推行农场式工厂化养蚕 助力产业转型升级

陈田飞 余成武 郑爱华 丰洪平

（淳安县茧丝绸总公司，浙江淳安 311700）

推行农场式工厂化养蚕 助力产业转型升级

陈田飞 余成武 郑爱华 丰洪平

（淳安县茧丝绸总公司，浙江淳安 311700）

淳安县顺应蚕桑产业发展的需要，在成功推广“十天养蚕法”技术的基础上，将高星级“十天养蚕法”示范点打造成集养蚕、蚕桑资源综合开发、休闲旅游于一体的综合性示范农场，取得了一定的经济效益与社会效益，在城镇化与农业现代化步伐不断加快的形势下，农场式工厂化规模养蚕具有较强的可操作性，在稳定与带动周边蚕桑产业发展方面具有示范引领作用。

蚕桑产业；转型升级；十天养蚕法；农场式工厂化；一带一路

蚕桑产业是淳安县农业产业中对外宣传的一张金名片［1］，是呵护千岛湖“秀水富民”的特色产业。2004年至2013年的10年间，蚕桑产业给淳安县蚕农带来现金收入23亿元［2-11］，对纯农业地区的增收作用目前仍无其他产业能够替代。淳安县是国家级优质蚕茧生产基地，其蚕茧产量自2007年以来一直位于浙江省前3位，蚕茧质量更是连续10余年名列浙江省前茅。但是，受养蚕劳动力年龄老化、产业结构调整、劳动力转移等因素的影响，淳安县的蚕桑产业出现了明显的下滑态势。为缓解产业下滑，淳安县积极创新养蚕模式，推行“十天养蚕法”、六连片自动回转上蔟等先进实用技术，并取得了显著成绩［12-14］。然而部分高星级“十天养蚕法”示范点在小蚕饲养结束后，蚕房、储桑室等场地闲置、桑叶富余，造成一定程度的浪费，特别是各“十天养蚕法”示范点的经费来源，局限于小蚕饲养服务费上，经济收入单一，效益薄弱。

为加快产业转型的步伐，适应产业发展趋势，淳安县在推广“十天养蚕法”的基础上，开始探索将“十天养蚕法”示范点打造成现代农场，在规模化饲养小蚕的同时，利用示范点桑园的余叶饲养大蚕、开展桑园套种蔬菜、提供桑椹采摘体验、开发蚕桑文化教育等，以提高蚕桑经济效益，将栽桑养蚕这一传统农业产业与蚕桑文化、旅游休闲融合发展，实现一产与二产、三产的深度融合，促使蚕桑产业的转型升级。本文就淳安县第1个农场式工厂化规模养蚕示范农场的建设及取得的成效进行阐述，并浅谈自己的体会。

1 “十天养蚕法”技术推广情况及存在的问题

“十天养蚕法”集成了电子自动温湿度控制系统、高密度木框饲育、人工饲料育等先进实用的技术［15］，最大限度地整合利用农村优质养蚕资源，做到小蚕饲养专业化，大多数农户只须饲养10 d大蚕即可上蔟结茧，养蚕发病的风险显著降低。淳安县是在2009年针对蚕桑产业下滑的严峻形势，开始创新养蚕模式、探索推广“十天养蚕法”的，2010年进一步扩大了示范面积［12］，2012年全县“十天养蚕法”推广已初具规模，遍及全县所有养蚕村。2013年淳安县完善扶持鼓励政策，实施星级管理［16］，通过经济杠杆鼓励建设三星级以上的示范点、鼓励蚕农加大对标准示范点的硬件投入、鼓励示范点建立小蚕专用桑园并帮助特殊人群（60周岁以上的老人、残疾人、技术欠缺的农户、小规模养蚕户）参与“十天养蚕法”。至2014年年底，全县共建立“十天养蚕法”示范点145个，其中三星级及以上的有52个，全年应用“十天养蚕法”饲养的蚕种量占全县总饲养量的25%，促进蚕农节本增收738万元，帮助1 661户次特殊人群饲养2 721盒蚕种，实现了增产增收［17］。“十天养蚕法”是稳定、提升淳安县蚕桑产业、促进产业转型升级的有效载体，得到了各级领导的充分肯定和广大蚕农的普遍认可，时任浙江省省委常委、副省长葛慧君和杭州市市委副书记王金财都曾给予了批示肯定［18-19］。

但是，“十天养蚕法”经过几年的推行，技术虽已成熟，然而全县各“十天养蚕法”示范点仍停留在为全村和周边村提供小蚕饲养服务上，且小蚕饲养技术要求高、饲养风险大，特别是示范点以服务周边村的蚕农为主，经济效益不高，许多示范点经营者本着对蚕桑的感情从事“十天养蚕法”的推广工作，积极性不高。而且多数高星级“十天养蚕法”示范点的房屋设施已单独建设，在小蚕饲养结束后，其蚕房等设施设备闲置、小蚕专用桑园桑叶剩余、小蚕饲养技术人员空闲，这些资源在非小蚕期没有得到充分利用，无法产生新的经济效益。

2 建立农场式工厂化规模养蚕现代蚕业示范点

要想使淳安县的蚕桑产业稳定健康地发展，一方面必须从蚕桑产业的农村经济地位、比较优势、产业链延伸等全方位、多层面、多角度审视其发展；另一方面从技术、管理层面正视现实，着力提高蚕桑产业的经济效益和比较效益，努力降低生产风险和劳动强度，发挥丝绸后序加工业的引领作用。而要实现这些目标不仅要加大必要的基础设施投入，更重要的是要强化服务体系建设，提高蚕农的组织化程度，增强服务功能，使蚕农在生产中享受更多更好的社会化服务。鉴于淳安县“十天养蚕法”技术推广过程中出现的问题，迫切需要在“十天养蚕法”成功推广、技术日趋成熟的基础上，推行新的发展蚕桑生产的模式，让升级后的“十天养蚕法”示范点呈现新的活力，辐射带动全村乃至周边村蚕桑产业的稳定发展。这不但可以巩固发扬“十天养蚕法”的成果，而且还可以激励示范点经营者扩大经营范围，带动蚕桑产业的稳定发展。

为探索农场式工厂化规模养蚕，促进蚕桑产业的集约化、专业化、高效化，实现全县蚕桑产业的稳定健康发展，淳安县于2013年开展农场式工厂化规模养蚕的试点工作，在汾口镇宋祁村以原有的“十天养蚕法”示范点为基础，经过更新改造，建立了“千岛湖现代蚕业示范农场”（以下简称示范农场）。示范农场总占地面积10.0 hm2，场房面积1 700 m2，配有设备先进的现代化小蚕专用蚕室、专用贮桑室、调桑室、消毒池、蚕沙处理池等基础设施设备。桑园面积7.0 hm2，其中小蚕专用桑园3.6 hm2，果桑园1.3 hm2，科技示范桑园1.4 hm2。2013年，以科学规划种植桑园为主要任务，在提供“十天养蚕法”饲养技术服务的同时，利用余叶饲养大蚕，开启了“十天养蚕法”示范点蚕桑发展的新模式。2014年对配套的部分蚕室等基础设施进行新建、翻修，新建800 m2的现代化蚕室，建立国内最为现代化的全自动温控小蚕专用蚕室160 m2。此外，还新建了饲养大蚕的钢管大棚、蚕沙处理池、沼气处理池等养蚕配套设施。硬件设施的改善既节省了劳动力，又实现了养蚕的精细化控制，从而提高了小蚕饲养的质量；同时，还成功地推进了大蚕饲养、桑园套种、桑椹采摘等项目。

3 农场式工厂化规模养蚕的成效

示范农场于2013年4月开始筹建，2014年初具规模，2014年受小蚕饲养量不足、果桑园未成林、桑园套种规模小等因素的影响，全年经济效益未达到最大化，但2013年11月至2014年10月总体成效依然明显。

3.1 经济效益

3.1.1 技术服务产值 该“十天养蚕法”示范农场按五星级标准建设，全年可饲养1 000盒以上蚕种的小蚕，但2014年因蚕室重建影响了小蚕饲养量，全年仅饲养809盒蚕种的小蚕，实现技术服务收入26.7万元。

3.1.2 蚕茧产值 示范农场在小蚕出售后，在桑叶、劳动力富余的情况下进行了大蚕饲养，2014年全年共饲养50盒蚕种的大蚕，生产蚕茧2 200 kg，实现蚕茧产值9.4万元。

3.1.3 果桑产值 示范农场中1.3 hm2果桑园，经过精细化培管已初见雏形，挂果季节引来无数市民与游客，果桑采摘、桑椹酒开发实现经济收入8.5万元。果桑进入盛产期后，经济效益将更高。

3.1.4 套种产值 2013年11月养蚕结束至2014年4月期间，结合桑园翻耕、培管，套种有机蔬菜3.3 hm2，其产品供不应求，给示范农场额外创收6 000元／hm2以上，真正实现了蚕桑综合开发，增加了示范农场的经济效益。

据我们初步统计，示范农场一年经济收入达46.6万元。另外，2014年11月之后示范农场又陆续开启了套养家禽、接待中小学生开展蚕桑文化教育等项目，预计2015年收入总额在50万元以上。

3.2 社会效益

2014年示范农场服务周边10余个村庄近450户蚕农，带动蚕农节本增收30余万元。首先，示范农场常年吸收周边的劳动力近30人，留住了农村富余劳动力在家附近就业，维护了农村的社会稳定。其次，在示范农场的辐射带动下，延缓周边蚕桑产业的下滑速度，部分蚕桑村在示范农场的带动下甚至实现了规模的扩大。如汾口镇翁川自然村2013年有养蚕户49户，到2014年增加到56户，示范农场带动了余文仙等7户弃养户重新从事蚕桑生产，带动郑美连、余端星等农户扩大饲养规模；全村2013年饲养蚕种290盒，在示范农场的带动下2014年饲养蚕种320盒，在全县产业规模下滑15%以上的大背景下，反而实现10%以上的增幅，且每盒蚕种产量与2013年相比增加5.7 kg，实现了规模的扩大、质量的提升、效益的增加。

4 推行农场式工厂化规模养蚕的体会

千岛湖现代蚕业示范农场的实践证明，在城镇化与农业现代化步伐不断加快的形势下，农场式工厂化规模养蚕具有较强的可操作性，不但能实现经济效益的提高，而且在稳定与带动周边蚕桑产业发展方面具有示范引领作用。2013年国家正式提出“一带一路”战略，丝绸产业在国民经济中的地位达到历史新高度。浙江省是海上丝绸之路的重要组成部分，淳安县又是浙江省乃至全国的优质原料茧生产基地，其养蚕历史悠久，蚕桑文化底蕴深厚，淳安县应主动抓住机遇，将高星级“十天养蚕法”示范点打造成集养蚕、蚕桑资源综合开发、休闲旅游于一体的示范农场，特别是将蚕桑文化引入种桑养蚕，实现三产融合，将蚕桑产业融入到千岛湖5A级景区一体化建设中，实现产业的转型升级。

［1］ 余荣峰，江祝全，邵国昌，等.推行“十天养蚕法”破解蚕业发展瓶颈［J］.丝绸，2010，（12）：63-65.

［2］ 淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2005.

［3］ 淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2006.

［4］ 淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2007.

［5］ 淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2008.

［6］ 淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2009.

［7］ 淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2010.

［8］ 淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2011.

［9］ 淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2012.

［10］淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2013.

［11］淳安县地方志编纂委员会.淳安年鉴［M］.北京：方志出版社，2014.

［12］方树友，杨仁宽，方广生，等.“十天养蚕法”技术模式的示范推广与初步成效［J］.中国蚕业，2011，32（3）：82-84.

［13］杨仁宽，张建华，方好金.大力推广“十天养蚕法”促进蚕业增产增收［J］.中国蚕业，2012，33（1）：59-63.

［14］姜西方，姜建明，余荣峰，等.淳安县“六连片翻转蔟上蔟法”示范推广成效显著［J］.中国蚕业，2013，34（3）：71-73.

［15］余荣峰，江祝全，邵国昌，等.大力推广“十天养蚕法”促进蚕业增产增收［J］.中国蚕业，2012，33（1）：59-63.

［16］陈田飞，郑爱华，柯红成，等.推行“十天养蚕法”星级管理促进蚕桑产业转型升级［J］.中国蚕业，2013，34（4）：75-77.

［17］佚名.推广“十天养蚕法”稳定和提升蚕桑产业［EB／OL］.农村信息报网，2015-02-15.http：／／ncxxb.zjagri.gov.cn／zjzzy／3022. htm.

［18］潘美良.葛慧君副省长充分肯定淳安县创新养蚕模式推广“十天养蚕法”［EB／OL］.浙江省农业厅经济作物网，2011-07-11. http：／／www.zjagri.gov.cn／html／jjzw／silkworm InfoView／149099. html.

［19］佚名.浙江淳安县出台新政促进“十天养蚕法”快速提升［EB／OL］.中华纺织网，2012-03-19.http：／／www.texindex.com.cn／Articles／2012-3-19／252220.html.

［S88-9］

C

1007-0982（2015）03-0079-03

2015-05-14；接受日期:2015-06-17

浙江省蚕桑产业科技创新团队专项（编号2011R50028）。

陈田飞（1979—），男，浙江淳安，硕士，高级农艺师。Tel：0571-64813829，E⁃mail：nancydel＠yeah.net