“茶制品研发技术及质量标准”专题征稿

茶叶深加工是有效解决茶资源过剩、提高茶资源利用率和附加值、延长产业链的重要途径。茶叶深加工将茶作为一种资源加以高效高值利用，以茶鲜叶、干茶、茶花、茶果等为原料，采用相应的物理、化学和生物技术生产加工含有茶或茶功效成分的非原茶终端产品，可超越传统产品消费生态的束缚，通过产品功能化、应用多元化的价值创新，推动茶叶消费结构、途径、方式的根本性变革，实现中国茶产业在经济新常态下的可持续健康发展。

鉴于此，本刊特别策划了“茶制品研发技术及质量标准”专题，将围绕茶制品的绿色制备、快速检测、功能评价、质量标准和跨界产品开发等方面的技术研究，或您认为本领域值得探讨的问题集中刊出，计划于2015年8月出版。

本刊编辑部欢迎茶叶深加工企业科技人员和科研院校专家学者积极投稿，综述文章、实验报告、研究论文等均可，我们将快速处理并优先发表。

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联系电话：0571-86043890

截止日期：2015年6月30日

《中国茶叶加工》编辑部