创新了管理的方式和技能，同时，完善实习工作管理制度，保障顶岗实习工作的顺利进行。

（二）建全实习考核体系，确保实习保质保量

将教学实习、毕业实习承担较强的学分任务，使其成为必修的教学环节，实习单位评价纳入实习成绩考核当中，保证了实习既有学习任务，又有工作任务。企业有严格的质量监督机制，实时验收实习成果，学院将实习学生的技能水平、劳动纪律、专业写作等内容作为重要考核指标，校企综合评价学生实习成绩。综合评价优秀实习生，校企予以表彰；考核不合格的学生，要求予以重修。学院与实习单位共同建立了一套完整的，涵盖教学培训、实习管理、就业管理三位一体的管理模式，保障了就业实习模式的效果和目的。

（三）依托模式优势，结出丰硕成果

已建立了与实践课程体系相配套的校内实训基地、校外实习就业基地。校内实训基地已达到同类学校先进水平，建有电脑机房、航空实验室、餐饮客房实验室、形体房、化妆实验室、茶艺调酒实验室等；拥有一批国内知名度较高的旅游企业为校外实习就业基地，与华侨城集团、喜达屋集团、洲际集团等80余家行业内企业签订了长期实习就业基地协议，既保证了实践教学的质量，又为以后学生就业创造了良好的条件。

毕业生就业率明显提高。旅游专业近几年就业率稳定在95%以上，毕业生深受用人单位的青睐。学生就业层次显著提升，由于增加到一年实习经历，很多用人单位直接按领班、主管级待遇招聘，并作为重点人才进行培养。对10届旅游专业毕业生跟踪调查中，80%的用人单位认识毕业生整体质量水平比国内院校毕业生较高；毕业三年晋升为企业中层的人数占总人数的18%。

锻炼师资队伍,教学水平及质量得到提高。由于构建了就业实习体系，学院优化师资队伍的学历、学源、年龄、职称结构，现有专职教师58名，100%双师型教师100%。其中，9个旅行社总经理资格证，2名江西省金牌茶艺师，4名高级导游，6名外海领队。提倡及鼓励在职教师，外出赴相关企事业单位挂职学习，定期选派专业教师参加各种培训，鼓励教师参与高校、业内间的学术交流、出国访学等。近三年来，学院共选派8名专业教师，赴国内旅行社、酒店，任经理助理，10余人次赴国内985高校访学，16人次出国访学，聘请企业技能人才、高管兼职教师12名，进一步优化、强化了双师型师资队伍结构。几年来，学院教师发表核心期刊学术论文十余篇，主持和参与各类课题近30项，出版教材5部。

三、结束语

实践证明，我校探索的“1+2+3”就业实习模式，实现了毕业生高质量、高层次就业，多年来始终保持了毕业生就业工作的良好态势，学生就业率连续五年保持在95%以上，我校的这种人才培养模式得到了企业的欢迎，通过这种校企合作，把原来简单的校企合作关系，上升到学校与企业的战略合作关系，最终使学院、企业和学生三方受益。但就如何在我校其他专业进一步推广，还需要我们继续不断地探索与研究。

[1]马树超.中国特色高等职业教育再认识[J].中国高等教育,2008(13/14).

[2]丁金昌.关于高职教育推进“校企合作、工学结合”的再认识[J].高等教育研究,2008(6)

课题名称

地方院校旅游专业“1+2+3”就业实习模式研究，课题编号：JXJG-10-17-32；立项单位：九江学院

张建星（1982-）男，江西九江人，讲师，硕士，九江学院旅游与国土资源学院教师。研究方向：旅游管理

张静（1984-）女，江西九江人，讲师，硕士，九江学院旅游与国土资源学院教师。研究方向：旅游管理

丁侃（1981-）男，湖北武汉人，讲师，硕士，九江学院旅游与国土资源学院教师。研究方向：旅游管理