陕西省眉县猕猴桃的仓储与配送优化策略研究

赵士凤，李学工

(1.烟台南山学院商学院，山东　烟台　265713；2.曲阜师范大学管理学院，山东　日照　276826)



陕西省眉县猕猴桃的仓储与配送优化策略研究

赵士凤1，李学工2

(1.烟台南山学院商学院，山东烟台265713；2.曲阜师范大学管理学院，山东日照276826)

摘要：陕西眉县是猕猴桃的最佳优生地区之一，其产量已经超过新西兰。该文对陕西眉县猕猴桃产业进行了SWOT分析，并探讨了陕西眉县猕猴桃的仓储与配送模式及其存在的问题，最后针对性地提出陕西眉县猕猴桃的仓储与配送的优化策略。

关键词：猕猴桃；仓储；配送；优化策略；眉县

猕猴桃美味又营养，富含丰富的维生素，备受现代人的喜爱。除鲜食外，猕猴桃还可以加工成果汁、果酒、糖水罐头、果干、果脯等产品，产业链条可以从第一产业延伸到第二、第三产业。

陕西眉县是我国最大的猕猴桃生产基地，种植面积和产量已经超过新西兰。近年来眉县猕猴桃产业栽培面积和产量一直呈上升趋势。根据当地政府的政策以及产业规划，2015年陕西眉县猕猴桃总面积要突破20000 hm2，产量高达40万t，产值有望突破16亿元，农民人均产业收入6000元以上[1]。猕猴桃已成为眉县农民增收致富的支柱产业，拉动该县消费经济20亿元。

1陕西眉县猕猴桃产业的SWOT分析

陕西眉县是猕猴桃最佳优生区之一，注册鲜果及加工产品商标12个；建立了宝鸡市猕猴桃专家大院和8个科技示范园区，引进新西兰环球园艺公司建立了全国最大的猕猴桃出口示范基地。按照“龙头企业+合作组织+基地+农户”的经营模式，眉县大力推进猕猴桃产业化经营，实现多层次增值。先后建成5家大型猕猴桃加工企业，生产的猕猴桃果汁、果脯、果酒等系列产品畅销国内外。近5年来，随着经济的发展，物流技术水平的提高，陕西眉县猕猴桃的生产获得了大力的开发和支持(表1)。

表1　近5年陕西眉县猕猴桃产业发展情况

陕西眉县猕猴桃产业之所以得到了快速发展，有其独特的优势，但也面临一些威胁(表2)。

优势(S)：眉县南部的秦岭山区，拥有世界最大野生猕猴桃资源，是海内外专家公认的猕猴桃最佳优生区。早在1978年，眉县就率先开展了猕猴桃种质资源调查和人工栽培试验。

劣势(W)：无论是在物流过程中对商品的保护还是在物流成本控制上，陕西猕猴桃专业化操作水平较低，造成了不必要的浪费与伤害。由于缺乏专业的物流仓储与配送人员，对市场的走向认识水平有限，物流活动极易受市场波动的影响。同时，产业结构布局不合理，猕猴桃种植标准化程度低，受自然灾害影响大等因素影响了陕西猕猴桃产业的发展。

机会(O)：在相对较大的经济效益面前，政府越来越重视当地的猕猴桃产业发展，无论是资金技术的投入还是设施的投入都比以往的强度大，猕猴桃已经成为了拉动当地经济的一条“特色产业链”[2]。

威胁(T)：落后的管理方式和管理理念严重阻碍猕猴桃产业的发展，如品种更新慢，一些果农急功近利，栽培和管理技术粗放，导致品质下降，品牌不响，产能与高端市场占有率不符；科研育种等应用基础研究严重滞后，研究部署不合理、针对性不强；资源保护、资源流失、研发力度不够。

表2　陕西猕猴桃的SWOT矩阵表

2陕西眉县猕猴桃的仓储与配送模式及问题分析

2.1　自营物流仓储与配送模式

为了满足消费者日新月异的个性化消费需求，在立足于基本的配送方式上，眉县猕猴桃采用了自己独特的配送方式即随要随到。客户只要在有需求的时候以通过一个电话或者在网上下订单，在数量达到一定的程度时，货主会选择相对合适的交通运输工具向客户进行配送。这不仅在一定程度上提高了运输车辆的实载率，也为运输方减少了不必要的开支[3]。其配送流程如图1所示。

但是，自营物流仓储与配送模式主要是以自营跟家庭配送模式为主，成本相对来说较低，灵活性较大，在客户的订单下达后可根据实际情况在最短时间内到达客户手中，但存在以下问题：(1)信息的不对称，导致了物流活动中的浪费与低效率，专业知识的欠缺和经验的不足导致了物流配送模式中的不必要浪费；(2)不合理的物流规划严重地阻碍了其向前发展，市场竞争力跟抗风险能力较弱；(3)只要客户有需求，当地的家庭式自营物流模式就会根据客户的订单完成配送，经常不会考虑成本等各种因素，只要有利可图，一般都会接单，在很大程度上造成了资源的浪费[4]。

图1　从入库到出库的配送流程

2.2　第三方物流仓储与配送模式

相对于自家经营的物流配送模式来讲，当地的第三方物流仓储与配送模式就显得在效率、成本上占有很大一部分的优势。首先是信息的来源跟占有上，大多数外地的客户都会选择那些信誉较为良好的第三方物流公司作为自己的合作伙伴，这在一定程度上不仅可以规避风险，而且在价格跟质量上有着相对的优势[5]。此外，猕猴桃产业的迅速发展及其带来的经济效益越来越受到当地人民跟政府的重视，近年来随着政府政策的扶持和当地人民的努力，具有当地特色的物流仓储与配送模式正在成为当地有特色的一条产业链，充分利用了当地便捷高效的专业化物流仓储与配送资源。

虽然，方便快捷是当地的第三方物流仓储与配送所具有的特点，他们具有专业化、信息量大、能够整合资源等特点，但是专业的第三方物流灵活性相对较差，成本的上升在一定程度上影响和制约着第三方物流仓储与配送模式的发展[6]。

3陕西眉县猕猴桃的仓储与配送优化策略

3.1　提高猕猴桃自营物流的建设水平

政府和企业都应该加大对自营物流系统的投入，提高当地自营物流的建设水平及效率。政府可从资金、政策、培训、信息共享等方面入手。企业应该努力学习和掌握物流知识与技能，努力提高自身能力及其业务水平，增加物流中心等基础设施的建设，加强配送及仓储管理技术，共同提高物流效率[7]。

3.2　加强标准化管理和创新运作模式

成立专业合作生产社等方法加强标准化管理与运作。把以家庭式零散的仓储保管方式进行重组和强强联合，并与专业第三方物流企业建立联盟，对仓储的保管条件和设施进行大力改造，成立“猕猴桃专业生产合作社”提高后续产品的标准化管理水平，从整体上提高市场抗风险能力，增强市场竞争力，达到规模品牌效应。

选择合适的物流企业以及配送模式，建立联盟合作是一种双赢的局面。(1)有利于共享信息，共担风险，提高自身市场竞争力。(2)使物流企业有了稳定的货源，从而很好地推动物流企业的发展，以便适应更多的订单和越来越高的配送要求。(3)两方联盟成为合作伙伴后，可以通过共享物流信息资源，建立完整的供应链系统[8]。通过供应链管理，提高猕猴桃物流配送效率，同时降低物流成本，减少双方交易的费用。(4)通过联盟合作，可以弥补自营物流配送业务范围能力不足的现象，通过与第三方物流企业合作扩大了配送范围，能够迅速拓宽市场，提升海外市场的份额。

3.3　建立现代化物流信息管理平台

建立一个公开的物流信息共享平台，发展第四方物流。建立现代化物流信息管理平台，对物流信息进行加工、收集、整理，以便对猕猴桃的仓储配送进行管理、控制、预测和决策[9]。在互联网基础上建立物流公共信息平台，充分整合社会资源，可以使所有用户输入的资料都直接进入数据库以便进行各种各样的数据处理，解决物流信息共享、社会物资充分利用等问题。

3.4　发展电子商务新型配送模式

近几年随着电商的崛起，电子商务配送模式成为最受青睐的一种发展模式。然而我国的电子商务连锁化程度低，物流系统水平相对较低，信息化水平低，因此还有很多改进的地方及上升空间。发展电子商务模式应尽快使猕猴桃的连锁经营规模化[10]、网络化。提高连锁经营的管理水平特别是信息化水平。高效快速的反应市场需求，我们可以借鉴国内外成功的经验和技术，如POS系统，EOS订货系统等先进物流技术的应用来建立快速、便捷又高效的电子商务配送体系。

4结语

随着社会市场经济的发展，尤其是近几年物流业的繁荣发展带动了猕猴桃产业的快速发展。但随着其需求量及产量的迅猛增加，一个科学的、高效的储藏保管方式不仅有利于保证产品的质量而且在提升经济利益方面有着非常重要的作用。

参考文献：

[1] 严平升，张有平. 陕西省猕猴桃发展的现状和对策[J]. 果农之友，2011(9)：36-37.

[2] 李晓红. 陕西省猕猴桃产业发展现状与对策[J]. 西北园艺：果树专刊，2011(1)：98-99.

[3] 姚春潮. 陕西猕猴桃产业发展对策[J]. 西北园艺，2002(1)：56-58.

[4] 韩世明，周赛霞，宋满珍，等. 猕猴桃产业的市场现状及发展对策[J]. 黑龙江农业科学，2011(2)：47-49.

[5] 伏春侠. 眉县成为陕西猕猴桃产业发展发展核心区[J]. 中国果业信息，2010(5)：42-45.

[6] 陈天春. 农民专业合作社存在的问题及发展对策[J]. 现代农业科技，2010(22)：53-54.

[7] 杨丹. 1-MCP 对红阳猕猴桃果实采后品质，后熟及酚类抗氧化活性的影响[D]. 重庆：西南大学，2011.

[8] 王征兵，ALLAN RAE. 杨凌农民专业合作社研究[J]. 西北农林科技大学学报：社会科学版，2009(3)：67-69.

[9] ZHOU LINGYUN,WANG WENKE,DAI QUAN. Research on Synergetic Development Mechanism between Regional Logistics System and Regional Economy [C]//2010 International Conference on Logistics Systems and Intelligent Management. Harbin:Harbin University, 2010(v2):1086-1089.

[10] BRISTOW R, ZHAO XIAO BIN, LEUNG TONG PUNSUM. Some Consequence and Impacts of Port Development: the Hong Kong Case [J]. Geojournal, 1995 (4):526-536.

Optimizing Strategy on the Storage and Distribution of Kiwi Fruit in Mei County in Shaanxi

ZHAO Shi-feng1, LI Xue-gong2

(1.CollegeofBusiness,YantaiNanshanUniversity,Yantai,Shandong265713,China;

2.CollegeofManagement,QufuNormalUniversity,Rizhao,Shandong276826,China)

Abstract:Mei county in Shanxi is one of the best production areas of Kiwi Fruit, and the yields of Kiwi Fruit in Mei county has been more than that in New Zealand. This paper analyzed the development of Kiwi Fruit industry in Mei county by using the method of SWOT, and discussed the model of storage and distribution of Kiwi Fruit in Mei county, meanwhile analyzed the existing problems. Finally, the optimizing strategies of the storage and distribution of Kiwi Fruit in Mei county were put forward in this paper.

Key words:Kiwi Fruit; storage; distribution; optimizing strategy; Mei county

文献标志码：A

文章编号：1637-5617(2015)01-0059-04

中图分类号：F253.4

doi:10.16006/j.cnki.twnt.2015.01.013

作者简介：赵士凤(1987-)，女，硕士，研究方向：区域物流与供应链管理、农产品物流管理. E-mail：sdlyzsf@126.com

收稿日期：2014-10-20