辣椒新品种平椒杂1杂交种制种的关键技术

陈建华 姜国霞 王继芸 代永清

辣椒杂交一代平椒杂1 是平顶山市农业科学院利用优良自交系培育的辣椒杂交新品种。该品种2007 年育成，2012-2013 年参加河南省辣椒区域试验，2013 年参加河南省辣椒生产试验，2014 年通过河南省农作物新品种鉴定（豫品鉴菜2014001），2014 年确立为国家农业科技成果转化项目。 平椒杂1 自育成以来累计推广面积3 000 hm2以上。

1 平椒杂1 父母本的开花习性

辣椒属常异花授粉作物，天然异交率较高，平椒杂1 的母本为优良羊角椒的自交系，天然异交率在30%左右，始花节位7 节，同节着生花数1～2 个，花蕾由青变绿渐至白色，当花瓣是萼片2 倍左右时花瓣开放。开花在7：00～9：00，阴天全天都可以开放，先开花、后裂药散粉，极少数先裂药后开花。

平椒杂1 的父本是优良的灯笼椒自交系，天然异交率在10%左右，始花节位11～12 节，正常情况下，花蕾变白变大时花瓣开放，大部分先开花后裂药散粉，高温干燥时也会先裂药散粉再开花。

2 制种田及制种设施的要求

制种田要求2 年以上没种过茄果类作物、排灌方便、土壤肥沃，并要求有300 m 左右的隔离。

设施要求用塑料大棚或中棚，一般不选日光温室，因为日光温室制种时、后期夜温不易控制，不利于辣椒的开花坐果，授粉不良，制种产量偏低、种子质量差。而塑料大棚和中棚不但可以在早春提高地温，提前发棵，在开花期也可以通过撤棚室的边膜，加大通风量保持适宜的温度，有利于提高授粉质量，提高平椒杂1 种子的产量与质量。

3 培育壮苗

平椒杂1 的母本属早熟品种，父本属中熟品种，为保证父母本花期相遇，在育苗时父本要比母本早播15～20 天。育苗父母本比例为1∶4。

12 月至翌年1 月在日光温室内搭建小拱棚加盖草苫、地热线育苗，50 孔营养穴盘干籽播种一次成苗。每个穴内播2 粒种子，播种至出苗以前，尽可能地增温保暖，保持夜间温度15～20℃，白天温度25～30℃，出苗之后温度降低3～5℃，夜间应保持12～15℃，白天20～26℃，如果夜间温度低于10℃，根系发育不良。夜温长时间低于8℃易造成冷害，茎基部出现冷害斑。

在1～2 片真叶期易发生猝倒病，应注意防治，点片发生时，除去病苗后使用苗菌敌（多·福）或多菌灵喷雾防治。

定植前1 周控制浇水，加大通风量，保持苗床小气候与大棚或中棚相似，待苗高15～18 cm、9～11片真叶时即可定植。

4 定植

4.1 定植前准备

定植前10 天左右选无风晴天将棚膜扣好，提前暖地。定植前7～10 天，结合犁地，每667 m2施入干鸡粪1 500 kg、三元复合肥50 kg、过磷酸钙100 kg。耧平整地，按宽窄行作垄，垄宽70 cm、垄高15～20 cm，垄背耧成平面，便于铺设滴灌支管；垄沟50 cm，供田间操作时行走。滴灌接通后先试水，确保供水正常时覆膜，注意用80～100 cm 的白色地膜。墒情不足时，用滴灌造墒，土壤湿度以60%～80%为宜。

定植前1～2 天苗床内用75%百菌清可湿性粉剂700～800 倍液均匀地喷淋一次，备用。

4.2 定植方式

塑料大棚在3 月中旬定植， 中棚3 月下旬定植。单垄双行，母本按33～35 cm 穴距单穴单株定植，父本按30 cm 穴距单穴双株定植，父本可靠一头或单独一块进行种植，深度以埋没土坨1 cm 为宜。定植时要先点穴水稳苗，5～7 天后再浇缓苗水。

5 定植后管理

5.1 肥水管理

①科学施肥 定植后至门椒迅速膨大期是辣椒由营养生长向生殖生长转换期，也是决定杂交制种产量的关键期，为防止植株落花落果，一般不用追肥。当门椒长至商品成熟时，每株基本上都挂了2～3 层果，这时果实膨大需要大量养分供给，追1 次果肥，肥料以磷、钾复合肥为主，追肥量10～20 kg/667 m2。

②合理浇水 为保证平椒杂1 种子的质量，制种田充足的水分供应是关键。缓苗水浇后，心叶开始生长，这时要控水蹲苗，待门椒长至2 cm 左右时结束控水。开花坐果期小水勤浇，一般全生育期内浇水4～6 次，保持80%土壤相对湿度。

5.2 授粉技术

①授粉时间及授粉花数 最适宜授粉时期是2～4 层花，每株宜授粉10～12 朵花，留果8～10 个。晴天7：00～10：00、15：00～18：00 时授粉，阴天时可全天授粉。

②花粉采集 辣椒以开花当天的花粉生活力最强，父本现大蕾后，取第2 天即会开放的花蕾或花瓣微张的花蕾取出花药散放在干净的玻璃板或硫酸纸上，放在太阳光下晒4 h。然后用120～250 目的筛子将花粉筛出，收集到小玻璃管中以备第2 天使用，未用完的花粉可置于干燥器中，再将干燥器放置在空气相对湿度为85%左右，温度4～5℃的冰箱内贮存（放置时间不超过10 天），花粉量小时也可现取粉现授粉。

③母本去雄 选母本植株上1～2 天内将要开放的大花蕾，用右手的拇指与食指捏着花瓣与花萼连接处，轻轻撕下花瓣、雄蕊和花萼尖角。去雄时，切忌碰伤柱头、子房。

④授粉 将去雄后的母本花朵柱头插入装有花粉的玻璃管中，使柱头上蘸有足量花粉即可。为提高坐果率与结实率，第2 天也可重复再授1 次。

⑤授粉后的管理 在2～4 层果都确保授粉后，将植株上部开放的花朵、自交果及生长点全部摘除，以确保杂交种的纯度和果实的生长发育。在杂交果成熟后期及时去除下部老叶，这样不仅增加通风透光性，同时还可减少病害的发生。授粉田过于干旱容易落花，视墒情浇水，保证授粉田内土壤相对湿度在80%～85%。

平椒杂1 最适宜授粉温度为25～30℃。温度过高或过低均影响坐果，通过将棚室的裙膜拉下或闭合进行放风调节，但需要注意的是裙膜处必须加装40 目的防虫网隔离，保证杂交种的纯度。

6 制种田的病虫害防治

6.1 病害

病害主要有病毒病、疫病、炭疽病。病害防治采取以防为主、综合防治的植保方针，抓好农业、生态和化学等综合防治措施。药剂防治，在发病初期，病毒病可用抑毒星或菇类蛋白多糖水剂加磷酸二氢钾，同时注意白粉虱和蚜虫的防治；疫病可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600 倍液，或68%精甲霜·锰锌（金雷）水分散粒剂1 500～1 800 g/hm2根施；炭疽病可用代森锌、甲基硫菌灵、炭疽福美、波尔多液（0.5∶1∶100）喷淋。

6.2 虫害

主要虫害有蚜虫、白粉虱、烟青虫等。加强虫情检查，蚜虫、白粉虱、红蜘蛛点片发生时进行防治，蚜虫、白粉虱可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液、2.5%联苯菊酯乳油喷雾防治，红蜘蛛可用1.8%阿维菌素乳油1 000 倍液喷雾防治，注意喷雾时叶的正背面都要均匀喷洒。或用异丙威烟剂在下午闭棚时进行熏蒸，第2 天放风。

烟青虫在3 龄幼虫前用Bt 制剂20～100 倍液、48%毒死蜱乳油500～800 倍液、1.8%阿维菌素乳油3 000 倍液或50%辛硫磷乳油800 倍液喷雾防治。

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