焉耆垦区葡萄冻害防控措施*

孙志红，金 珠，寇 彬，张 萍，朱家虎

（1.兵团第二师农业科学研究所，新疆 铁门关 841005；2.兵团第二师二二三团；3.兵团第二师二十四团）

焉耆垦区葡萄冻害防控措施*

孙志红1，金 珠2，寇 彬1，张 萍1，朱家虎3

（1.兵团第二师农业科学研究所，新疆 铁门关 841005；2.兵团第二师二二三团；3.兵团第二师二十四团）

本文根据焉耆垦区葡萄冻害防控技术试验的研究成果及多年的生产实践经验，从葡萄生产的埋土防寒、出土上架、品种选择、种植技术、整形修剪、科学肥水和病虫害防治等方面探讨了焉耆垦区葡萄冻害防控技术，以期为本地区葡萄抗寒栽培提供技术指导。

焉耆垦区；葡萄；冻害；防控技术

焉耆垦区是新疆兵团第二师的主要葡萄产区，位于北纬41°45′～42°20′、东经85°13′～86°44′，从纬度来看，处于世界上种植葡萄北纬40°“黄金地带”的边缘。该区光照充足，热量丰富，昼夜温差大，四季分明，干燥少雨，多以棕色荒漠土和草甸土为主，含盐较轻，肥力中等。全年无霜期181 d，日照时数达3 049 h，年太阳辐射量656.1 kJ/cm2。年均气温8.7℃，年均降水51 mm，年有效积温3 908.5℃。生产出的葡萄含糖量高，酸度适中，着色好，高产优质。但由于近年来气候异常，冬季气温骤变，极端低温达-29℃，且持续时间较长，致使垦区葡萄受冻率达25%以上，造成严重损失，因此，在焉耆垦区种植葡萄须做好越冬防寒工作[1-2]。

1 埋土防寒

1.1 埋土时间

埋土防寒的时间应根据当地气候和土壤条件以及葡萄品种和砧木的抗寒性强弱而定[3]。一般在土壤封冻前15 d为宜，过早或过晚都不利于葡萄的越冬。焉耆垦区一般在11月初左右开始，11月15日前完成。

1.2 埋土方法

一般采用地上全埋法进行埋土防寒。具体方法：将修剪后的葡萄枝蔓朝着一个方向缓缓压倒在地，捆缚在一起，用细土压蔓。压蔓后其上覆盖彩条布（宽1～2 m），然后再用细土覆盖严实。覆土厚度依当地绝对最低温度和品种抗寒性而定。一般在冬季低温≤-20℃时，覆土厚度应≥25 cm；当冬季低温≥-25℃时，覆土厚度应≥30 cm，温度越低，覆土越厚。

1.3 质量要求

埋土垄上宽0.6～0.8 m，垄下宽1.0～1.2 m，厚度≥50 cm。要求通沟埋土，厚薄均匀，踏实，埋土垄背成梯形，不留缝隙，取土部位应距葡萄植株1 m以上。注意在每株葡萄主蔓下架的弯曲处下方先用土或草秸做好垫枕，以防埋土时压断主蔓。

2 出土上架

2.1 出土时间

当春季气温≥10℃时开始出土，一般在4月5日左右。出土时间不宜过早，以防晚霜受冻，但也不宜过晚，以防幼芽在土中萌发，出土时碰伤或碰断。

2.2 上架

出土上架操作要细心、谨慎，以防碰伤枝蔓和芽眼。上架绑蔓应均匀摆放，间距≥50 cm。上架后全园及时喷施石硫合剂与0.3%～0.5%五氯酚钠混合液，以杀灭枝蔓上残存的越冬病虫。

3 栽培管理

焉耆垦区冬季寒冷时间较长，极端最低气温可达-25～-29℃，单靠埋土防寒达不到良好的效果，必须采用综合的防寒栽培技术提高抗寒效果。

3.1 品种选择

3.1.1 栽培品种

选用抗寒品种是防寒栽培的关键[4]。多年观察结果表明，克瑞森、红提、弗蕾、黄提、玫瑰香等葡萄品种在适当的埋土条件下可安全越冬。

3.1.2 砧木品种

采用抗寒砧木，如贝达可有效防治冻害的发生。

3.2 苗木种植技术

3.2.1 苗木准备

选择嫁接苗进行种植。苗木在定植前应进行修剪，一般应将根剪短至15～20 cm，地上部剪留2～4个饱满芽。若从异地购买的苗木，最好用石硫合剂浸泡3 min，以免将异地病虫害带入葡萄园内。

3.2.2 定植时间

一般在春季定植，当气温≥10℃，没有寒流危险之后开始定植。本地区在4月5日左右。

3.2.3 定植前苗木处理

苗木运到园地后，应选阴凉处将苗根培土临时埋藏，随栽随取，切忌风吹日晒。

3.2.4 定植方法

在深翻、施肥、平整土地的基础上，在定植沟中心线上按株行距挖20～30 cm深的穴，苗木向东倾斜45°放入穴内，使根系均匀舒展，将表土覆盖根系，边覆土边向上轻轻提苗，使根系与土壤紧密接触，并随时调整苗木根颈位置，使根颈与地面平齐，注意嫁接部位应在地表以上。然后踩实、浇水、封穴，覆盖地膜，以利于增温保墒，促进苗木生长。

3.3 整形修剪

3.3.1 架式

一般采用小棚架，也可前期采用篱架，后期用棚架，以便提早产生经济效益。

3.3.2 整形

葡萄生长势强，顶端优势明显，幼树生长旺，新梢成熟晚，难以平衡树势，因而多采用独龙干整形。

3.3.2.1 主蔓培养

定植当年，选留1个长势较壮的新梢做主蔓培养，冬剪时剪留1.2～1.5 m。第2年，主蔓先端留1个粗壮的新梢做主蔓的延长梢重点培养。主蔓上每间隔20 cm保留1个结果新梢。第3年，延长梢爬满架后随时摘心，控制延伸，并按20 cm的间距选留结果枝，多余的疏除。冬剪时以短梢修剪为主，结果母枝一般留2芽短剪，剪口距上芽≥3 cm，以防抽干。

3.3.2.2 夏季摘心

结果枝摘心：花前5～7 d对结果枝摘心，每个结果枝留1穗果。结果枝从花序以上留8～10片叶摘心。结果枝上只保留顶端的1个副梢，该副梢留4～5片叶反复摘心。花序以上的副梢留2～3片叶摘心，花序以下的副梢全部从基部抹去。

营养枝摘心：营养枝留10～12片叶摘心。营养枝上保留先端1～2个副梢，留4～5片叶反复摘心，其余副梢留2～3片叶反复摘心。

延长枝摘心：当主蔓顶端抽生新梢长度≥1 m时应及时摘心，顶端留1～2个副梢延长生长，4～5片叶反复摘心，其余副梢留2～3片叶反复摘心。对主梢下部的副梢全部从基部除去。这样处理既能促进冬芽的发育,又能防止冬芽的过早萌发。

3.4 花果管理

3.4.1 疏果整穗

每个结果新梢留1穗果，及早疏除副穗。待幼果大小分明时进行疏果，保留果形端正、大小均匀、色泽鲜绿、生长正常的果粒；疏除受精不良、果形不正、色泽发黄的果粒。克瑞森葡萄以每穗留果100～120粒为宜，要求果粒分布均匀，以提高整齐度。同时应剪除主穗上的歧肩和穗尖（约2 cm）。

3.4.2 合理负载

进入葡萄盛果期后，留穗量为4.80万～5.25万穗/hm2。在枝、叶的背阴面选留花序，选留大穗、无病虫害且穗形整齐的花穗，并在花穗分离前将多余花穗疏除。

3.5 肥水管理

葡萄要求肥水充足，栽植前应施足底肥，以后每年仍需深施基肥，并及时进行追肥。一般6月份以后开始控氮，8月20日开始控水，促进枝蔓老化，多施磷钾肥，尤其应重视叶面钾肥的喷施，以防徒长。10月25日前浇冬灌水。

3.5.1 基肥

施肥多在秋末、葡萄植株进入休眠期前进行。一般在果实采收后，开沟施入有机肥45～60 m3/hm2，同时施入磷钙肥22.5～30.0 kg/hm2。

3.5.2 追肥

追肥应根据葡萄生长期的需要而定，一般1年内追肥4～5次。第1次在萌芽前（4月初），以氮肥为主，施入尿素或复合肥225～300 kg/hm2；第2次在开花前（5月上旬），可施入氮、磷、钾复合肥225～300 kg/hm2；第3次在坐果后（6月中下旬），当浆果长至黄豆粒大时，可施入氮、磷、钾复合肥或尿素225 kg/hm2左右；第4次在果实开始着色时进行，以钾肥为主，结合适量的磷肥，以提高果实的品质，可施入硫酸钾150 kg/hm2，结合三料磷75 kg/hm2左右，或叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾；第5次在采收后（10月中旬），以磷、钾肥为主，目的是恢复树势，促进枝条成熟和养分积累。

3.5.3 叶面喷肥

花期叶面喷施硼的常用浓度为0.2%～0.3%；8月下旬叶面喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，以提高果实成熟度与品质，促进新梢成熟。

3.6 病虫害防治

葡萄的病害主要有霜霉病、白粉病、黑痘病等。一般高发期在6～8月。葡萄虫害主要有红蜘蛛、二星叶蝉和透翅蛾等，应做到预防为主，及早防治。

3.6.1 黑痘病和白粉病

秋未冬初清理葡萄园，集中烧毁枯枝落叶，减少病源。休眠季全园喷石硫合剂与0.3%～0.5%五氯酚钠的混合液，防治黑痘病和白粉病。

3.6.2 红蜘蛛

萌芽时全园喷施石硫合剂，加入0.3%洗衣粉；生长期用2%阿维菌素3 000倍、三唑锡4 000倍或2.5%天王星乳油2 000～3 000倍液等，可有效防治红蜘蛛。

3.6.3 灰霉病

新梢长到20 cm至开花前，喷200倍的半量式波尔多液1～2次，交替喷百菌清500倍液或福美双800倍液1次，预防黑痘病和灰霉病。

3.6.4 透翅蛾

葡萄花期前后各喷1次50%杀螟松乳剂1 000倍液。绑缚新梢时发现虫梢应及时摘除，后期可用敌百虫溶液注射蛀孔，或用毒签触杀幼虫，可防治葡萄透翅蛾。

3.6.5 霜霉病

花后，前期喷布等量式波尔多液进行保护，6月下旬后交替使用波尔多液和百菌清、福美双等杀菌剂进行防治，7～8月霜霉病发病盛期每10 d喷药1次，连续防治2～3次。

[1]贺普超.葡萄学[M].北京：中国农业出版社，1999.

[2]董健霖，刘俊，于祎飞.怀来盆地葡萄抗寒栽培技术[J].现代农业科技，2011（14）：127-128.

[3]马顺喜，刘瑾霞.葡萄越冬防寒技术[J].内蒙古农业科技，2010（4）：131.

[4]孟庆田.主要葡萄抗寒砧木品种简介 [J].天津农林科技，2005（2）：45.

2015—02—22

新疆兵团第二师农业科技攻关项目，项目编号：2012NYGG03。