天津地区蓝莓温室栽培管理技术

王景利，张景新，杨越超，李博然，张廷孝

（1.天津蓟县林业局，天津 301900；2.天津市北辰区青光镇农技服务中心，天津 300400）

蓝莓为杜鹃花科越桔亚科越桔属植物，为常绿或落叶灌木，果实虽小，但色泽美丽，果肉细腻，甜酸适口，为鲜食佳品。每100 g鲜果中花青苷的含量高达163 μg、VC 的含量是苹果、葡萄等水果的几十倍，被称为继苹果和柑桔之后的“世界第二三代水果”。截至2014年底，全国蓝莓种植面积为3499 hm2。但蓝莓的种植面积仍然不足、生产水平较低，不能满足市场的需求。

1 栽培品种

选择适宜我国北方的、树冠较矮小、需冷量在800～1200 h的北高丛和半高丛蓝莓。高丛蓝莓有公爵（早中熟）、蓝丰（中熟品种）、蓝金、布里吉塔（晚熟品种）；半高丛蓝莓品种有北陆（早中熟）蓝莓品种等。

选择品种，以早熟品种为主，适当搭配中熟、晚熟品种，这样即提早上市，又延长采收时间，提高产值。

选择苗木，苗龄5 年生，苗高70 cm以上，苗冠3～4 个分枝，苗径0.8～1.0 cm以上，根系健全，无病虫。

2 栽培技术

2.1 温室建设

温室一般坐北朝南，东西延长。日光温室东西长一般为100～120 m，南北跨度10 m。墙体厚度90 cm，后墙高度2.5 m，每隔1 m 宽设置预埋铁，焊接架设钢梁；内外墙体12cm厚，两墙体之间填充细干土或珍珠岩防寒保温。整地和作垄：温室内南北向起垄，行距1.2 m；垄底宽90 cm、高40 cm、垄面宽60 cm，成梯形状。

2.2 土壤改良

土壤pH 值5.5 以下，有机质5%以上为最佳。可用硫磺粉调节土壤酸碱度，增施优质腐熟有机肥、锯末、粉碎秸秆等使土壤有机质含量达到3%以上。盆栽的盆土配制，采用土壤综合调控技术方案：硫粉900 kg·hm-2；腐熟的锯末粉碎秸秆以1∶1混合好后，与土的比例为30%∶70%；生理酸性肥450 kg·hm-2，作为底肥施用。

2.3 定植株行距及定植时期

地栽的株行距：0.8 m×1.5 m (8340株·hm-2) 。行间配置授粉品种。主栽品种与授粉品种比例为2∶1 或等量栽植。北高丛蓝莓株行距1.0 m×1.5 m，半高丛蓝莓株行距0.5 m×1.0 m。

定植时期：春栽和秋栽均可。春栽则宜早（发芽前），设施栽培要求秋季落叶后封冻前定植。定植穴尺寸根据根系土坨情况确定，一般大于土坨尺寸10 cm以上。

3 管理技术

3.1 施肥方法

定植期穴施硫酸铵肥，用量为总量的1/2 ，最多不超过2/3，剩余肥量在结果初期进行追肥。在距植株6 cm左右追施硫酸铵肥，要集中沟施或穴施在根系分布较密集的湿润土层中，深10 cm。

具体的需肥量以目标产量、年龄和生长发育情况计算，若目标产量为22500 kg·hm-2，则需硫酸铵量为825 kg·hm-2，有机物料以草炭4万kg·hm-2、稻草3.6万kg·hm-2的最佳配比施入。

10 月中下旬穴施腐熟农家肥，3～5 kg·株-1，在植株两侧离开植株30 cm 左右开穴施入，穴长40 cm，宽20 m，深30 cm 左右，开穴避免损伤根系。施肥后浇水。

3.2 整形修剪

（1）幼树要以营养生长为主，除去花芽。定植后第3年春，剪除细弱枝条。第3、4年可适量结果，第3年株产控制在1 kg以下，主要是扩大植株树冠。

（2）成年树，主要是剪除病虫枝、过密枝、细弱枝及根蘖。大枝结果年龄为5～6a，注意回缩更新。弱小枝采用抹花芽修剪，使其转壮。成年树花芽量大，每个小枝剪留3～5个花芽。一般3年生树留花芽100～150 个，5年生树留花芽200～300 个。

3.3 温度调控

一般在凌晨5点前开始进行温度和湿度调节，9∶30 左右温度必须达到23 ℃，晴天上午注意通风，温度控制在23～25 ℃。10∶00 点左右喷施CO2，浓度为1100 μL·L 。中午适当通风、排湿，下午闭风以后温度控制在20 ℃。低温弱光季节的晴天采用变温管理：上午温度保持在23～25 ℃，下午控制在20～22 ℃，上半夜保持在14～18 ℃，下半夜降温至10～14 ℃。

3.4 病虫害防治

蓝莓叶片呈酸性，虫害较少。一般以手工清除害虫为主，保证其绿色安全性。栽培过程中容易出现缺素症，应适时调酸和避免灌溉。蓝莓的病害在北方发病率不高，可定期喷施杀菌剂进行防治，平时注意观察。

4 蓝莓采收

生产后期采收储藏不同蓝莓品种时采收方式有所差别，成熟时间较为一致的集中采收。

（1）采收期要持续数周。采收间隔期约为1 周，具体的将根据温室温度和果实成熟度将采收周期调整到4～8 d。国内销售的鲜果也有将果实采收周期调整为1～2 d 的。鲜食销售的多采用人工手采。

（2）果实等级分类和包装。根据果品销售地的远近和运输时间控制成熟度。果实采收后，将根据成熟度、果实硬度、比重等进行分级处理。一般采用塑料盒包装。在储存和运输过程中应保持适宜的温度，确保果品品质。