蛋鸡养殖场粪污利用途径研析

刘 双，刘燕，刘文科

（河北省蛋鸡体系经济与发展团队，河北石家庄050091）

蛋鸡养殖场粪污利用途径研析

刘 双，刘燕，刘文科

（河北省蛋鸡体系经济与发展团队，河北石家庄050091）

河北省蛋鸡养殖业正在向专业化、规模化发展，与之相对应养殖废弃物的防制却相对滞后。如何妥善处理好蛋鸡养殖与环境保护之间的关系，已经引起社会公众、主管部门和养殖企业的高度关注。笔者结合农业污染调查与监测工作，对蛋鸡养殖场粪污处理利用现状进行了调研，现提出探讨和分析建议。

1 调研基本情况

蛋鸡养殖伴随着大量养殖废弃物的产生，特别是规模养殖场饲养集中度高，废弃物产生和排放也相对集中、数量也较大，如果得不到有效处理和利用，将会产生严重环境污染。据测算，一个存栏10万只蛋鸡的养殖场，每年约产生4000吨固体粪便，折合COD约715吨、总氮37.3吨、总磷9.3吨。以蛋鸡存栏1万只以上的规模养殖场污染产生情况计算，2014年蛋鸡养殖场年产生约353.7万吨固体粪便，折合COD 63.2万吨、总氮3.3万吨、总磷0.8万吨。

为了摸清蛋鸡养殖场环境管理现状，我们对沙河市、磁县的60家不同规模的养殖场粪污处理情况进行了调查，调查内容包括：清粪方式、是否建有粪污处理设施、粪便及污水主要处理工艺等。调查结果为：所调查的60家蛋鸡养殖场中采用机械清粪方式（包括刮板清粪、输送带清粪）的有21家，人工清粪（每隔几天由工人用刮板或铁锹将鸡粪从笼下刮到走道，再用小车运走）的有26家，饲养期结束一次清走的有13家，所占比例分别是35%、43.3%和21.7%。建有粪便处理设施的有33家，占55%，主要是建设堆粪场或储粪池；建有污水处理设施的有12家，占20%，主要是建设沉淀池。粪便主要采取堆积发酵还田的处理方式，在建有粪便处理设施的33家养殖场中，采用自然堆肥（在堆粪场或储粪池自然堆腐熟化）的有28家，占84.8%；采用条垛式或槽式堆肥的有 5家，占15.2%。污水处理采取的是经沉淀池发酵腐熟后农业利用的方式。

2 蛋鸡养殖场粪污处理存在的问题

2.1 认识不到位，粪污处理设施建设比例低

通过调研，将近一半的养殖场尚未建设粪便处理设施，粪便多在露天随地堆放，臭气熏天，粪污横流，在雨季来临季节污水四溢，污染周围环境。在调查过程中，常有场主说，自己场子的鸡粪收集后就直接施入自家农田或被附近农民拉走还田，不用建处理设施，由于未经处理的粪便中含有大量的病原微生物，直接还田会给人畜带来潜在的危害，因此必须配套处理设施对粪便进行发酵无害化处理。调查的养殖场中污水处理设施建设比例很低，一些养殖场是因为污水产生量很小或者没有，因此没有建处理设施；还有一些养殖场的污水就直接排放到场区外面的沟渠中或在场内低洼处积存。

2.2 粪污处理设施不达标或不合理

已建设粪污处理设施的也存在诸多问题，粪污处理区域有距鸡舍之间的距离过近，有的处理区域不在下风向，易导致疫病传播，给鸡群健康和生产带来消极影响；部分养殖场堆粪场或储粪池只是简单硬化地面，缺少防雨淋、防溢流的措施；还有养殖场粪污处理设施容量小，与粪便、污水的产生量不配套；有的养殖场虽然建了污水沉淀池，但未实行雨水和污水收集输送系统的分离，在雨季，大量雨水进入污沟，增加污水产生量和处理难度。按照《“十二五”主要污染物总量减排核算细则》要求，堆粪场或储粪池可有效使用容积每500只蛋鸡（存栏）不低于1立方米。

2.3 粪污与配套耕地的承载能力不匹配

现阶段耕地经营者与养殖者大多是分离的，且多为分散经营，施肥季节性很强，多数农民不愿使用粪肥，蛋鸡养殖场粪肥得不到合理利用。通过对60家蛋鸡养殖场调查，多数场虽有固定对接的耕地，但与耕地承载能力不配套。粪污施用量超过耕地消纳能力，会造成农田土壤污染。按照《“十二五”主要污染物总量减排核算细则》要求，粪便农业利用的，每亩土地年消纳粪便量不超过50只蛋鸡（存栏）的产生量。

2.4 蛋鸡场环境管理水平低

养殖污染治理设施的投入大，对高风险、比较效益低的蛋鸡养殖业来说很难承受，很多养殖场治理的积极性不高，环境管理水平低下。在实地走访过程中，我们经常看到，蛋鸡场的粪便随意堆积在场区或者养殖场的周边，蚊蝇孳生，污水乱流；也有部分蛋鸡场虽然建立了比较完备的粪污处理设施，但为了图方便或节省运行费用，没有正常运行设施，设施成了摆设。

3 蛋鸡养殖场粪污处理利用主要模式

3.1 有机肥生产模式

通过机械或人工方式收集粪便，集中发酵制成有机肥自用或销售。主要有两种形式，一是大型蛋鸡养殖场自建有机肥生产线；二是在养殖分布比较密集、单体规模较小的区域，推广粪便集中处理中心模式，对粪便进行统一收集、集中处理。粪便根据水分情况适当加入谷糠、碎秸秆等有机物，吸附水分，增加通透性，接入专用的微生物菌种，配备专用的设备，进行匀质、发酵、翻抛、干燥，生产有机肥。这种模式从根本上解决了粪便地区性过剩和季节性用肥矛盾的问题。河北大午集团种禽公司、沧州市万雉园农牧科技有限公司等蛋鸡养殖企业，自建有机肥厂与农业基地对接销售，每吨商品肥可增益100元左右。石家庄市金太阳生物有机肥公司，收集周围养殖场户鸡粪，经过发酵处理，生产优质有机肥料。

3.2 种养生态循环模式

适用于养殖场与种植业直接对接，两者距离一般不超过5千米。蛋鸡场的粪便、污水经过贮存发酵后，运送到农田利用。建设的堆粪场（储粪池）、污水沉淀池，其容积要与养殖场粪污量和施肥周期相匹配，农田需对接好承载量，防止过载。该模式设施建设成本和运行费用低，在河北省应用广泛。

3.3 粪便高速发酵模式

采用干清粪方式，收集的粪便进入输送式隧道发酵装置，在高度优化的微生态机械流水线条件下好氧发酵，促进鸡粪中可生物降解的有机物向稳定的小分子物质和腐殖质转化,达到快速除臭、灭害、腐殖化的目的。藁城市建国养鸡场采用该模式，引进了输送式隧道发酵装置，进行粪便及病死鸡尸体高速发酵生产有机肥。

4 蛋鸡场粪污治理的配套措施

蛋鸡养殖粪污的不合理处置，给环境带来的压力越来越大，不仅加剧了土壤和水体污染的风险，也成为制约蛋鸡养殖业健康可持续发展的重要因素之一，必须采取综合配套的治理措施，才能取得明显成效。

4.1 加强宣传与教育

增强养殖者环保意识，杜绝养殖粪污直接排放是治理的关键。环保和农业（畜牧）部门要加强对养殖者的宣传和教育，凡从事养殖生产的企业和个人都要认真学习《畜禽规模养殖污染防治条例》，认识到所应担负的社会责任，切实提高环境保护的自觉性，强化养殖环境管理。同时要鼓励公众参与，实现社会化的环境监督。

4.2 强化养殖环境监管

严格规范新、改、扩规模化蛋鸡场建设的准入门槛，执行环境影响评价和“三同时”制度，必须配套建设粪污处理设施并确保其正常运行，从源头上减少污染物排放。建设省、市级畜禽养殖环境监测站，加强对养殖粪污处理利用的指导和服务。结合实际，确定技术模式，推进现有蛋鸡场粪污治理设施建设，确保符合环保要求，大力提倡种养结合生态养殖模式。

4.3 推进养殖业合理布局

根据区域农业种植对养殖粪污的消纳利用能力，科学地确定养殖量和养殖规模，合理布局养殖生产，实现养殖粪污产生与农业种植需肥在时间与空间上的匹配，最大限度减少粪污的处理压力。农业（畜牧）部门要积极协调种养有效对接，一方面引导养殖企业与周边种植基地合作，承接其粪污；另一方面要求新建养殖场投产前先与种植基地建立对接关系。对现在养殖量较大的区域进行限养和疏散，重新规划布局养殖区域。

4.4 加大政策扶持力度

养殖业是一个关乎民生的产业，比较效益低，经营风险高，而污染治理设施建设和运行维护投入高，应进一步加大扶持力度，安排养殖污染治理财政专项资金，通过以奖代补、先建后补等方式帮助养殖场完善治污设施。大力扶持以养殖粪便为主要原料的有机肥厂建设，鼓励种植业主施用有机肥，在解决养殖污染问题的同时，也解决了种植业化肥施用过度问题，发展生态绿色农业。

浙江嘉兴首个养殖场投保环境污染责任险

位于南湖区新丰镇的嘉兴市科皇牧业有限公司最近投保了环境污染责任险，成为嘉兴市养殖类环境污染责任险的“第一家”。

环境污染责任险也被称为“绿色保险”，是以企业发生污染事故对第三者造成损害依法应当承担的赔偿责任为标的的保险。企业投保环境污染责任保险后，一旦发生环境污染事故，将由保险公司来承担赔偿。

此次科皇牧业投保的生猪养殖环境污染责任保险保障包括第三者责任、清污费用和法律费用三大部分，保额在50万元左右。第一部分是，因环境污染造成人身、财产损害的群众，可及时获得保险公司的经济赔偿，有效避免了“个别企业污染，公共财政买单”的现象；第二部分是，如果发生环境污染事故，保险公司还将负责赔偿合理、必要的事故清污费用，为后续生态修复提供必要的资金保障；第三部分是，被保险人因保险事故而被提起仲裁或诉讼的，保险公司还将赔偿相关的法律费用。

“一般工业企业投保环境责任保险较多，科皇牧业是全市首个养殖类的企业投保环境责任保险，这是保险意识的提高，也是重视环保的一种表现。”人保财险南湖支公司负责人说道。

自“三改一拆”以来，生猪减量提质工作成效明显。作为生猪规模化养殖场，科皇牧业在生态养殖的道路上一直不断探索，在投保环境污染责任险的同时，与省农科院合作研发的污水处理系统也即将正式投入使用。

文章来源：河南省畜牧业信息网