吃辣真的会让人长寿？

最新一期《英国医学杂志》发表了一篇研究报道，报道称，来自中国北京大学和美国哈佛大学等机构的研究人员，分析了近50万名中国人在2004年到2013年间的饮食和健康数据。分析结果发现，与每周食用辛辣食品不足一次的人群相比，如果每周吃上一到两次，死亡风险就会降低10%。大量增加摄入量则不会带来明显的效果。

据了解，每百克辣椒中，维生素C含量最高达198毫克，位居蔬菜首位。杭州的医学专家称，辣椒含有丰富的维生素C，适当吃点辣可以改善心脏功能，促进血液循环，改善心脏病及冠状动脉硬化。此外，还可以降低血脂、胆固醇，对心血管系统疾病有一定预防作用。

香港中文大学生命科学院教授陈振宇博士在2012年的一项研究中也发现，辣椒中的辣椒素有助于降低血压和血脂，进而降低“全球第一杀手”心脏病的危险。不过，每天吃多少辣椒才能“远离心内科医生”，这仍是一个需要深入研究的问题。

吃辣椒对心血管疾病有一定的好处，但并不是说日常生活中所有辣的食物都是健康的。现在饭店里辣的食物不少，比如火锅、烧烤、川菜等，都是重辣、重油、重盐，如果经常吃会对身体造成伤害。

杭州市卫生监督所和浙江大学附属第一医院曾做过胃病患者幽门螺旋杆菌感染危险因素的研究，调查研究发现，喜欢吃辛辣食物，会增加幽门螺旋杆菌感染的危险性。而幽门螺旋杆菌是慢性活动性胃炎的直接诱因，与胃、十二指肠溃疡及胃癌密切相关。另外，很多肛肠类的疾病都和吃辣有关，例如便秘、肛周出血、痔疮等。

对健康人来说，适当吃点辣椒是有好处的，甚至有研究說有防癌的作用，但对于已经发病的肿瘤患者，尤其是肺癌患者，肺功能本身就不好，辛辣食物更是禁忌。