河南烤烟采收烘烤存在的主要问题及对策

河南烤烟采收烘烤存在的主要问题及对策

在烤烟生产中有句俗话：“苗是金、管是银，烘烤是个聚宝盆”，由此可见烘烤的重要性。河南烟区具有悠久的种烟历史，采收、烘烤技术水平相对较高，但仍存在一些问题。

一、存在问题

1.对成熟度把握不准和采收成熟度不一致。2013至2014年，河南烟区出现大面积干旱，使烟叶不能正常成熟落黄或成熟特征不明显，再加上烟农对新品种的成熟特性不了解，都会导致烟农对烟叶成熟度把握不准。此外，随着户均种烟面积的不断增加，采收工人数量也逐渐增多，但不同工人对成熟度的认识存在差异，因而使采收的烟叶成熟度相差较大。

2.混炕装烟。烟叶采收后不进行成熟度分级，直接绑竿上炕或散叶堆积上炕，致使同一炕房内烟叶成熟度差异较大，烘烤过程中烟叶变黄、失水速度不一致，影响烟叶烘烤的均匀性和一致性，烤后烟叶质量良莠不齐。

3.烘烤工艺不灵活。当前烟叶烘烤操作技术人员正处于青黄不接时期。受技术水平限制，有些烘烤操作人员不能准确判断鲜烟叶素质，无法制定合理的烘烤技术方案，在烘烤过程中对烟叶变黄、失水程度判断不准或顾此失彼，导致烤烟变黄、失水速度不协调，最终造成较大经济损失。

二、对策

1.准确把握烟叶成熟度，统一成熟度标准。根据所制定的标准，下部叶要适当早采，中部叶成熟稳采，上部叶充分成熟时采收，顶叶一次性成熟采收，坚持叶龄和成熟特征相统一，做到烟叶采收成熟度准确一致。

2.分类装炕。对采收的烟叶按品种、部位、成熟度、采收时间等进行分类，做到同炕同质。对确需混装的也要做到同棚同质：变黄快、成熟度高的装在高温棚次，成熟度正常的装在中间棚次，变黄慢、成熟度低的装在低温棚次。

3.灵活运用烘烤工艺。通过技术培训、现场示范等提升烘烤人员的责任心和技术水平，使烘烤人员真正认识到烘烤操作的重要性，同时准确把握烟叶烘烤技术关键，能够根据鲜烟叶素质制定烘烤方案、选择工艺曲线和调整方案，根据烟叶变化确定适宜的干、湿球温度并适时进行在线调节，根据干球温度决定加煤量和间隔时间、辅助温度自动控制，根据烟叶变化修订适宜稳定的湿球温度控制指标，根据上下棚温差和通风叶阻确定循环风机的高低挡位等。

高相彬 马浩波 孟智勇 朱银峰 张国平 河南省农业科学院烟草研究所 461000