大棚温湿条件对草莓生长结实及土传病害的影响

张建军

(汉中职业技术学院，陕西 汉中 723001)

大棚温湿条件对草莓生长结实及土传病害的影响

张建军

(汉中职业技术学院，陕西 汉中 723001)

【目的】 研究大棚草莓不同生育期温湿条件对其生长结实及土传病害发生率的影响，为大棚草莓的精准化管理及其产量和品质的提高提供参考依据。【方法】 采用随机区组设计，以陕西汉中地区冬春茬大棚草莓现蕾期、开花结实期、果实采收期的昼夜自然温湿条件组合为对照(CK)，将3个不同生育期温湿条件组合均设为昼>30 ℃/夜自然温度+自然湿度(T1)、昼自然温度/夜自然温度+湿度>80%(T2)、昼>30 ℃/夜自然温度+湿度>80%(T3)、昼(20～28) ℃/夜(5～8) ℃+湿度40%～60%(T4)以及现蕾期温湿条件设为昼(25～28) ℃/夜(10～12) ℃+湿度60%～80%、开花结实期设为昼(20～25) ℃/夜(5～8) ℃+湿度40%～60%、果实采收期设为昼(20～25) ℃/夜(5～8) ℃+湿度60%～70%(T5)等6个处理，研究温湿条件组合对大棚草莓生长结实及土传病害发生率的影响。【结果】 与CK相比，T4和T5处理显著提高了大棚草莓单株坐果数，极显著提高了平均单果质量、单株产量、单位面积产量和开花结实率，极显著降低了灰霉病、白粉病、根腐病及炭疽病发生率和畸形果发生率；T1和T2处理极显著降低了大棚草莓平均单果质量、单株产量、单位面积产量、单株坐果数和开花结实率，极显著提高了灰霉病和根腐病发生率；T3处理极显著影响大棚草莓生长结实，并极显著提高了4种土传病害的发生率。与T4处理相比，T5处理可以显著提高大棚草莓的平均单果质量和单位面积产量，极显著降低白粉病的发生率。【结论】 在昼(20～28) ℃、夜(5～12) ℃、湿度40%～80%的温湿度范围内，与保持同一温湿条件组合相比，在大棚草莓现蕾期、开花结实期、果实采收期分别选择各自适宜的温湿度组合更有利于其生长结实并降低土传病害的发生。

大棚草莓；生育期；温湿条件；生长结实；土传病害

水肥气热及光照等环境因子对果蔬生长结实、产量品质及土传病害影响较大[1-7]，大棚设施可有效控制环境因子以提高果蔬产量品质并降低病害发生，但是大棚连作后会导致土壤理化性状变劣且土传病害加重，对果蔬产量品质造成严重影响[8-9]。草莓是我国大棚设施栽培的主要果蔬之一，吴根良等[10]研究表明，设施草莓生产中炭疽病、黄萎病、青枯病等土传病害因连作而更加严重，显著影响着草莓的产量和品质。近年来，有关肥水因素对大棚草莓生长结实、产量、品质及土传病害发生率的影响研究较多[11-14]，但是针对冬春昼夜温差较大的陕西汉中地区大棚内温湿条件及其组合对草莓生长结实与土传病害发生率影响的研究尚未见报道，且由于不同地区气候、土壤和设施管理方式不同，国内关于不同环境因子对大棚草莓产量、品质及土传病害影响的研究缺乏系统性且研究结论不尽一致，提高其产量、品质及防治病害的措施也存在一定局限性。大棚草莓不同生育期最佳温湿组合管理对其产量、品质及病害发生的影响较大，为此，本研究结合汉中地区冬春茬大棚草莓生产实际，针对不同环境因子组合较系统地研究了现蕾至果实采收期温湿条件优化组合对大棚草莓生长结实及土传病害发生率的影响，以期为陕西汉中地区大棚草莓的精准化管理及其产量、品质的提高提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况及供试材料

试验于2013-09-2014-04在陕西省汉中市汉台区铺镇瓜果基地进行，该地属北亚热带季风气候区，年均降水量973.6 mm，降水季节分配不均匀，主要集中在5-10月份，年均气温14.2～14.6 ℃，年均大气相对湿度70%～80%。试验地土壤为重壤土，含有机质30.60 g/kg、全氮1.94 g/kg、碱解氮0.098 g/kg、速效磷0.017 g/kg、速效钾0.125 g/kg，pH 7.3。

供试草莓品种为“丰香”，待草莓苗长至5叶1心期，带土移栽入大棚。

1.2 试验设计及设施条件

根据大棚草莓现蕾期、开花结实期、果实采收期昼/夜温度和棚内空气相对湿度，设计6个温湿条件组合共6个处理：① CK。3个不同生育期的温湿条件均为昼自然温度/夜自然温度+自然湿度。②T1处理。3个不同生育期温湿条件均为昼>30 ℃/夜自然温度+自然湿度。③T2处理。3个不同生育期温湿条件均为昼自然温度/夜自然温度+湿度>80%。④T3处理。3个不同生育期温湿条件均为昼>30 ℃/夜自然温度+湿度>80%。⑤T4处理。3个不同生育期温湿条件组合均为昼(20～28) ℃/夜(5～8) ℃+湿度40%～60%。⑥T5处理。3个不同生育期温湿条件组合分别设为现蕾期昼(25～28) ℃/夜(10～12) ℃+湿度60%～80%、开花结实期昼(20～25) ℃/夜(5～8) ℃+湿度40%～60%、果实采收期昼(20～25) ℃/夜(5～8) ℃+湿度60%～70%。每处理重复3次，共设18个小区，采用随机区组设计，小区面积5.4 m2，每小区均施用猪厩肥60 000 kg/hm2(取自陕西省汉中市汉台区铺镇双丰村一个养猪场，其中含有机质250 g/kg，N 4.5 g/kg，P2O52.5 g/kg，K2O 6 g/kg)、生物有机肥750 kg/hm2(狮玛德牌有机肥，含氨基酸≥200 g/kg，有机质≥300 g/kg，腐殖酸≥160 g/kg，N+P2O5+K2O≥160 g/kg，生物菌≥2×108个/kg)、磷钾铵三元复合肥1 200 kg/hm2(德国进口复合肥，N+P2O5+K2O≥510 g/kg，N、P、K各占1/3)。有机肥在定植前2周施入，化肥在定植前1周施入，草莓生长期间其他田间管理措施一致。

试验采用竹木结构大棚，大棚内套小拱棚，覆盖黑色地膜，采用电热线进行地面增温,并在小拱棚内悬挂白炽灯泡对小环境进行增温，棚内温度调控通过放风、揭盖小拱棚草苫及放风时间等来调节，排湿结合调温放风进行，不能因排湿而影响各生育期的温度要求。2013-09初高畦定植草莓，垄面宽40 cm，垄基宽约60 cm，垄沟深15 cm，垄沟宽15 cm，每垄双行，行距20 cm，株距15 cm，区长180 cm，每垄栽24株，每小区3垄6行，小区周围设保护行，10月中旬覆盖地膜和扣棚，2014-03-30试验结束。

1.3 测定项目及方法

大棚草莓成熟后每小区采用“S”形法选择20株测定草莓单株产量并分别从中随机选取20颗成熟鲜草莓测定草莓平均单果质量；每3 d统一采收1次，采收后各处理分别统计产量。大棚草莓单株坐果数、开花结实率、畸形果发生率及灰霉病、白粉病、炭疽病、根腐病4种土传病害发生率均采用田间调查法[15-17]进行统计。

1.4 数据处理

试验数据采用DPS 9.50软件进行方差分析，对差异显著者用Duncan’s新复极差法进行多重比较分析。

2 结果与分析

2.1 温湿条件组合对大棚草莓产量的影响

表1表明，在其他管理措施相同的条件下，与CK相比，各生育期昼/夜温度+棚内空气相对湿度的不同温湿组合处理对大棚草莓平均单果质量、单株产量及单位面积产量均有极显著影响，其中T5、T4处理较CK极显著增加，T1、T2、T3处理较CK极显著减少。说明汉中地区冬春茬大棚草莓现蕾至果实采收期温湿条件保持在昼(20～28) ℃/夜(5～12) ℃+湿度40%～80%有助于草莓产量提高，而昼温>30 ℃或湿度>80%的温湿条件会导致草莓产量降低。

注：同列数据后标不同大写字母者表示差异极显著(P<0.01)，标不同小写字母者表示差异显著(P<0.05)。下同。

Note:Different capital letters show extremely significant difference (P<0.01),and lowercase letters show significant difference (P<0.05).The same below.

表1还表明，T5处理的平均单果质量和单位面积产量显著高于T4，但单株产量二者之间差异不显著，说明大棚草莓在3个不同生育期分别保持各自适宜的温湿条件较各生育期保持同一温湿条件显著有利于提高平均单果质量及单位面积产量，即有利于提高大果率。T3处理的平均单果质量极显著低于T1、T2，但单株产量三者差异不显著，说明大棚草莓不同生育期昼>30 ℃/夜自然温度+湿度>80%的温湿条件组合与其相应的温湿单因子条件相比，更不利于平均单果质量的增加，反而会极显著降低其大果率。

2.2 温湿条件组合对大棚草莓生长结实的影响

表2表明，在其他管理措施相同的条件下，与CK相比，T5、T4处理的单株坐果数显著增加，开花结实率极显著增加，畸形果发生率则极显著降低；T3、T2、T1处理单株坐果数及开花结实率极显著减少，T3处理的畸形果发生率显著增加，T2、T1处理的畸形果发生率差异不显著。说明大棚草莓3个不同生育期保持昼(20～28) ℃/夜(5～12) ℃+湿度40%～80%的温湿条件有利于提高单株坐果数和开花结实率，并降低其畸形果发生率，而昼温>30 ℃或湿度>80%的温湿条件则会降低单株坐果数和开花结实率，但对畸形果发生率影响不显著。

表2还表明，T5处理的单株坐果数、开花结实率及畸形果发生率与T4相比差异不显著，说明与3个生育期均保持同一合适的温湿条件组合相比，大棚草莓3个不同生育期分别保持各自适宜的温湿条件组合对其生长结实并无显著影响。T3处理的单株坐果数极显著低于T1、T2，但开花结实率和畸形果发生率三者差异不显著，说明不同生育期昼温>30 ℃/夜自然温度+湿度>80%的温湿条件与相应温湿单因子条件相比其可极显著降低单株坐果数。

2.3 温湿条件组合对大棚草莓土传病害发生率的影响

表3表明，在其他管理措施相同的条件下，与CK相比，T5、T4处理的4种土传病害发生率均极显著减少，T3处理的4种土传病害发生率极显著增加，说明大棚草莓3个不同生育期保持昼(20～28) ℃/夜(5～12) ℃+湿度40%～80%的温湿条件会极显著降低灰霉病、白粉病、根腐病及炭疽病的发生率，而不同生育期昼温>30 ℃/夜自然温度+湿度>80%的温湿条件组合则会极显著地促进4种土传病害的发生。T3、T2、T1处理的灰霉病和根腐病发生率极显著增加；T3、T1处理的白粉病发生率较CK极显著增加，T2处理的白粉病发生率与CK差异不显著；T2、T1处理的炭疽病发生率与CK差异不显著，说明不同生育期昼温>30 ℃或湿度>80%的温湿条件会极显著提高灰霉病和根腐病的发生率。

表3还表明，T5处理的白粉病发病率极显著低于T4，但其余3种病害发生率二者差异不显著，说明3个不同生育期分别保持各自适宜的温湿条件与3个生育期保持同一合适的温湿条件组合有利于降低白粉病的发生率。T3处理的白粉病和根腐病发生率均极显著高于T1、T2处理，但对于灰霉病和炭疽病发生率而言，T3处理显著高于T1处理，T3与T2处理间差异不显著，说明与相应温湿单因子条件相比，不同生育期昼温>30 ℃/夜自然温度+湿度>80%的温湿条件组合可以极显著提高白粉病和根腐病的发生率。

3 讨论与结论

采用大棚设施可有效控制温湿条件从而影响草莓生长结实、产量、品质及病害发生率。本研究结果表明，在大棚草莓现蕾至果实采收期的3个不同生育期，将其温湿条件组合保持在昼(20～28) ℃/夜(5～12) ℃+湿度40%～80%可极显著提高其平均单果质量、单株产量及单位面积产量，昼温>30 ℃或湿度>80%的温湿条件会使其平均单果质量、单株产量和单位面积产量极显著降低。这与范长娣等[18]湿温配合适宜则草莓平均单果质量较大的研究结果相一致，也与须海丽[19]报道的采用上午30 ℃、夜间不低于5 ℃的温度管理措施有利于草莓果实充实和糖度提高的研究结果相似。这可能是因为草莓根系生长有最适温度(18～25 ℃)和最适土壤湿度(40%～60%)要求，温、湿度过大或过小均会影响草莓根系活力和果实正常生长发育；且开花结实期高温能促进果实成熟变红，但温度过高会使果实未膨大即成熟，导致成熟果实变小，即平均单果质量下降，进而影响产量；而且夜温低、昼夜湿差大有利于养分积累并促进果实肥大，夜温过高(高于10 ℃)植株消耗养分多，果实膨大会受影响。本试验设计的温、湿度范围比较接近草莓最适温、湿度范围，因而促进了草莓根系生长和果实的正常生长发育，并降低了植株养分消耗，所以提高了产量。

草莓单株坐果数和开花结实率与草莓花芽分化密切相关。余红等[20]研究表明，最高和最低气温对草莓花芽分化的开始和结束均有影响，花芽分化的临界温度为5～27 ℃，适宜温度为10～20 ℃，在适宜的温度范围内，高温会延缓分化，低温则促进分化，但5 ℃以下花芽分化会停止，25 ℃以上花芽分化会受到抑制。王连君等[21]研究表明，长春地区草莓在30 ℃以上则不能形成花芽。本研究结果显示，大棚草莓现蕾至果实采收期温湿条件组合保持在昼(20～28) ℃/夜(5～8) ℃+湿度40%～60%，可显著提高其单株坐果数和开花结实率，极显著降低畸形果发生率；昼温>30 ℃或湿度>80%的温湿条件则会极显著降低其单株坐果数和开花结实率，但对畸形果发生率影响不显著。本研究设计的温度范围及其对开花结实率的影响与余红等[20]的研究结果相似。

本研究结果还表明，大棚草莓现蕾至果实采收期保持昼(20～28) ℃/夜(5～8) ℃+湿度40%～60%的温湿条件，会极显著降低灰霉病、白粉病、根腐病及炭疽病等土传病害的发生率，昼温>30 ℃或湿度>80%的温湿条件会极显著提高灰霉病和根腐病的发生率，昼温>30 ℃/夜自然温度+湿度>80%的温湿条件组合可极显著提高上述4种病害的发生率，这与闫杰等[22]认为高温高湿不仅不利于作物生长，反而容易使作物发病的研究结论相一致。这可能是因为大多数土传病害以菌丝体和分生孢子器的形式在土中越冬成为次年的初侵染原，越冬病原产生分生孢子，当环境适宜(空气相对湿度较大，温度20～25 ℃)时，病菌的分生孢子随气流传播到寄主叶片上，后萌发产生芽管和吸器侵入危害，而在低湿环境下孢子繁殖受抑制，因此高温高湿环境容易诱发各种土传病害。

综合考虑本研究结果，认为在昼(20～28) ℃、夜(5～12) ℃、湿度40%～80%的温、湿度条件下，于大棚草莓现蕾期、开花结实期、果实采收期分别选择各自适宜的温湿度组合，与3个生育期保持同一温湿条件组合相比更有利于大棚草莓生长结实并降低土传病害的发生。

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Effects of greenhouse temperature and humidity on growth,fruiting, and soil-borne diseases of strawberry

ZHANG Jian-jun

(HanzhongVocationalandTechnicalCollege,Hanzhong,Shaanxi723001,China)

【Objective】 The present study investingated the effects of greenhouse temperature and humidity on growth,fruiting,and incidence of soil-borne diseases of strawberry at different growth stages to provide reference for precision management and improvement of yield and quality of greenhouse strawberry.【Method】 The randomized block experiment was ultilized and combination of natural temperatures and humidity in daytime and nighttime in squaring period,blossoming and fruiting period,and harvesting period of winter-spring greenhouse strawberry in Hanzhong,Shaanxi was used as control (CK).6 treatments with combination of temperature and humidity at three different growth stages were selected, including combination of temperature and humidity naturally in both daytime and nighttime at all three growth stages (control),temperature above 30 ℃ in daytime at all three growth stages (T1),humidity above 80% at all growth stages (T2),combination of temperature above 30 ℃ in daytime and humidity above 80% at all three growth stages(T3),combination of temperature around 20-28 ℃ in daytime,5-8 ℃ at night and humidity around 40%-60% at all growth stages (T4),and combination of temperature around 25-28 ℃ in daytime,10-12 ℃ at night and humidity around 60%-80% in squaring period,and temperature around 20-25 ℃ in daytime,5-8 ℃ at night and humidity around 40%-60% in blossoming and fruiting period, and temperature around 20-25 ℃ in daytime,5-8 ℃ at night and humidity around 60%-70% in harvesting period (T5).Then the effects of temperature and humidity combination on growth,fruiting,and incidence of soil-borne diseases of greenhouse strawberry were analyzed.【Result】 T4 and T5 significantly improved fruit set number,extremely improved mass of per fruit,yield per plant,per unit yield and rates of blossoming and fruiting, while extremely reduced rates of soil borne diseases and rates of deformity, such as gray mold,root rot,powdery mildew and anthracnose compared with CK.T1 and T2 extremely reduced mass of per fruit,yield per plant,per unit yield,fruit set number,and rates of blossoming and fruiting,while extremely improved the incidence of strawberry gray mold and root rot.T3 extremely improved the incidence of strawberry gray mold,root rot,powdery mildew,and anthracnose compared.T5 significantly improved yield and mass per fruit,while extremely reduced the incidence of strawberry powdery mildew compared with T4.【Conclusion】 It was beneficial to grow,fruiting and reduction of incidence of soil-borne diseases of greenhouse strawberry if keeping appropriate combination of temperature within temperature around 20-28 ℃ in daytime and 5-12 ℃ at night in addition to humidity around 40%-80% at all stages.

greenhouse strawberry;growth stages;temperature and humidity;growth and fruiting;soil-borne diseases

2014-05-15

陕西省汉中市农业局农业产业化项目

张建军(1973-),男,陕西洋县人,讲师,主要从事植物营养及生物资源的开发利用研究。E-mail:jjz588@126.com

时间:2015-04-13 12:59

10.13207/j.cnki.jnwafu.2015.05.030

S668.4；S625.5+1

A

1671-9387(2015)05-0143-06

网络出版地址:http://www.cnki.net/kcms/detail/61.1390.S.20150413.1259.030.html