经济“新常态”视域下“E”型国际化旅游人才培养模式的构建路径

王叶丁

（南京旅游职业学院，江苏 南京 211100）

随着以互联网+为工具，万众创新、大众创业为形式的崭新经济结构给传统旅游业从业人员岗位带来的更替与调整，以及旅游业的一系列新常态使旅游人才培养问题也日益受到学界和业界的重视。近年来，学者们对我国旅游人才培养模式的研究在理论、方法与实证分析方面取得了丰硕成果，如马勇提出的“四轮驱动型”模式、邹统钎的“钻石型”模式、陆林的“1234”模式、苏志平的独立学院模式、覃业银的“一式、一主、三化”模式、包永宏的校企联合模式以及袁媛的“H”型旅游学术和应用双线人才培养模式。培养实践研究方面，谢雨萍以桂林旅专为例，提出了国际化发展的战略思路，徐春红研究了宁波职业技术学院、南苑集团及香港理工大学三方联动国际化创新人才培养模式，宋德利则对山东旅游职业学院的国际化发展模式构建进行了个案研究。已有研究的模式大多在一地或一校施行，难以被广泛接受并推广。当前随着经济步入转型期，旅游业发展也迎来了一系列新常态，新形势下国际化旅游人才培养模式的探究也将更有价值。

一、旅游业新常态

在当前我国经济增速放缓、人口红利收缩、资源性发展终结的发展背景下，旅游业成为国民经济新亮点和必然发展方向，其发展也呈现出一系列新常态。

1.世界旅游新常态：中国旅游世界化

2014-2015《旅游绿皮书》中提到，世界旅游业进入新的全球化红利期，欧洲和亚太成为世界旅游市场的两大引擎，亚太正在发挥越来越重要的作用，而中国作为世界重要旅游目的地和旅游客源地，已成为亚太旅游的发展引擎驱动着世界旅游业增长，对于世界旅游经济增长率的贡献超过了30%。

作为世界最大的出境旅游市场，中国游客的足迹遍布全球。如今海外随处可尝中国菜，中国式客房也应运产生，中国客人常去商店的中国元素也日益突出，中国旅游世界化必然要求旅游教育能够培养与世界旅游发展接轨的人才。

2.出入境游新常态：进一步分化

目前我国国内旅游市场和出境旅游市场均为世界第一，入境旅游市场世界第三。据国家旅游局统计，2014年我国出境游旅客已超过1亿人次，是全球第一大出境客源国和境外旅游消费大国。而与出境游市场保持每年10%以上增速情况截然相反的是，我国入境游的发展却颇为尴尬：2014年入境旅游人数12849.83万人次，同比下降0.45%。

3.旅游需求新常态：消费分层加速

当前旅游消费不仅包括传统的景区景点观光、历史文化旅游、游山玩水等，也有日益风靡的中医药旅游、养生保健游、体育健身游、研学旅行与修学旅游，新兴的自驾车游、房车游、邮轮游艇旅游、低空飞行旅游也开始崭露头角。出境游方面目前还是以观光为主，但是休闲度假需求也开始向海外转移了。

二、国际化旅游人才培养举措

1.国际化的教育理念

国际化是高等教育在世界范围内发展的基本趋势，能使院校间共享先进的教育资源，广泛地开展国际交流与合作，促进高等院校在教育理念、教学内容和方法上不断改革并主动调整以适应日益频繁的国际交往与发展。如今国际化的教育理念在旅游院校可谓深入人心，例如台湾高雄餐旅大学的“国际化”办学特色、桂林旅游学院的“国际化”发展战略、浙江旅游职业学院的“接轨国际”的特色之路、上海旅游高等专科学校的“面向国际”办学理念和南京旅游职业学院的“国际化”办学方向。

2.国际化的培养目标

旅游业的发展需要具有国际视野、跨文化交际意识和懂得现代服务及管理理念的旅游人才队伍。全球一体化及中国旅游世界化进程对于国内旅游人才培养模式的影响也是深远的、全方位的，各旅游院校纷纷将具备国际化新视野的应用型旅游人才作为自己的培养目标，既契合了涉外旅游业未来发展的迫切需要，又实现了培养人才的跨国和跨境就业。仅以旅游高职院校为例，全国“五星联盟”旅游院校培养出的高素质毕业生就业范围已覆盖了欧、美、日、韩及中东等国的高星级酒店、景区及航空公司等。

3.国际化的课程体系与教学内容

为实现国际化旅游人才培养目标，当前旅游院校也纷纷开始构筑国际化的课程体系及教学内容。具体说来，主要有以下三方面的措施：一是构建国际化的课程体系以培养学生的国际化视野，最通常的做法是在通识类基础课中开设有关旅游类国际教育的课程。二是强化开设课程的国际化倾向,通过整合现代职业教育理念及国外同类院校的先进做法,调整已有的课程教学内容或将境外同类院校的专业教学内容纳入课程。部分院校更是分期、分批从国外引进当前最先进的专业原版教材，或是与境外合作院校合编或改编教材以更好地服务于国内教学需要。三是推行课堂教学语言的国际化,南京旅游职业学院已尝试在酒店服务部分专业课程中开展双语教学研究与实验，培养语感与真实涉外服务情景。

4.中外合作办学与师生交流

中外合作办学模式的优势是短期内提升院校办学能力，吸引国内外教育投资，吸纳高素质专业教研人才，学习先进的旅游教育理念及办学管理模式,有助于实现旅游高等教育国际化跨越式发展。目前，桂林旅游学院与联合国世界旅游组织及瑞士洛桑酒店管理学院、香港理工大学等21所境外高校开展人才培养、师资培训等合作。浙江旅游职业学院拥有教育部批准的与韩国顺天乡大学、澳大利亚威廉·安格理斯学院中外合作办学项目3项。南京旅游职业学院与威廉·安格力斯学院、韩国济州观光大学开展合作办学2项，与美国普渡大学、新西兰怀阿里奇理工学院等6所境外院校开展了2+2留学和交换学习项目。

5.国际化旅游教育质量认证

当前国际旅游教育迅猛发展，教育模式也在不断创新，已由原来的教育评估转变为在评估基础上的教育质量认证的管理模式。浙江旅游职业学院2007年成为亚太旅游教育培训机构(APETIT)正式会员单位，上海旅游高等专科学校现为世界旅游组织附属成员、联合国亚太旅游教育培训机构执委会副主席、亚太旅游协会（PATA）会员、国际展览产业联盟（IEIA）成员。至2014年，先后有香港理工大学酒店及旅游业管理学院、澳门旅游学院、中山大学旅游学院、暨南大学深圳旅游学院、北京第二外国语学院、浙江旅游职业学院、桂林旅游学院7所旅游院校通过联合国世界旅游组织旅游教育质量认证，表明这些院校的教学水平和质量已得到国际认同，也是经济全球化背景下中国旅游教育与国际接轨的重要途径和必然选择。

三、国际化旅游人才培养中的问题

在国际化背景下，国内旅游院校在办学理念、培养目标、课程体系、中外合作办学、师生互访与学术交流、旅游教育质量认证等方面均发生了深刻变化，也取得了显著进步，但也存在一些问题，如多数旅游院校的国际化人才培养模式存在国际化需求不明晰、合作办学项目实用性不强、教学模式变革缺乏动力、课程体系设置缺乏内恰性、教学内容组织上缺乏系统性等问题。此外，高职旅游教育体制不够灵活，较大程度上仍然依赖政府的支持，尚未建立起具有特色的职业教育保障体制，也未形成国际化的职业资格认证制度，限制了高职旅游人才的国际化发展，在一定程度上也阻碍了院校的国际化进程。旅游业发展新常态下高等旅游教育逐步暴露出国际化旅游人才布局失衡、供需结构矛盾加剧、人才培养层次断档、教学内容无创新等诸多现实问题，也迫切需要对国际化旅游人才的培养理念、模式、措施等有更深入的认识，并进一步推动教研改革来解决人才培养实践中的问题。

四、构建新型国际化旅游人才培养模式

要解决新常态下国际化旅游人才培养中的以上问题，首先应以分析经济新常态为出发点，契合旅游业发展的一系列新常态，并融合运用相关教育理论与人力资源理论、管理与竞争理论、激励理论界定新常态下的新型国际化旅游人才内涵。

其次，结合以上新常态进一步分析基于柯布·道格拉斯模型的旅游产业人才资本与经济增长的关系，统计现有国际化旅游人才队伍的规模、数量与结构，发现行业需求与现有人才间存在的问题，同时基于灰阶理论展开今后五至十年的国际化旅游人才供需预测。再进一步从国际化旅游人才培养历史和现状入手，剖析存在问题及原因，找出影响高素质国际化旅游人才培养的相关因素。

再次，开展国内旅游人才培养模式类型与导向的剖析，对美、日、德、澳、瑞等旅游教育发达国家人才培养模式的类型与导向的横向比较研究，总结分析国外的成功模式，借鉴有益的实践经验，为构建我国新型国际化旅游人才培养模式奠定基础。

最后，制定新型课程设置、教材建设、课堂教学及学生考核方式，培养新型教师队伍和教育教学管理队伍，并打造国际合作育人通道的新理念、新举措。进一步对独立设置国际教育课程、打造国际化校园文化平台、“走出去，请进来”等建议与对策在旅游院校开展实验研究及可行性论证，提出创新旅游人才培养理念，以培养契合经济发展“新常态”及行业新需求的新型旅游人才，以能力提升为核心，构建“E”型国际化旅游人才培养模式，并向其他同类院校推广。

在当前我国经济从高速增长向中高速增长转型的“新常态”下，国际化旅游人才培养问题日益受到重视。本文提出要准确地对新常态下旅游人才培养问题进行分析，找出影响国际化旅游人才培养水平的因素及借鉴国外先进人才培养理念与实践，构建崭新的“E”型国际化旅游人才培养模式，助推创建“中国国际旅游示范城市”和打造“中国特色旅游品牌目的地”两大旅游发展战略，进一步实现旅游业跃升并发力国际旅游市场。今后国际化旅游人才培养研究亟需在“立足旅游新常态，引导产业共发展”的原则下，持续关注旅游业发展的新变化及带给旅游教育的新思考。

[1]袁媛.中国旅游人培养模式研究[D].中国社会科学院研究生院，2013.

[2]宋瑞.2014-2015年中国旅游发展分析与预测[M].北京：社会科学文献出版社，2015.

[3]国家旅游局.2014年1-12月来华旅游入境人数（按入境方式分）[EB/OL]2015-02-02].http://www.cnta.gov.cn/zwgk/lysj/201506/t20150610_18858.shtml，2015-02-02.

[4]谢雨萍.高职高专旅游院校国际化发展的战略思考——以桂林旅游高等专科学校为例[J].桂林旅游高等专科学校学报，2008，19（3）:439-447.