笋 趣

□ 北草（山西）

笋 趣

□ 北草（山西）

我的家乡，满山遍野都生长着毛竹，是名副其实的竹乡。

每年农历十月下旬左右，人们便开始上山挖冬笋。挖冬笋可是十分有趣的活儿。初挖冬笋，多半是碰运气，往往挖上半天一日，筋疲力尽，鲜有所获。慢慢儿，便挖出了条条道道，常能满载而归。

新竹的冬笋，就长在竹蔸的近处，毛竹的年龄愈大，冬笋长得离竹蔸愈远。毛竹的竹鞭，每年都在延伸与分支。新长的竹鞭，亦长笋成竹，成了密密麻麻的竹林，地下的竹鞭则形成了网状。因此，一棵竹的冬笋，到底长在主竹鞭上还是长在支竹鞭上，到底长在左边还是右边，着实让人捉摸不透。

没挖过冬笋的人，偶然一下就挖到了冬笋，大伙会说，那是一个瞎了眼的笋儿。

毛竹林分大年与小年。大年的毛竹林枝叶苍翠茂盛，长笋也多。人们挖呀挖，首先发现了竹鞭，顺着竹鞭挖去，忽然瞥见了冬笋的嫩芽，心里一亮，再砰砰几镢头下去，很快便露出了一个笋儿。再向前挖去，竹鞭两边居然横卧着两个肥大金黄的冬笋。挖笋人并不撒手，沿竹鞭一路挖掘，竟然能挖出七八个甚至十来个冬笋哩。冬笋就是怪，有时似乎也和动物与人类一样，喜欢“群居”，它们在竹鞭两旁，个挨着个长出好几个，较少是单枪匹马的“孤儿”。一阵透地雨过后，冬笋迅速生长，地面便产生裂缝，挖笋人称其为“笋泡”。瞧笋泡挖笋，既有趣又轻松，轻轻一锄头下去，就瞧见了冬笋。可瞧笋泡你得眼尖，因为笋泡往往不是太明显，常常走在前头的好几个人没瞧见，倒是让走在后头的人瞧见了。

挖笋其实是很费劲的活儿，可大家只要挖到了冬笋，都惬意得忘却了疲劳与饥饿，浑身有着使不完的劲儿。当然，只要你肯吃苦，不放弃，天长日久，总会积累经验，挖出条条道道，都能成为“挖笋师傅”。

采购员来到村里收购冬笋，挖笋换来的票子，当日就进了衣兜。吃罢晚饭，累了一天的挖笋人，聚集在院子里，伴随着窗外毛竹林轻微的沙沙声，各自兴奋地述说着挖笋中的失落与惊喜。老三说，咱瞧着山脊上的毛竹特别茂盛，以为一定会长很多笋，可挖了一个上午，才挖到两个，要不是下午在水潭边的一根竹鞭一连挖到十一个冬笋，今日三餐饭钱都挣不到。老五道，挖冬笋就是那么回事，晦气时，挖上半日一日，两手空空。好运来了，发财只要半小时。夜深人静，挖笋人在酣畅淋漓中渐入梦乡，脑海里却不时闪现着金灿灿的冬笋。

挖完了冬笋，竹山翻出了新土，一阵春风，一阵春雨，漫山遍野的春笋竟相破土。挖春笋比挖冬笋容易得多，因为它瞧得见摸得着，不像冬笋那样等着让你破“迷魂阵”。