木蘭包子名四海桃李争春绽九州

她的包子，口感独特——鲜嫩、味浓、多汁、软糯劲道，入口即化，让人交口称赞、百吃不厌，很多人一日三餐都在她的店里吃。包子，不但为她赚来百万身家，还让全国的学员纷纷致富。

她的店，与众不同——没有豪华装修，知名度却颇高，甚至招来名流光顾；墙上没有菜谱和广告，而是名人字画。这些多是品尝过她的包子的大师们，即兴而作。

她的人生，充满传奇——为学惊人厨艺，风餐露宿、极尽谦卑，哪怕冒着被抢劫的风险也要坚持。潦倒时，凉水就馒头就是一天的伙食；成功后，依旧坚持学习，不惜万金回馈社会。孤寡老人吃饭免费，春节为住院患者、家属送水饺，十五送元宵，数年如一日。很多老人落泪：“我到死也忘不了你！”。

她的手艺、慈悲、品格，为她带来了无穷财富，收获了人们发自内心的赞许。用她的话说，“做事德为先，为人爱当头。”

首期培训顺利结业 十余名学员开启创富征程

现代营销经营版连续报道了我的事迹，现在我每天都能接到读者咨询电话。河北的张丽萍、西藏的杨海、山东的李斌、夏显圣等十多名读者来我这里考察。我安顿好他们的食宿后，领着他们到总店和3家新店去，让他们亲眼看看，我的生意做得则么样。

观察了几天，他们纷纷决定留下来和我学习。我手把手教他们，从和面到做馅，他们也动手操作，直到做到我满意。我的绝活多半在馅料，很容易学，没做过餐饮的学员也能很快掌握。

我一边教，一边和他们聊天。他们和我讲各自的经历，也让我十分感慨——每个人的人生经历都有着不如意和不甘心的一面。我也给他们讲自己的的经历，我感觉自己不光是教技术，也是在用我的过往激发他们改变命运的动力，我有时都会给他们讲哭了，学员最后都和我成了无话不谈的朋友了。

我成功靠是什么？执着。从1996年到现在，我都是每天晚上11点睡觉，凌晨3点起床。十多年，我从一个不做饭的女人，变成了远近闻名的大厨；从一个下岗工，变成了众人仰慕的老板。

面食南北皆宜，可做一日三餐。包子不分男女老幼，是日常生活中的主食。寻常主食上做出特色，就会获得最广泛的顾客的亲睐，生意自然红火。

我用自己的经历告诉学员们，学会手艺，只要认真经营，肯定能成功。一个店稳定了，就可以开分店，最后做成连锁店，那时真就成了老板了。

当初，我从买书开始学，当地书店的面食书都让我看完了，再后来我就坐车去北京的新华书店，隔一段就去一次。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，我搜集各地有名气的面食，然后就上门讨教。北京、沈阳、淮南、山东、上海、南京、武汉……去过的地方自己都记不清。

在武汉那家店，正是夏天，气温接近40度，作坊里不能开排风，更不能开空调，否则面吹干了，影响品质。我一个北方人本来就不耐热，衣服没一处干的，汗顺着衣服淌到鞋里，走路咯吱咯吱响。难受得忍着，还得跟里面的大师傅们处好关系，一抽空我就出去买西瓜、冷饮，人家一高兴，兴许就多教给我一点。

再说个冷的地方——沈阳。大冬天，我夜里2点下车，天还没亮，不敢出去，只好在候车室坐着。当时车站很简陋，那叫一个冷，出气都是一股白雾。天刚亮我就往出走，肚子里面没东西，又没休息好，再加上零下接近30度气温，感觉自己随时能倒下。赶到店里，正是早餐时间，人家忙得根本没功夫理我。我只好找张桌坐下，自掏腰包点了一碗羊汤、一笼包子，心里别提多难受了，大老远跑来挨累受冻登门求教，人家根本没拿自己当回事儿，连早饭都不管。等东西上来一尝，真是香！再看着来吃饭的人一群一群的，只剩下佩服，一定要学好。

再说个远的，去山东一个小县城学习，汽车绕着盘山路，翻了4座山，下车之后又走了半天，等摸上门，把店老板两口子吓了一跳，人家说：“头一次有河北人来学手艺，还是个女的……”听了我的经历，老板夫妻很感动，不但教给我手艺，走时把我送到车站，给我买了票。

最后说个险的，去淮南，当时治安差，大白天就敢抢外地人。我也怕，可那边有绝活，得去学啊！我想了个办法，判断外地人应该就是靠口音，我上车就装哑巴，就这样躲过去了。

拿着钱上门求教，可不代表人家愿意教，只能凭着执着感动对方。后来，我和老师都成了朋友，现在还保持联系。

反复学习，我的包子种类越来越丰富：山西灌汤小笼包、大葱猪肉小笼包、鲜猪肉包子、香菇肉丁包、酱猪肉、酱牛肉、韭菜鸡蛋包、西葫芦鸡蛋、香菇油菜、五香花卷，附近的街坊邻居每天都来，有的一天三顿都在我这里吃，百吃不厌。

一次，当地一家媒体的主编和记者路过我的店，正赶上饭口，看到店里挤满了人，就过来凑热闹。吃完，他们一定要拉着我聊聊，结果第二天，我就上了报纸，算是出了一次名。他们调侃说，“要是包子管够吃，我们下次还给你刊登……”

包子虽小，利却不低，对半赚，照样赚大钱。店里生意越来越好，分店一家家开，商标也注册了。亲友们劝我歇歇，可是我做不来，我不再是当年那个讨厌进厨房的我了，近20年习惯，我的欣喜、希望、未来都在面食里。正是这份近乎于傻一般的执着，我才能不断推陈出新，记得在父亲生日宴会上，我的西瓜馅包子技惊全场，皮儿劲道、瓜鲜脆，清香四溢，宴会没结束就上来一群人要学习。

这么多年，我四处求教，学费花了几十万。因此，我特别理解学员们，他们就是当初的我。好在，他们不用再经历波折，投资也不大，少则1000，多则5000，就能学会让他们受用一生的手艺。在我这学习吃住全包，没其他开销。

地址：河北省沧州市泊头市裕华路

电话：187 1379 9908endprint