多措并举 破解乳业困局

2015-02-21 11:16
乡村科技 2015年13期
关键词:困局奶业乳业

多措并举 破解乳业困局

乳业专家雷永军日前表示,“按销售额计,2014年国产品牌奶粉和外资品牌奶粉的市场比重约为53∶47,这是国产奶粉销量首次超过外资品牌奶粉。”

国产奶粉的市场份额超过外资奶粉,这对一直陷于困局的国产奶业来说是个好消息。近年来,随着我国贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》,对乳业兼并重组,对乳企加强监管,中国乳业已经进入到了一个调整结构、转型升级的重要阶段,奶业生产现代化的进程正在不断加快,包括奶粉在内的乳制品质量不断提高。可以说,我国乳业迎来了最好的发展时期,国产奶粉份额超过外资,就是一个证明。

不过,我们也要清醒地看到,尽管我国乳制品质量取得了长足进步,但奶粉的“质量之困”依然存在。坦白地说,三聚氰胺污染事件对国产乳业的影响直到现在还没有彻底消除,消费者对国内奶粉的信心还在恢复之中。根据中国奶业协会统计,每年我国的婴幼儿奶粉市场至少需要30万~40万吨,但产量只有8万~10万吨。其原因就是消费者对国产婴幼儿奶粉的信心不足,抑制了乳业企业扩大奶粉生产规模的动力。

国产奶粉份额虽然已经超过洋奶粉,但国内高端市场却被洋奶粉牢牢占据,国内乳企的利润远远低于外资。换而言之,国产奶粉只是在中低端市场占优。事实上,洋奶粉也并非完全安全可靠,一些大品牌洋奶粉也曾发生过质量问题。不过权衡之下,国人还是愿意购买洋奶粉,这是现实,也是国产奶粉的困局。

国产奶粉要走出困局,从短期来看,要依靠政府加强监管和企业自律。但从长期来看,需要国内奶源等相关产业向现代化推进,并与企业建立起利益共享、风险分担的互补合作关系。奶农和企业要同心协力,眼光放长远,不要为了蝇头小利而放松对产品质量的管理,甚至故意违法添加某些物质。从生产角度讲,企业要严格自律,坚持“品质第一,惠及民众”的原则,加强自身原料、加工、销售等各个环节以及全产业链的管理和监督;从监管角度讲,需要政府在监管手段、行业标准等方面不断改进,并加大问责惩处力度。●

来源:中国畜牧网

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