规范科学养猪 促进中小企业发展

张永全（安徽省蒙城县畜牧兽医局 233500）

规范科学养猪 促进中小企业发展

张永全（安徽省蒙城县畜牧兽医局 233500）

猪肉是我们 “菜篮子”中不可缺少的农副产品，是我们餐桌上的美味佳肴，含有丰富的蛋白质、人体需要的营养和能量。猪的全身都是宝，猪皮可以做成美丽的工艺品、皮草衣物、装饰品；猪油可以加工制成工业用料和食用油；猪粪可以发酵制成沼气，用于热源、照明，还可以制成优质的有机肥，用于农作物的基肥等。由于生活水平的提高，人们对餐桌上食品质量安全非常关注，特别是近年来， “瘦肉精”、饲料添加剂过量使用等事件时有发生，对社会产生不好的影响，因此科学规范养猪的呼声非常强烈。带着这个问题，笔者走访了蒙城县一些养猪户和企业。

1 目前蒙城县的养猪现状

蒙城县有56家养猪合作社，蒙城京徽蒙农业科技有限公司是蒙城县的养猪龙头企业，养殖母猪百头以上大型企业有15家，养殖母猪50～100头中型企业户60多家，养殖母猪50头以下小型养殖户70多家，养殖母猪10头以下，散养的有两千多户，种类主要有杜洛克猪、大白猪、长白猪。正常情况下每1头母猪年产仔猪将近20头左右，养殖100头母猪年产仔猪可达2000头左右。

1.1 京徽蒙农业科技有限公司

该公司规模较大的综合型养猪业，是全国基层农技推广改革与建设示范县生猪养殖基地，国家农业部授予 “生猪标准化示范场”。京徽蒙法人代表慕兆总经理，于2007年在楚村镇陈仙桥村成立了京徽蒙农业科技发展有限公司，公司总投资6千万元，有员工160多人，从事畜牧养殖、蔬菜种植；设置有种猪场、种公猪站、沼气工程、蔬菜示范园等。该公司年销售额为2000万元，年向社会提供种猪3000头，育肥猪6000头，仔猪3000头。

1.2 中型母猪企业户

蒙城县有养殖母猪50～100中型企业户60多家。对楚村镇薛集村养殖户唐某进行了调研：养猪场占地8亩，猪舍60间，年投入70多万元，年借贷38万元左右，月利息1.2～1.5%；现有母猪50多头，年产猪仔900多头，喂养5个月后，约800多头成猪销售到六安、淮南等地，平均每头卖1450元左右，1年可卖猪116万元。

唐某养猪的饲料主要是玉米、麸皮、豆饼、红薯干、玉米秸等，每头育肥成猪要吃600多斤饲料，每年要投入饲料54万斤，每斤按1.6元计算，1年饲料开支要86.4万元。1年养猪可以得到31.6万元，再去掉贷款利息6～7万多元，临时雇佣人员费用4万元，疫苗费用3万多元、电费4.6万多元、材料、工具、生活费用等开支，养猪纯利收入在5万元左右（疫苗用量较大，从猪出生到成猪有10多种疫苗要打，仅疫苗一项按规定打完要投入3万元，免费的只有3项。）

唐某感叹：老俩口起早贪黑的干，1年到头忙，到头来却挣不了几个钱，舍不得吃，舍不得穿，啥活都要自己干。

1.3 个体母猪养殖户

个体母猪养殖母猪10头以下的有1000多户，少则1～5头不等。调研楚村镇富楼村赵某为例：饲养5头母猪，凭经验养猪20多年，是年年都死猪，年年都要花钱给猪治病，近几年母猪共产猪仔80头左右，可卖到10多万元，除去疫苗2千多元，饲料6万多元，再除去给生病猪打针治疗，1年下来也只落个2～3万元。

赵某感叹：担心的是猪病，市场行情，价格不稳定，资金周转慢，贷款利息太高，利润少，有点划不来。

问题：小型养猪人挣不多钱，慌、忙、累、操劳、起早贪黑，为什么还要养？

首先养猪给他们带来了经济收入，提高了生活质量，比闲着强，比外出打工顾不了家要好，自己生产的农作物饲料减低了养猪成本，相对增加了利润，有几头猪养着总还是有收入的希望。

2 养猪人的困惑与现实问题

2.1 共性问题

（1）资金周转困难，贷款利息太高。京徽蒙的慕经理也道出了贷款数额大，要还几十万甚至上百万元利息的苦衷，京徽蒙所建物不能做贷款抵押，影响贷款额度；中型养殖户唐某讲述了前两年买饲料高贷款利息的难处，利息高到1.5分多。小型养猪户因利润低付不起工人工资，基本上都是自己干。

（2）疫苗种类太多，用量大，支付疫苗费用总数额大，免费的只有3种（口蹄疫、蓝耳、猪瘟），个人购买疫苗包括如圆环病毒、大肠杆菌、伪狂犬、猪传染性腹泻-胃肠炎二联等。

2.2 难以解决的土地问题

如京徽蒙大片用地，而在大棚式集中用地时，存在着坟地难以协调搬迁的问题，影响了土地连片，影响农业大棚搭建规模性用地，影响整体建设。

2.3 猪粪、废弃物的处理和再利用问题

大型综合性养猪场对废物处理和再利用，已基本上符合要求，有粪便处理池和沼气池，而有些中小养殖户很难做到，猪粪随地都是，严重影响和污染了环境。

2.4 对死猪和病死猪的处理问题

缺少焚烧处理器具，病死猪无法科学处理易造成疫病传播，人畜共患传染疫情传播，死猪同时污染环境。

2.5 市场物价影响资金困难问题

受市场物价的影响，疫情传播的侵害，许多中小型养猪户的抗风险能力较差，因受冲击亏本，还不起信贷，欠债累累而倒闭问题。

3 扶持推动中小型养猪户的良好建议

3.1 依托龙头养猪基地，建立健全养猪组织

设立养猪模式，按养母猪大（100头以上）、中（50～100头）、小（10～50头以下）、散养（10头以下）4种类型，设计出规范的不同规模的养猪场所，规范圈舍模式，粪便处理设施要求等。

由畜牧兽医局设计制定标准，免费设计统一图纸，为中小型及散养户，设计出科学环保的圈养猪舍，彻底解决猪粪污染，猪粪再利用问题。

3.2 优化政府补贴，扩大对中小型户的帮扶力度

目前国家政策是扶优扶强，对适度规模养殖户有一定的政策扶持，对中小规模养殖户无扶持或很少扶持政策。

建立中小型散养户与京徽蒙龙头企业的养殖技术指导和培训关系，充分发挥合作性或协会的作用，形成连片，降低养猪成本，提高养猪利润。

3.3 降低贷款利率降低养猪成本

以工业返辅农业为依托，鼓励厂矿企事业投资，引进大企业老板参与养猪投资，呼吁社会资金参与进来，招商引资，建立养殖基金专款，建立股份制投入机制，采取投资享受分红，谁投资谁分红的管理办法。

3.4 实行疫苗分段按比例补偿办法

由于猪疫苗种类多，投入较大，养猪人投入较大成本给猪打疫苗。为减少养猪成本，建议以补偿方式报销，按猪的头份数和所用的疫苗数设立补偿规则，凭购疫苗发票、清单，给予补贴式报销。降低养猪成本，减少养猪户负担。

3.5 建设生猪无害化处理中心

依托京徽蒙等大型企业建设生猪无害化处理中心，建1个焚烧炉，让蒙城县病死猪能得到及时处理，不再为病死猪无法处理而担忧，彻底切断传染源，减少疫情传播，减低社会危害。

3.6 建立蒙城县养猪户网络平台

养猪实行网络化管理，网络学习培训养猪技术，动态掌握蒙城县养猪管理，网络中心设在畜牧主管单位。把养猪、预防、销售、市场行情信息、政策优惠待遇等，通过网络平台服务渠道来共享。

3.7 建立养猪组织与肉食品加工厂供货关系渠道

由政府帮扶建立大型综合性肉联加工厂，生产生、熟肉食品，精细加工包装，乃至出口，外联各大城市销售肉加工产品，帮扶养猪户联络销售市场。

民以食为天，食以安为先，养健康猪，吃安全肉。随着社会进步经济发展，我国已成为肉、禽蛋类产量和需求量的大国，肉类、禽蛋类人均消费量大于世界平均水平，与发达国家平均消费水平相当。因此，借此大好时机，在县委、县政府的大力支持下，以京徽蒙农业科技发展有限公司养猪业为龙头，畜牧兽医局为保障，积极推广科学养猪技术，大力扶持中小养猪户，普及科学生态养猪知识，蒙城县要成为科学生态养猪大县，号召蒙城县人民，全面立体化的开展轰轰烈烈的养猪事业。