奶牛养殖及饲养管理技术

张振华

（黑龙江省长水河农场畜牧兽医科，黑龙江黑河 164007）

1 选购良种奶牛

奶牛个体素质的优劣决定其产奶量和效益，因此选购良种奶牛尤其重要。在选购奶牛时，应注意3点。

⑴要选好品种一般选择荷斯坦奶牛，其毛色为黑白相间，花片分明，一个泌乳期平均产奶量在6000kg以上。

⑵要观察奶牛的外貌特征好的奶牛体型匀称，皮薄骨细，膘情适中，千万不能选购肥牛。从体型轮廓看胸阔体健，棱角鲜明，肢蹄良好，后躯宽平;从乳房看，乳房前伸后展，呈浴盆状，乳头长短适中、分布均匀。

⑶要选择适龄奶牛最好选择15～18月龄的大育成奶牛和已经妊娠的未产奶牛。因为这样的奶牛一般来说没有繁殖疾病（子宫炎、阴道炎、乳房炎），购回后即可配种、产犊。

2 加强管理

奶牛是一种高产动物，对管理要求比较严格，在管理方面要注意3点。

⑴要建好牛舍奶牛舍应建在地势高燥的地方，坐北朝南，舍内通风、采光良好，冬暖夏凉，清粪排尿方便，每头牛占地面积4m2，舍外运动场与牛舍相通，场地平坦，排水良好，场内设凉棚、水料槽。

⑵要分群饲养小型养殖场和大的养殖户应根据犊牛、育成牛、成龄牛（妊娠期、泌乳期、干奶期）的各饲养阶段分群饲养，合理安排挤奶、饲喂饮水、运动休息，制定一整套科学合理的饲养规程。

⑶要做好日常管理定期消毒、防疫、驱虫、药浴，春秋两季各检蹄修蹄一次，每年进行一次健康检查。每天驱赶运动3h，逍遥自在运动10h。经常坚持挤奶前按摩乳房。每天刷拭牛体、清洗用具，每天清扫牛舍和运动场，保持牛舍和牛体的清洁卫生，防止乳房炎等疾病的发生。

3 科学饲养

奶牛在保证营养全价平衡的前提下，要力求饲料品种多样化和适口性，但不能因为追求产奶量而过多添加精饲料。奶牛日粮一般要由3种以上的青粗饲料（干草、青草、青贮饲料等）和3种以上精饲料组成。

⑴干奶期日粮以粗料为主，控制精料饲喂量，日粮干物质应占体重的2．0%～2．5%，精粗饲料比为25∶75。

⑵围产期（母牛分娩前15d至分娩后15d）需精心饲养，进入围产期逐渐增加精料饲喂量，日粮干物质占体重的2．5%～3．0%，精粗饲料比40∶60。

⑶泌乳盛期（产后16～100d）需喂高能量饲料，增加饲喂次数，精料增加量达到高峰，日粮干物质 占体重3．5%以上，精粗饲料比为60∶40。

⑷泌乳中期（产后101～200d）逐渐降低日粮中的能量、蛋白含量，日粮干物质占体重的3．0%～3．2%，精、粗饲料比为40∶60。

⑸泌乳后期（产后201～305d）日粮中精料饲喂量继续降低，日粮干物质占体重的3．0%～3．2%，精、粗饲料比为30∶70。

在奶牛日采食粗饲料中，优质青干草（羊，草、苜蓿等）不低于3kg，青贮玉米日采食量20kg，青贮饲料用量不宜过多，否则会影响牛奶的质量。注意饲料中添加维生素及微量元素制剂。

4 抓好奶牛配种

⑴要想产出优质的奶牛必须从选种上就狠下功夫。就现在而言，我国优质奶牛的配种都是从国外引进优良的、体型大、产奶量高的公牛精液，然后才开始配种，经过几轮配种之后，就可以有效改善当地的奶牛的质量和产量。

⑵适时配种奶牛户要观察奶牛的发情表现，以免贻误时机。育成奶牛初配年龄18月龄为宜。产后奶牛45～60d开始配种，最长不可超过3个月。

⑶做好配种记录当地畜牧部门购进奶牛公牛精液时，要记录好公牛系谱档案，发放精液时要搞好记录备案，奶牛户也要搞好记录，防止近亲混血现象发生。

5 加强疫病防治

科学有效的饲养方式、优质的奶牛品种和饲料对优质奶牛的产出十分重要，除此之外，还要积极防治疫病。为了有效控制疫情，可以从以下几点来进行防御。

⑴必须对防疫制度进行积极有效地实施。养殖户最好能够自繁自养，一定需要购买别的品种，就必须严把检测关，直到合格才能购买，而且还要隔离观察一段时间才能投入规模化饲养，从而严格防治疫情的发生和蔓延。

⑵预防接种是必不可少的环节，一定要按时实施。

⑶及时进行健康摸排，对于疑似病例要尽早剔除。

⑷对于饲养场地和活动场所等要好好消毒，防止一些炎症的发生。

⑸一旦发现了疫情，应该马上进行隔离和消毒，切莫因为一时的疏忽而导致不可收拾的后果。